Mùa hè nóng bức nên cơ thể luôn cảm thấy khó chịu, không có cảm giác thèm ăn bất cứ gì. Tuy nhiên, bên cạnh việc uống nước bạn cũng cần đảm bảo đủ
Thực đơn làm mát ngày hè



Mùa hè nóng bức nên cơ thể luôn cảm thấy khó chịu, không có cảm giác thèm ăn bất cứ gì. Tuy nhiên, bên cạnh việc uống nước bạn cũng cần đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng khác.

Đồ uống

Mùa hè cơ thể ra nhiều mồ hôi nên cần bổ sung nước nhiều hơn. Cơ thể bình thường một ngày nên uống 1,5 – 2 lít nước, nếu làm việc nặng ngoài trời nóng thì cần bổ sung nhiều hơn. Một số thức uống rất tốt cho sức khoẻ lại gần gũi với cuộc sống như:



Đậu đen là món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa hè

- Rau má, diếp cá xay lấy nước uống có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể.

- Chè đậu đen: giúp giải độc, giải nhiệt và dùng làm thuốc bổ dưỡng. Đậu đen rất thích hợp với người thận yếu hư, suy nhược khi cảm nặng, là món ăn giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

- Nước chanh: một thứ quả có rất nhiều trong mùa hè. Chanh chứa nhiều vitamin C, rất tốt cho da, giúp cơ thể thanh nhiệt, sát trùng, trị ho… Nên sử dụng chanh hoặc chanh leo để pha nước uống hàng ngày.

- Sữa chua là loại đồ uống không thể thiếu trong mùa hè, nhất là đối với chị em phụ nữ. Sữa chua tốt cho da cũng như hệ tiêu hoá.

- Bột sắn dây cũng là thức uống bổ dưỡng lại mát bổ.

- Mía có vị ngọt, tính hàn, có công dụng giải nhiệt. Nhiều người ưa thích món nước mía rất tốt cho sức khoẻ.



- Hiện nay nhiều người đã làm nước uống cho gia đình từ các loại rau xanh rất gần với cuộc sống như rễ tranh, mã đề... Những loại thức uống này ngon, thơm mát, giúp thanh lọc cơ thể khi mụn nhọt, rôm sảy nhiều. Tuy nhiên, không nên uống thường xuyên vì gây lợi tiểu và mất nước.

- Dưa hấu có vị ngọt tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt, giải khát.

Thức ăn

- Thịt heo, thịt bò vẫn dùng trong các bữa ăn nhưng có cách chế biến sao cho dễ ăn, dễ tiêu trong mùa hè. Lượng thịt có mặt trong mỗi khẩu phần ăn của một người cũng vừa đủ. Tuỳ vào trọng lượng cơ thể, độ tuổi mà mỗi người cần một lượng khác nhau.



- Đậu hũ là món ăn mát và chế biến được nhiều món ăn.

- Canh mồng tơi nấu cua: đây là món ăn được nhiều người ưa thích trong mùa hè lại bổ vì giàu canxi từ cua.

- Khổ qua: Vị đắng, tính hàn, có công dụng thanh hoả tiêu thử, minh mục giải nhiệt, dùng làm đồ ăn thức uống vào mùa hè rất tốt.

- Bí xanh: Vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt. Đây là một loại quả làm rau và làm đồ giải khát rất được ưa chuộng trong mùa hè.

- Dưa chuột: Vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt dễ chế biến nhiều món ăn.



- Rau dền: Vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, chứa nhiều chất như Fe, Canxi.

- Rau ngót: tốt cho sức khoẻ nhất là các sản phụ sau sinh. Đây là thứ rau mát, bổ, giải nhiệt cao.

- Rau muống nấu với quả chua (me, sấu...) vừa ngon, rẻ lại dễ ăn. Món ăn được sử dụng nhiều trong các gia đình Việt Nam mùa hè.

Cũng theo BS Đinh Thị Kim Liên, lượng hoa quả mỗi cơ thể cần khoảng 200 – 400 gram/ngày. Lượng đạm đưa vào cơ thể cũng rất cần thiết nhưng hàm lượng tuỳ mỗi cơ thể cần bao nhiêu. Vào mùa hè không nên sử dụng quá nhiều các món ăn xào, nướng trong mùa hè vì nó dễ ngán và khó ăn. Nên tránh hoặc hạn chế dùng các thực phẩm như thịt dê, thịt chó, hạt tiêu, gừng… vì đây là những thực phẩm nóng dùng trong mùa hè càng khó ăn. Không nên dùng nhiều đạm động vật nhất là người có bệnh mãn tính. Nên dùng đạm thực vật. Vào mùa hè, có rất nhiều hoa quả ngon, bổ nhưng lại nóng như vải, nhãn, mít… Những quả này ngon nhưng không nên dùng quá nhiều (chỉ nên dùng dưới 400 gram/ngày/người).

Theo Afamiily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Thực đơn làm mát ngày hè

làm bánh gato tại nhà gỏi heo thịt heo quay gà sốt cà gỏi thịt bò kim chi chà gỏi củ sen tôm Tứ cá ăn cá trầm cảm sau sinh bánh rán mật ong va cach lam thit heo chien sot chua ngot Đón cach lam thit kho nuoc tuong Chậu hoa rực rỡ làm từ bánh và kẹo mon banh bot loc cách làm xúc xích Cắm hoa đẹp trưng tết cách nấu mì gà gỏi giá đỗ chua cay nui sốt cay cách làm nem cuốn ngon Goi xoài cach lam mon chim cut nuong gỏi mực xien nuong thơm ngon quà tặng gối tựa lưng che bien banh choux hấp bông cải xanh gio heo muoi chien cach lam flan rau cau hộp đựng khăn giấy canh ca chua thit bo kẹo dừa chocolate Canh bà Ai Cập kem đá bào dưa hấu an toàn vệ sinh thực phẩm xoi dau thom ngon búp bê Nhật Bản lam goi du du tom thit mướp xào nấm kem dừa thái lan Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn trung chien hau sua củ cải muối Ngọt kem gừng cay oc nhung nhoi nam trộn gỏi xoài tai heo kem mè đen mùa hè cách tẩm ướp cá ngon cuộn kem quẠgà kho kiểu hàn Chef khu cu cai man trà gừng mật ong kho quẹt tôm thịt mẹo nấu sườn heo ngon Ếch xào sa tế kho thịt ba cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon Túi Xách Kem dua làm hoa giấy bi quyet lam cha bong cocktail dưa thơm ngon kho thịt gà với măng tươi bánh cóng tôm tươi chè chuối thái lan cá chim sốt cà khoai tây chiên trứng kim chi dưa leo bánh mì cũ các loại bánh bao bánh quy giòn mặn banh tao hoa hong thit kho cu cai ngon mi tuong den Han Quoc mắm lóc chưng lam banh bot món cuốn ngon Thịt kho vit sot vang ngon Đồng bằng Sông cửu long các mon ngon mà rẻ tiền tu lam banh tet 4 bước luộc pasta hoàn hảo canh rau tần nấu tôm may và rau câu dừa dẻo rau muong xao chao tu lam ruoc ca hoi chuoi boc nep thom ngon đe bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu mứt dừa Bữa Tiệc đáy biển dua cai be xanh ngon Lương Món Ngon List Chả làm bánh banh cuon thit nuong Sắc Đẹp làm bánh cốm đỗ xanh Nem Nước Ngoài Món Pháp Nấu Phở Muối Chua món ngon từ dứa long nhãn súp lơ xào tỏi