Cùng vào bếp trổ tài để khởi đầu tuần mới với thực đơn đầy màu sắc nhé! - Emdep.vn
Thực đơn màu sắc cho ngày cuối tuần sum vầy

Món mặn: Sườn xào chua ngọt Nguyên liệu: + Sườn heo 1 kilogram + Cà chua 2 quả + Tỏi : 1 củ, hành khô 1 củ + Muối, tiêu, dầu hào, đường, dấm trắng + dầu chiên. Cách làm: - Sườn mua về rửa thật sạch, trần qua với nước sôi cho sạch rồi luộc 15 phút cho sườn chín và róc xương. Tỏi băm thật nhỏ, ướp sườn với tỏi, muối, tiêu, dầu hào, đường cho thấm. Cà chua bỏ hột, bổ múi cau. - Rán sườn cháy cạnh đều các mặt. - Hành khô thái mỏng, phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào chín mềm, cho nước ướp sườn và thêm muối, tiêu, đường (một chút thôi vì sườn mình đã ướp rồi nhé!) và dấm trắng vào đun sôi. - Đổ sườn vào nước sốt, đảo liên tục cho đến khi sườn thấm đều sốt, nước sốt keo lại là được. Múc ra đĩa, dùng nóng.   Món xào: Rau củ xào thập cẩm Nguyên liệu: + Ớt xanh: ½ quả + Ớt đỏ: ½ quả + Ngô bao tử: 200 gram + Cà rốt: ½ củ + Tỏi : ½ củ + Muối, tiêu, bột canh, dầu hào, dầu chiên. Cách làm: - Ớt xanh, ớt đỏ bỏ hột, thái miếng dài, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ - Ngô bao từ bổ đôi, luộc qua với một chút muối. - Phi thơm tỏi băm, cho ngô bao tử vào xào chín, lần lượt cho cà rốt, ớt xanh, ớt đỏ vào, nêm dầu hào, bột canh cho vừa ăn rồi tắt lửa. Múc rau xào ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là xong.   Món canh: Canh rau mùng tơi nấu ngao Nguyên liệu: + Ngao 1,5 kilogram + Rau mùng tơi: 1 mớ + Muối, hạt nêm. Cách làm: - Ngao ngâm nước khoảng 2-3 tiếng trước khi nấu, nếu muốn rút ngắn thời gian, bạn cho vào chậu ngao vài lát ớt hiểm, ngao sẽ nhanh chóng nhả hết chất bẩn trong mình. - Ngao luộc chín, lấy thịt ngao, bạn nhớ để lại nước luộc ngao, chắt bỏ cặn để nấu canh nhé! Xào sơ ngao với chút muối cho ngao chắc, thấm gia vị. - Rau mùng tơi nhạt kỹ, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.  - Đun sôi nước ngao, nêm gia vị vừa ăn rồi cho rau mùng tơi vào nấu, khi rau sôi cho ngao vào, tắt lửa. Múc ra bát, dùng nóng. Xem thêm:Cách làm caramen Hàng Than - Quà ngon Hà Nội

Tráng miệng: Caramel
Nguyên liệu: + Trứng gà: 3 quả + Sữa đặc có đường: 50ml + Sữa tươi: 200ml + đường cát trắng: 20 gram + Đường đỏ: 50 gram + Dụng cụ: cây đánh trứng, nồi hấp, khuôn caramel
Cách làm: - Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh đều với sữa tươi, sữa đặc và đường (bạn cho đường tùy khẩu vị nhưng nhớ là mình còn phần đường thắng nhé! ). Các bạn nhớ đánh nhẹ tay để hỗn hợp không lên bọt, caramel mới mịn không bị rỗ. - Phần đường nâu sẽ dùng để làm đường thắng, sở dĩ mình dùng đường nâu vì hương thơm và vị ngọt khác biệt của nó, cũng như màu sắc nâu bóng đẹp. Cho 50 gram đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường sôi, chuyển sang màu cánh gián, có độ bóng đẹp là được, lưu ý không ngoáy đường mà chỉ lắc nhẹ để đường đều. - Đổ đường ra khuôn caramel, khi bạn đổ đến khuôn cuối cùng cũng là lúc đường của khuôn đầu tiên đặc lại, múc hỗn hợp caramel vào khuôn, đậy nắp. - Hấp caramel khoảng 30 phút là được. Khi caramel nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản được vài ngày. Chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon lành và ấm cúng! 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá nướng nghệ lemon mousse cach lam dau phu tai nha mÃƒÆ ca phê dẻo nau chao trung Bánh lá canh đu đủ á cá điêu hồng chiên xù Cạo tom ran me sốt gà mứt cam món cháo tốt cho sức khỏe sản phụ Baking chim cút dồn cải bẹ xanh do thoi trang cháo dinh dưỡng cho bé bánh trung thu dừa nướng đậu bắp nhồi thịt trang tri mon Chè Khúc Bạch che bi ngo bánh mì cuốn cách làm mứt bí chè nếp than Nước mam Chua chà salad mồng tơi mực xào sa Tế dưa leo muối ga va khoai tay chien canh soup dau hu sot pho mai tom chien dua cach lam bun mang vit thảo mộc phở thịt bò tái Bánh phu thê Chọn mua rau củ chất lượng Ẩm thực Ấn Độ hấp dẫn từng gia vị rau diếp cá Súp Cháo nui xao thap cam muc ong tom luoc sot cocktail ngon bánh trung thu đậu nành ba chỉ kho củ cải mặn món ngon với đậu tương bần giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng trứng vịt rang me cách làm salat rau củ ngon lam banh ca rot cach làm miến xào thịt bằm mang tay cuon pho mai bắp rang bơ hương cafe gà cay canh giÃƒÆ kim chi Mật ong chan ga muoi chua ngot kho thit ngon cách làm thạch rau câu phô mai bít tết khoai tây tẩm chà chẠquẠbò xào rau bánh tẻ pho mai chien cach nau cari chay Ca thu kho rieng cach nau canh chua chay tôm sôt chanh day công thức làm bánh flan công thức bánh cha gio ngay Tet Món Pháp Long Island Ice Tea chuối luộc nước cốt dừa bo kho banh mì chạo cá bí đỏ nhồi thịt cách may váy mon vi Ngau pin Chung mì trộn thịt bằm ca nuc kho thom chả tàu hũ ky Cari tôm tom xao mang cay ngonc chè nhãn nhục cach lam chao chan gio bánh mì cho valentine oc nhoi hap xa cach nau che dau xanh bot bang làm mứt với vỏ bưởi đậu hũ tẩm bột chiên gà cay đầm nau bún cá rô đồng tai heo nộm xoài mieng canh khoai tím béo thực phẩm béo bụng trà giấm nui xao bo nộm cá khô lam nicoise salad món ăn ngon từ dưa bở bún thái ăn chay mứt cà chua sot vang ha cao nhan thit ngon Dùng cách làm hủ tiếu ca nuc kho la que bánh cookies bơ trái cây đánh lam banh tart tao sò huyết rang me canh cà chua nấu bò viên chà khoai tà y thang gà goi nam ga xe