Những sắc màu đẹp mắt cũng như cách bày biện của các món ăn cũng giúp sự hấp dẫn củ bữa ăn tăng lên rất nh
bữa ăn gia đình 115 nghìn hấp dẫn đầy màu sắc

Những sắc màu đẹp mắt cũng như cách bày biện của các món ăn cũng giúp sự hấp dẫn củ bữa ăn tăng lên rất nhiều.

bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

– Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

– Mướp đắng xào trứng

– Thịt kho tàu

– Canh mướp đắng nhồi

– Dưa chua muối sổi

Nguyên liệu nấu ăn

– 150 gram thịt xay, 150 gram giò sống, 5 tai nấm mèo, hành tỏi – 35 nghìn

– 1 cân mướp đắng, 3 quả ớt chuông, 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua – 25 nghìn

– 400 gram thịt ba chỉ, 5 trứng gà – 55 nghìn

bua-an-115-nghin

Sơ chế các nguyên liệu:

– trộn thật đều 150 gram giò sống, 150 gram thịt xay, nấm tai mèo (đã ngâm nở, rửa thật sạch, thái nhỏ), hành, tỏi băm thật nhỏ, 1 thìa canh dầu chiên, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, ½ (một phần hai) thìa cafe mì chính, ½ (một phần hai) thìa cafe tiêu xay. 

– Mướp đắng rửa thật sạch, thái mỗi quả thành 3 khúc, 2 đầu dùng để nhồi thịt nấu canh, đoạn giữa thái mỏng để xào.

– Ớt chuông rửa thật sạch, cắt đôi, moi ruột.

– 2 quả cà chua thái múi nhỏ.

Thịt nhồi ớt chuông sốt cà chua

Nhồi thịt vào ớt chuông, cho vào lò nướng 180 độ C trong 20 phút. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, cho cà chua, 2 thìa canh nước lạnh và chút muối vào đảo đều rồi hạ lửa nhỏ nêm đến khi cà chua chín nhừ.

Nêm sốt cà chua với 1 thìa canh dầu hào rồi tắt lửa. Khi sốt hết sôi thì cho ½ (một phần hai) thìa cà phê mì chính vào đảo đều. Xếp ớt chuông nhồi thịt đã nướng chín vào đĩa, rưới nước sốt cà chua bên trên.

bua-an-115-nghin-1

Mướp đắng xào trứng

Đập 3 quả trứng gà vào bát, nêm 1 thìa canh nước mắm, ½ (một phần hai) thìa cà phê mì chính, hành lá thái nhỏ, tiêu xay, dùng phới lồng đánh đều tất cả.

Bắc chảo lên bếp lửa to phi thơm tỏi, cho mướp đắng và chút xíu muối vào xào chín tới rồi cho trứng vào dùng đũa đảo đều, khi trứng bám đều xung quanh mướp đắng thì tắt lửa nhanh tay đổ ra đĩa (xào quá lửa trứng bị khô sẽ mất ngon).

bua-an-115-nghin-2

Thịt kho tàu

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cho vào chảo rán cho lớp da vàng ươm.

Thịt ba chỉ thái miếng vuông. Cho 1 thìa canh đường vào nồi kho, đun đến khi đường có màu vàng cánh gián, cho 1 thìa canh dầu chiên, hành tỏi băm vào đảo đều rồi cho thịt vào xào cho thịt săn lại, nêm nửa bát con nước mắm, 2 thìa canh đường, tiếp tục đảo đều khoảng 2-3 phút rồi đổ nước dừa tươi, đun sôi rồi cho trứng vào, hạ lửa nhỏ rim 20-25 phút là được.

bua-an-115-nghin-3

bua-an-115-nghin-4

Dưa chua muối xổi

Củ cải, cà rốt bào sợi, cho 2 thìa canh muối vào bóp đến khi rau củ mềm thì xả sạch bằng nước lạnh. Pha 200ml nước ấm với 2 thìa canh đường, chút xíu muối, nước cốt nửa quả chanh, để hỗn hợp nguội hẳn rồi cho rau củ vào ngâm 30 phút là được.

bua-an-115-nghin-5

Canh mướp đắng nhồi thịt

Nhồi thịt vào mướp đắng, bắc nồi lên bếp đun nước sôi rồi cho mướp đắng, chút xíu muối vào hầm 20 phút là được, nêm canh với muối, hạt nêm, xíu nước mắm cho thơm rồi tắt lửa, khi nước hết sôi cho mì chính vào khuấy đều, múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, tiêu xay bên trên.

bua-an-115-nghin-6

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn hàng ngày

Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò chạo gà chiên gà công thức cá trê nướng sa tế ca kho ca chua Những chiếc bánh ngon ứa nước miếng nau che voi nha dam Ca