MÓN MẶN:
Đậu phụ là một nguyên liệu "cứu cánh" cho những người phụ trách bữa ăn gia đình mỗi khi không có thời gian và ý tưởng. Công thức đậu phụ dồn thịt sốt tương này tuy có công phu hơn một chút, nhưng vẫn có cách làm tương đối giản đơn, nếu bạn không có nhiều thời gian để dồn thịt và rán, bạn cũng có thể biến tấu lại thành món đậu phụ xào sốt thịt xay cũng quá ngon đó!
Cách làm món đậu phụ dồn thịt sốt tương:
- Cắt đậu thành miếng vừa ăn rồi dùng dao hoặc thìa khoét 1 lỗ nhỏ để dồn thịt.
- trộn thật đều thịt xay vào với hành lá, muối, tiêu, nước mắm và phần đậu thừa. Sau đó, dồn thịt đầy vào những miếng đậu ở trên.
- Rán lần lượt từng mặt của miếng đậu, không lật nhiều để tránh đậu bị vỡ.
- Pha nước tương với một ít bột ngô, đun trong chảo nhỏ cho đến khi sốt hơi sôi và đặc lại thì bắc xuống, rưới lên đậu phụ. Trang trí thêm với hành lá bên trên.
MÓN MẶN:
Hẳn bạn đã quen thuộc với các kiểu trứng chiên rồi đúng không? Cùng tham khảo thêm một cách chế biến trứng cực độc đáo mà lại quá ngon nữa nhé!
Cách chế biến:
- Đánh tan trứng với một chút gia vị rồi đổ vào chảo nóng có một ít dầu chiên, chiên chín. Sau đó, dùng đũa, xé trứng thành từng miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành rồi cho cà chua thái múi cau vào xào với gia vị. Khi cà chua đã mềm, bạn đổ trứng vào, đảo nhanh khoảng 30s cho thấm rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Canh khổ qua sườn không chỉ là một món canh dễ nấu, khổ qua còn chứa rất nhiều vitamin, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho cả gia đình. Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên ninh món canh khổ qua này để thịt và khổ qua được mềm, dễ ăn hơn nhé!
Cách làm món canh khổ qua sườn:
- Ngâm rửa thật sạch khổ qua, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm các miếng khổ qua với nước, thêm một muỗng cà phê muối vào. Đun một nồi nước sôi, cho khổ qua vào trụng sơ.
- Trong một nồi nước khác, bạn hầm sườn cho đến khi sườn chín và mềm. Bạn nhớ vớt bọt trong quá trình đun nhé!
- Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi ra, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho khổ qua vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ tử để món ăn thêm đẹp mắt nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
(Cho 3 người ăn)
Thịt, trứng:
- 100 gram thịt xay
- 200 gram sườn
- 2 quả trứng gà
Rau củ:
- 3 trái khổ qua
- Hành lá, gừng, tỏi
Khác:
- Bột ngô
- 3 bìa đậu
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cơm tối sum họp với các món trộn chua ngọt hấp dẫn
Thực đơn đồ nướng "chảy nước miếng" cho buổi tối sum vầy
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
