Mùa hè nóng bức nên cơ thể luôn cảm thấy khó chịu, không có cảm giác thèm ăn bất cứ gì. Tuy nhiên, bên cạnh việc uống nước bạn cũng cần đảm bảo đủ
Thực đơn làm mát ngày hè



Mùa hè nóng bức nên cơ thể luôn cảm thấy khó chịu, không có cảm giác thèm ăn bất cứ gì. Tuy nhiên, bên cạnh việc uống nước bạn cũng cần đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng khác.

Đồ uống

Mùa hè cơ thể ra nhiều mồ hôi nên cần bổ sung nước nhiều hơn. Cơ thể bình thường một ngày nên uống 1,5 – 2 lít nước, nếu làm việc nặng ngoài trời nóng thì cần bổ sung nhiều hơn. Một số thức uống rất tốt cho sức khoẻ lại gần gũi với cuộc sống như:



Đậu đen là món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa hè

- Rau má, diếp cá xay lấy nước uống có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

- Chè đậu đen: giúp giải độc, giải nhiệt và dùng làm thuốc bổ dưỡng. Đậu đen rất thích hợp với người thận yếu hư, suy nhược khi cảm nặng, là món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

- Nước chanh: một thứ quả có rất nhiều trong mùa hè. Chanh chứa nhiều vitamin C, rất tốt cho da, giúp cơ thể thanh nhiệt, sát trùng, trị ho… Nên sử dụng chanh hoặc chanh leo để pha nước uống hàng ngày.

- Sữa chua là loại đồ uống không thể thiếu trong mùa hè, nhất là đối với chị em phụ nữ. Sữa chua tốt cho da cũng như hệ tiêu hoá.

- Bột sắn dây cũng là thức uống bổ dưỡng lại mát bổ.

- Mía có vị ngọt, tính hàn, có công dụng giải nhiệt. Nhiều người ưa thích món nước mía rất tốt cho sức khoẻ.



- Hiện nay nhiều người đã làm nước uống cho gia đình từ các loại rau xanh rất gần với cuộc sống như rễ tranh, mã đề... Những loại thức uống này ngon, thơm mát, giúp thanh lọc cơ thể khi mụn nhọt, rôm sảy nhiều. Tuy nhiên, không nên uống thường xuyên vì gây lợi tiểu và mất nước.

- Dưa hấu có vị ngọt tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt, giải khát.

Thức ăn

- Thịt heo, thịt bò vẫn dùng trong các bữa ăn nhưng có cách chế biến sao cho dễ ăn, dễ tiêu trong mùa hè. Lượng thịt có mặt trong mỗi khẩu phần ăn của một người cũng vừa đủ. Tuỳ vào trọng lượng cơ thể, độ tuổi mà mỗi người cần một lượng khác nhau.



- Đậu hũ là món ăn mát và chế biến được nhiều món ăn.

- Canh mồng tơi nấu cua: đây là món ăn được nhiều người ưa thích trong mùa hè lại bổ vì giàu canxi từ cua.

- Khổ qua: Vị đắng, tính hàn, có công dụng thanh hoả tiêu thử, minh mục giải nhiệt, dùng làm đồ ăn thức uống vào mùa hè rất tốt.

- Bí xanh: Vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt. Đây là một loại quả làm rau và làm đồ giải khát rất được ưa chuộng trong mùa hè.

- Dưa chuột: Vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt dễ chế biến nhiều món ăn.



- Rau dền: Vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, chứa nhiều chất như Fe, Canxi.

- Rau ngót: tốt cho sức khoẻ nhất là các sản phụ sau sinh. Đây là thứ rau mát, bổ, giải nhiệt cao.

- Rau muống nấu với quả chua (me, sấu...) vừa ngon, rẻ lại dễ ăn. Món ăn được sử dụng nhiều trong các gia đình Việt Nam mùa hè.

