Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Thực đơn món ngon cuối tuần cho gia đình Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Cuối tuần này, hãy cùng bếp Emdep.vn mang hương vị mới đến cho bữa ăn nhà với những món ăn giản đơn nhưng ngon tuyệt.

Bữa sáng: Mỳ Ý tôm sốt kem chanh

Nguyên liệu gồm có:

mi y

+ 180 gram mỳ Ý
+ 500 gram tôm (khoảng 18-20 con tôm)
+ 2 muỗng dầu ô liu
+ 250 ml nước
+ 1 chiếc lá thơm
+ 1 muỗng bơ
+ ½ (một phần hai) củ hành tây, gọt bỏ vỏ và xắt nhỏ
+ 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm thật nhỏ
+ 1 chút ớt
+ 3-5 quả cà chua, cắt đôi
+ 125 ml kem tươi đặc
+ Nước ép từ nửa quả chanh
+ Muối và hạt tiêu đen xay nhỏ

Cách chế biến:

– Tận dụng phần đầu tôm làm nước cốt. Xào phần đầu tôm với chút dầu chiên cho đến khi chuyển sang màu hồng là được.
– Thêm chút nước, thêm 1 chiếc lá nguyệt quế cho tăng hương vị thơm ngon.
– Đun sôi lên, sau đó chắt lấy nước cốt. Phần đầu tôm bỏ đi.
– Sơ chế tôm. Bóc vỏ và xát cùng một ít muối. Sau 10 phút rửa thật sạch và để khô. Mẹo này sẽ giúp tôm được chắc thịt và ngon hơn.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên và bơ nấu nóng lên.
– Sau khi bơ tan hết, thêm phần hành tây đã xắt nhỏ và đun cho đến khi mềm ra.
– Thêm tỏi, ớt đun cùng.
– Thêm phần thịt tôm đã sơ chế sạch sẽ, nấu đến khi thịt tôm chuyển màu hồng là được. Vớt phần thịt tôm chín ra ngoài.
– Đổ phần nước cốt từ đầu tôm vào chảo để làm nước sốt.
– Vặn nhỏ lửa và đun đến khi phần nước chỉ còn lại một nửa so với ban đầu.
– Cho cà chua vào (tùy ý).
– Đổ phần kem vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp chỉ còn lại 1/3, sau đó đổ thịt tôm vào.
– Cho mỳ vào chảo
– Cuối cùng, vắt chút nước chanh vào, đảo cùng cho đến khi mỳ nóng và nước sốt sánh lại. Thêm chút muối và hạt tiêu rồi thưởng thức.

Bữa trưa: Đậu phụ hầm thịt bò cay

dau phu ham bo cay

Nguyên liệu cần có:

+ 115 gram thịt bò
+ 280 gram đậu phụ
+ 2-3 cái nấm hương
+ 1 muỗng nước tương cay Hàn Quốc
+ 2 tép tỏi
+ 2 muỗng dầu
+ 4-5 con cá cơm khô
+ 1-2 muỗng ớt khô
+ ½ (một phần hai) muỗng hành tây
+ ½ (một phần hai) quả bí ngòi
+ Một ít hải sản như tôm, ngao hấp chín
+ 1 quả ớt tươi
+ 2 muỗng nước mắm
+ 1 nhánh hành tươi
+ Muối, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

– Nấm hương rửa thật sạch, ngâm vào nước cho mềm. Sau đó xắt nhỏ. Giữ lại bát nước ngâm nấm hương.
– Lấy một chiếc bát, trộn thịt bò, ½ (một phần hai) muỗng nước tương cay, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè. trộn thật đều và ướp trong 5 phút.
– Đặt nồi lên bếp, nấu sôi dầu, đổ thịt bò và ớt khô vào nồi, đun trong 2 phút. Lưu ý không làm cháy ớt khô.
– Đổ phần nước ngâm nấm hương lúc đầu vào. Thêm cá khô, hành tây, nấm hương. Đun trong 2-3 phút.
– Thêm đậu phụ, hải sản vào. Vặn lửa nhỏ vừa phải. Khi sôi cho bí ngòi, ớt tươi và tỏi vào. Nêm nước tương và nước mắm cho vừa vặn. Thêm muối hoặc hạt tiêu nếu thích.
– Trước khi tắt lửa, thêm hành lá vào cho thơm.

Bữa tối: Canh hến nấu khế chua

canh hen nau chua

Nguyên liệu gồm có:

+ Hến tươi: 1,5 kilogram
+ Khế chua: 3 quả
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành hoa, rau răm, hành khô
+ Rau sống rau thơm ăn kèm
+ Hạt nêm, dầu chiên.

Cách chế biến:

– Hến tươi sống mua về ngâm nước ít nhất 2h cho nhả sạch bùn đất. Rửa hến thật sạch rồi cho vào nồi, thêm nước bằng mặt hến rồi cho 1 muỗng muối vào luộc chín cho hến há miệng.
– Nhặt riêng phần thịt hến, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho thấm.
– Phần nước luộc hến để lắng rồi chắt lấy phần nước trong bên trên.
– Cà chua rửa thật sạch thái hạt lựu.
– Hành hoa rau răm nhặt rửa thật sạch xắt nhỏ, phần cọng trắng chẻ dọc.
– Khế chua cắt bỏ diềm thái miếng ngang quả tạo hình sao cho đẹp mắt.
– Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng. Cho chút dầu chiên vào chảo, cho hành khô vào phi vàng thơm.
– Cho hến và cà chua thái hạt lựu vào xào săn.
– Cho phần nước luộc hến vào nồi hến xào cà chua và thêm khế chua vào nấu cùng cho khế chín và tiết vị chua ra canh.
– nếm nêm lại canh hến cho vừa miệng để canh có vị chua nhẹ của khế thì cho hành, rau răm xắt nhỏ vào và tắt lửa để rau giữ được màu xanh.
– Cho canh hến nấu khế chua ra bát to và thưởng thức khi nóng với cơm trắng thì cực kỳ ngon ngọt hấp dẫn. Nước canh chua nhẹ của khế nhưng rất đậm đà, vị thịt hến ngọt thanh lại thơm mùi hành, rau răm, ngon miệng và trôi cơm lắm nhé.
– Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị sẵn đĩa rau sống rau thơm đã sơ chế sạch để ăn kèm với canh hến nấu khế chua cũng quá ngon và mát miệng.

Mong các bạn chọn được món ngon cuối tuần cho gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn cuối tuần

me xào trứng gà Mực một nắng quán chè ngon Hà Nội các món ăn sáng ngon Sáng tạo với thực phẩm thịt gà rim mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt trÃƒÆ hoa mon canh kho qua công thức nước ép măng cụt râu canh chua nấu lá giang nui xào hải sản bánh bông lan bằng chảo nhẫn Súp hải sản trân châu quan trọng nhất bua an sang canh sup Đậu hà lan chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết