Cuối tuần là thời gian dành cho gia đình sau một tuần bận rộn, cùng nhau làm bữa ăn cuối tuần thật thịnh soạn cho gia đình với thực đơn ngày cuối tuần dưới đây hi vọng bạn sẽ có một ngày tự nấu ăn và thưởng thức những bữa ăn vui vẻ cùng gia đình mình.
Thực đơn ngày cuối tuần

Cuối tuần là thời gian dành cho gia đình sau một tuần bận rộn, cùng nhau làm bữa ăn cuối tuần thật thịnh soạn cho gia đình  với thực đơn ngày cuối tuần dưới đây hi vọng bạn sẽ có một ngày tự nấu ăn và thưởng thức những bữa ăn vui vẻ cùng gia đình mình.

 

1. Bún chả

thuc-don-cuoi-tuan

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt nạc

- 1,5 kg bún sợi to

- ½ (một phần hai) củ su hào

- 1 củ cà rốt

- 1 củ sả

- 1 củ hành khô

- 3 tép tỏi giã nhuyễn

- Chanh, ớt

- Gia vị

Cách chế biến:

- Thịt mua về làm sạch, thịt nạc vai xay nhuyễn, ướp cùng với sả xay nhỏ, tỏi, hành khô, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng Bột gọt (mì chính) (các bạn nên ướp gia vị từ tối hôm trước, không vội và thịt càng thấm gia vị)

- Su hào và cà rốt gọt bỏ vỏ rồi ngâm nước muối, sau đó thái thành những miếng nhỏ và mỏng. Cho su hào, cà rốt vào bát rồi ướp chua ngọt với bột canh, chanh, tỏi, ớt, đường, trộn thật đều cho thấm gia vị.

- Sau đó các bạn lặn thịt thành từng miếng dẹt rồi xếp vào vỉ nướng, nướng thịt trên bếp than hoa hoặc lò nướng, nướng xong để gọn ra đĩa.

- Pha nước chấm chua ngọt rồi múc ra một bát vừa cho nộm su hào cà rốt và chả vào, lấy bún ra đĩa ăn kèm với chả và rau sống, các bạn đã hoàn thành xong món bún chả.

2. Lẩu gà sa tế

thuc-don-cuoi-tuan-1

Nguyên liệu gồm có:

- Gà 1,5 kg

- 2 bó cải

- 1 bó rau muống

- 3 gói nấm kim châm

- 5 tai nấm hương

- 4 tấm đậu trắng

- 1 kilogram bún hoặc mì tôm

- 1 lọ sa tế

- 1 củ gừng, sả

- 2 quả cà chua

- Gia vị

Cách chế biến:

- Gà mua về làm sạch, lọc xương cùng cổ, cánh, chân cho vào nồi linh lấy nước dùng, thêm nấm hương, cà chua, đập dập gừng cho vào nồi nước dùng, nước sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa tầm 1 tiếng. Thịt gà thì thái lát mỏng ướp cùng gừng, sả, nước mắm, Bột gọt (mì chính) để lát sau sẽ nhúng lẩu.

- Rau cải, rau muống, nấm kim châm rửa thật sạch để riêng ra từng đĩa. Đậu thái thành từng miếng vuông cũng để gọn sang một bên.

- Khi nước dùng đã đun xong thì chuyển sang nồi lẩu, cho sa tế vào theo tuỳ khẩu vị của gia đình. Nồi nẩu đã hoàn thành, các bạn có thể cùng gia đình thưởng thức.

3. Bánh chay

thuc-don-cuoi-tuan-2

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram bột gạo (đã làm sẵn)

- 200 gram đỗ xanh

- 50 gram đường cát trắng

Cách chế biến:

- Đỗ xanh mua về ngâm nước cho vỏ đỗ tách hết ra, đãi lấy phần đỗ rồi đem nấu như nấu cơm. Đỗ nấu chín thì giã nhuyễn rồi cho vào nồi nấu cùng đường cát trắng, đảo đều để đỗ không bị cháy.

- Bột bánh mua bột làm sẵn ở chợ, về nhào lại cho bột mềm ra. Lấy một ít bột lặn thành từng miếng bánh tròn, dẹp có đường kính khoảng 3 – 4 cm, cho nhân đỗ xanh ở giữa, gói kín lại.