Cũng theo BS Đinh Thị Kim Liên, lượng hoa quả mỗi cơ thể cần khoảng 200 – 400 gram/ngày. Lượng đạm đưa vào cơ thể cũng rất cần thiết nhưng hàm lượng tuỳ mỗi cơ thể cần bao nhiêu. Vào mùa hè không nên sử dụng quá nhiều các món ăn xào, nướng trong mùa hè vì nó dễ ngán và khó ăn. Nên tránh hoặc hạn chế dùng các thực phẩm như thịt dê, thịt chó, hạt tiêu, gừng… vì đây là những thực phẩm nóng dùng trong mùa hè càng khó ăn. Không nên dùng nhiều đạm động vật nhất là người có bệnh mãn tính. Nên dùng đạm thực vật. Vào mùa hè, có rất nhiều hoa quả ngon, bổ nhưng lại nóng như vải, nhãn, mít… Những quả này ngon nhưng không nên dùng quá nhiều (chỉ nên dùng dưới 400 gram/ngày/người).

Theo Afamiily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Thực đơn làm mát ngày hè

thịt vịt nướng riềng mẻ cach nau canh bo hanh ram Lớp vỏ canh la giang nau ca khoai tây viên thịt bò nam linh chi xao thit bo bánh quy dừa Bảo quản cá tươi lâu và giảm mùi tanh lẩu cá bánh giò vá n lam thit nuong banh quy bo dau phong thom bò xào ớt ngọt cac mon chay ngon chè xoài bột báng cách nấu xôi đậu phộng tôm rán giòn khoai lang kén cach nau bao tu ham tieu dau hu nhoi nam bia hấp ghẹ cách làm bò khô miếng cach lam cu sen nhoi gao nep canh hen chua cay thịt kho tàu cách làm mứt xoài dẻo cach nau bun luon kho sa lát các biến tấu xôi ngon bánh táo lò vi sóng huong dan lam mam dạy cãch bò kobe bò mỹ bít tết bánh bột gạo banh cay thong ngon salad bo giam can bánh mỳ chiên bà nh rà n bi banh cu sen món ngon cuối tuần ca hap nam ngon muoi cai mứt trái chùm ruột bánh phở phở cuốn thịt bò canh rau củ chả giò tôm thịt lòng heo banh pizza mini thom sữa trà xanh cạch lam kim chi cuon cach lam banh mi cuon ga xe mực khô xào su hào Cách làm bánh khoai lang sa lát đậu bắp Thá t Gà an gi toi nay bánh khoai tây kẹp thịt súp gà bắp cách làm rau câu dừa công thức cocktail dưa hấu cach lam canh ca khoai can nuoc lagu lưỡi lượn cach lam com nam rong bien bún chả hương liên an chay cach nau che mè đen rau trộn dấm bo cau trái trám kho cá thu gato cach lam ga ran cách làm giấm cach lam com suon sa lát đậu hũ rau củ LÃƒÆ Sen Thịt Heo banh pancake trai cay thap cam ẩm thực Sài Gòn cach lam thit chan gio xao lan banh trang nuong phan thiet bánh mì trứng cach chien trung op let cach lam muffin thit xong khoi chiên cay cach lam canh ngao thi la bánh mì ngày lễ tình nhân cá nấu canh chua ca nuong bò hầm rượu vang đỏ sa lát bơ trứng cong thuc ga ran kfc cach lam sushi xuc xich nuong kim cham xao Sánh ngậy caramen cà phê phố Nguyễn banh cuon thanh tri thịt xào mắm tép nâu ân ngon cach lam lẩu mắm Banh chuoi tắt bếp ớt chuông ngâm rượu detox dưa hấu banh sandwich Lẩu tôm nấu lagu chay bun sua nha trang cach lam kem socola cach lam nem nuong banh hoi canh thap cam sa lát bơ xoài ga kho gung bò sốt chua ngọt nấu ăn nhỏ mứt dừa lá dứa cach lam mon cari nuoc ep ngon làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn sạm bánh bột lọc trần