bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Ếch tẩm bột chiên giòn
- Chả tôm viên
- Canh mướp đắng nhồi thịt
- Mướp xào hành
ẾCH TẨM BỘT CHIÊN GIÒN
Ếch làm sạch, cắt làm 4 phần. Rửa ếch bằng chút rượu pha với nước lạnh cho ếch hết mùi tanh để ráo. Dùng bột chiên giòn cho vào tô, cho ếch vào đậy lại và xóc cho đến khi bột bao kín thịt ếch (vì gói bột có tẩm ướp sẵn gia vị rồi nên ta không cần ướp ếch).
Cho dầu vào chảo nấu nóng già rồi lần lượt cho ếch vào chiên vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu. Sau đó bày ra đĩa rồi thưởng thức.
CHẢ TÔM CHIÊN
Chả tôm mua gói sẵn ở siêu thị. nấu nóng dầu rồi thả chả tôm vào chiên, Lưu ý là chiên ngập dầu. Chả tôm phồng lên và vàng đều thì vớt ra đĩa là xong.
CANH MƯỚP ĐẮNG NHỒI THỊT
Thịt nạc băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở cũng xắt nhỏ. Cho thịt, hành lá và mộc nhĩ vào tô trộn thật đều, nêm gia vị cho đậm đà. Mướp đắng rạch 1 đường dọc, moi hết ruột bên trong ra rửa thật sạch. Nhồi thịt vào bên trong ruột mướp đắng.
Cho chút dầu vào xoong phi thơm hành. Đổ nước vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi cho mướp đắng vào hầm với lửa nhỏ. Khi mướp đắng chín nhừ thì múc ra tô rắc hành ngò lên và thưởng thức.
MƯỚP XÀO HÀNH
Mướp gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành rồi cho mướp vào xào, đảo đều tay, nếm nêm gia vị vừa miệng. Mướp chín thì múc ra đĩa là xong.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Ếch 800g - Chả tôm mua sẵn 1 gói - Mướp đắng 2 quả - Thịt heo 200g - Mướp hương 2 quả - Hành lá, mộc nhĩ |
40.000đ 35.000đ 5.000đ 20.000đ 7.000đ 3.000đ |
| Tổng: 110.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
