Với những món ăn dễ chế biến này đảm bảo cả nhà sẽ thích. bữa ăn hôm nay nhà mình sẽ gồm có c
Bữa ăn chiều 102 nghìn dễ nấu, ngon miệng

Với những món ăn dễ chế biến này đảm bảo cả nhà sẽ thích. bữa ăn hôm nay nhà mình sẽ gồm có các món:

– Chả đậu

– Ngan om xì dầu

– Canh mướp thịt bằm

– Rau mùng tơi luộc

Nguyên liệu nấu ăn

– Ngan: ½ con – 80 nghìn

– Đậu phụ: 3 bìa nhỏ – 6 nghìn

– Cần tây, vài nhánh sả – 3 nghìn

– Trứng gà: 1 quả – 4 nghìn

– Mướp: 2 quả nhỏ – 5 nghìn

– Mùng tơi: 1 mớ – 4 nghìn

bua-com-102-nghin

Ngan om xì dầu

Món ngan om xì dầu rất đậm đà, béo mềm, thấm đẫm nước om sánh mượt của xì dầu, thơm mùi sả và tiêu, rất đưa cơm mọi người nhé.

Cách làm: ½ con ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với 2 thìa cà phê dầu hào, 4 thìa cà phê nước mắm, 4 thìa cà phê xì dầu, tỏi, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 củ sả băm thật nhỏ trong khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó bật bếp, xào qua cho gia vị thấm đều, đổ khoảng ½ (một phần hai) bát to nước vào nồi, om cho ngan thật mềm (dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ nhé).

bua-com-102-nghin-1

Lúc gần được, cho thêm 2 thìa cà phê xì dầu nữa, hoà chút bột năng với nước, vừa đổ vào nồi vừa khuấy đều tay. Đun sôi lại thì tắt lửa, rắc chút tiêu bột là xong. Bột năng có thể cho hoặc không cũng được, để tạo độ sánh nhưng nên cho ít thôi (1 thìa cà phê), nếu cho nhiều nước sẽ đặc quá mất ngon. Món này ăn với cơm, với bún thì ngon tuyệt vời.

Mình nấu bằng nồi ủ (hoặc nồi áp suất) nên khi ninh chỉ cho ½ (một phần hai) bát to nước do nồi này giữ nước và khi hầm ngan cũng ra nước. Còn nếu ninh bằng nồi thường thì mọi người cho lượng nước cho phù hợp nhé, món này ít nước quá sẽ khô không ngon, gia vị cũng vậy, tuỳ theo khẩu vị mà cho nước mắm nhiều hay ít nhé.

Canh mướp thịt băm

Mướp hương 2 quả gọt bỏ vỏ, thái vát. Thịt vai bằm nhỏ, ướp với chút bột canh, hạt tiêu. Xào thịt chín rồi cho nước vào xoong, nước sôi nêm lại gia vị cho vừa miệng, sau đó cho mướp vào đun sôi khoảng 3-5 phút là bắc xuống vì mướp rất nhanh chín.

bua-com-102-nghin-2

Rau mùng tơi luộc

Mùng tơi nhặt để ngọn dài, rửa thật sạch. Đun sôi nước, cho rau mùng tơi vào, sôi một tẹo thì lật mặt dưới cho sôi them rồi tắt lửa. Mùng tơi chin rất nhanh nên không cần luộc lâu, bày ra đĩa, chấm với xì dầu.

bua-com-102-nghin-3

Chả đậu phụ

Đậu phụ vốn là nguyên liệu quen thuộc để chế biến các món ăn. Nhưng hôm nay mọi người thử thưởng thức món chả đậu này xem nhé. Món chả có màu sắc hấp dẫn, từng viên chả vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm thơm là món ăn ngon cho cả nhà đổi vị.

Cách làm rất đơn giản: Đậu phụ 3 bìa nhỏ nghiền nát. Trộn đậu phụ với vài nhánh cần tây thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu, chút xíu đường. Cho 1 quả trứng gà, 2 thìa cà phê vun đầy bột bắp, 4 thìa cà phê vun bột chiên giòn rồi trộn hỗn hợp thật đều. Đổ dầu vào chảo, nhẹ tay nặn thành những viên chả tròn dẹt, thả vào chảo chiên vàng đều 2 mặt, ăn nóng mới ngon.

bua-com-102-nghin-4

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thực đơn hàng ngày

bắp cải xào kiểu thái đường cát Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng canh ca dau phu canh mang suon nong hoi an kem bun Nam tuyet cach nau lau ca keo ngon mon ngon cuoi tuan mì ý hình bánh pie mon vit Nêm nướng cách thắt nơ ruy băng Gà kho cách làm thịt băm rang riềng cach lam nem cong ngam cu cai bi do boc bacon gà ta Chè miến lươn 四方粽子 vien ca chien sot toi mon gan ga ham nam trung chien bach hoa cha bong tep banh my kep thit ga bánh rán mini Lau hai san xui xào bò món cach lam dua rau muong bò sôt tiêu đen tom rim ngon xuong cách luộc chân giò ngon Đón dưa gang bánh trà xanh banh bao hap List Chả cách làm bánh canh trộn thịt bò bánh hương chanh tôm sốt tom cang nuong sot hollandaise cÃƒÆ kho đầu cá hồi Lý ngo chien gion cơm rang trứng banh flan dua gà rang bánh rau củ chiên mặn miến nấu lòng mề bữa chính tôm rán sốt kiwi Khoai mo chien sup thit bo rau cu ngon snack khoai tây canh cai kho cat kèo ca tre kho Món chien kem chuối đậu phộng Canh chua ca locng giấy bạc thực menu không gian chật hẹp nem gà sinh to xanh com chay thit bo bún sườn non Muc Tra vai ngon chất liệu gỗ BI mon ga kho cu sen khoai tây bọc xúc xích chiên giòn XГґi bánh pancake chuối chuối công thức phở xào May vÃ Æ cuối tuần Cach nau bun rieu cua cháo cật heo chao cu sen salad thom ngon nuoc mam cha gio chay nam dong co thịt cá xông khói bánh chocolate oreo chè đỗ khoai môn canh chua lợn mut chuoi xanh canh riêu cá chép che tran chau khoai so Cach nau che buoi muc chien gion vi tra xanh món ngon với bơ Mon xao ngon Riềng vòng canh mang tuoi cach lam dau phong da ca nuoc cot dua banh tiêu dau lung kem tươi quế mướp hương xào cach lam thit kho dua ngon cam gà hấp dưa cải ngũ bánh oreo xe ô tô Canh chua ca loc chanh muối tự làm chả quế chế biến món ăn cha gio chien mon au Phòng bếp đẹp ngỡ ngàng sau khi cải cách làm nếp cẩm sữa chua sua tuoi chả da me ga sot cay nuoc tuong măng làm bánh bao nhân thịt