- Đun một nồi nước, khi nước sôi thì thả bánh chay vào, khi bánh chín sẽ nổi trên mặt nước, vớt bánh cho vào bát nước lạnh trước khi vớt ra đĩa. Nước luộc bánh cho thêm chút đường dùng làm nước dùng. Cho vài miếng bánh vào bát, múc nước dùng bánh vào, vậy là các bạn đã hoàn thành món banh chay.

4. Canh cá nấu chua

thuc-don-cuoi-tuan-3

Nguyên liệu gồm có:

- 1 con cá (2 kilogram )

- 2 bát con rau dưa muối

- 1 bó rau thì là

- 3 cây hành lá

- 2 quả sấu

- 1 quả cà chua

- Gia vị

Cách chế biến:

- Cá mua về, làm sạch, xát muối lên mình cá ướp khoảng 15 phút. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào rán vàng cá, không cần rán kỹ.

- Bắc nồi nước canh lên bếp, lượng nước tuỳ thuộc vào gia đình, khi nước sôi thì nêm một ít gia vị, cho cá vào linh.

- Rau dưa muối rửa thật sạch bằng nước cho bớt vị chua, rồi xào rau dưa với cà chua.

- Khi thấy cá đã chín mềm thì cho rau dưa vừa xào ở trên vào nấu cùng cá, thêm sấu vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun thêm 15 phút nữa thì tắt lửa, cho 1 muỗng cà phê nước mắm, thì là và hánh lá. Trước khi thưởng thức canh thì các bạn dầm sấu cho canh có vị chua thanh.

Mong các bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ và hạnh phúc bên gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Thực đơn bữa tối

mì xào xì dầu chỏiphp?q= tôm sú nhúng mù tạt"> tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade chè bột báng nấu dừa cach lam heo quay ngon bí đỏ bọc trứng chiên mực nướng món tráng miệng dễ làm trÃƒÆ xanh CAnh ga chien gỏi dưa leo mực khô Hẹ chạo tôm tươi bọc mía gừng sợi kho sườn non coc non ngam chua ngot cánh gà tẩm gia vị sốt bo xien nuong thom ngon công thức cơm nắm cá ngừ bò thịt bò ba chỉ bò cuộn thịt ba nau sup hải sản canh dau hu Xôi chiên củ hành tây Khe cach lam Oatmeal cookie cach lam nam chien gion cạch lam mut du du xanh dau hu cuon rau cu chay rau can xao thit bo nem ốc rán Mam ca linh cach lam dau hu sot tom sườn kho nước mắm xúc xích nhồi bí ngòi trứng Độc đáo đặc sản Phú Quốc đỏ hồng Goi ngo sen cách nấu xôi cà tím nhồi thịt rán Thức uống gan ngong xao muop ngon bò chiên sốt cay Cún Khang chao bi do thom ngon com Y thit xong khoi nhộng tằm cá hồi món nướng rau củ món Tây Báo ca bien cách làm xôi cuộn thịt băm Huế ca nuong xien ngon món ăn Việt Nam ot ngot nhoi thit bo công thức xôi trà xanh mít non Sữa đậu xanh cach che bien tom xao bo bep banh bot loc tiểu dạ dày hầm trung bao thit thom ngon vit nâu sấu banh muffin khoai lang ngon so diep nuong pho mai ngon cach che bien kho ca trich rau câu cà phê sầu riêng bánh chanh banh nuong nhan bach tuoc đậu hũ sốt cay cocktail bellini đào nướng hấp thịt heo bằng lò nướng sup thom ngon panna cotta xoai thom ngon tranh treo tuong món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm lợi ích sức khỏe choi cach nau canh bi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa muoi sa bánh lọc cach lam mong gio ngâm chua ngot khoai tay ham thit heo nuoc dua bun xao công thức cơm trộn thịt hầm công thức chè nha đam long nhãn cach lam muc nhoi sinh tố dưa hấu mix ổi Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp cá chiên nước mắm trải cac mon ăn chơi khổ qua kho xôi vi 7 món ăn vặt mới nổi khuynh đảo teen Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột cà tím xào tôm Đơn giản mà ngon với sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa mẹ việt ở nước ngoài chanh tẩm bột rán bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ và cach nau ga bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc trà xnah Lam chẠbo kho me nau Cách làm tào phớ thanh mát cho bé ruoc lam cha muc ngon lưỡi lợn Giòn ngon lưỡi lợn trộn với muffin chuối bo xo nam ngon làm bánh flan