Sữa ngũ cốc
 |
Nguyên liệu gồm có:
1,5 lít sữa tươi, 1 muỗng súp đậu phộng rang, 1 muỗng súp hạt hạnh nhân, ½ (một phần hai) muỗng súp quả bồ đào, ½ (một phần hai) muỗng súp mè, 1 muỗng súp hạt đậu nành, ½ (một phần hai) muỗng súp hạt pinenut, 150 gram đường cát, 1 ống vani.
Thực hiện:
Cho tất cả các loại hạt vào máy xay, xay thành bột nhuyễn mịn.
nấu nóng sữa tươi trong nồi nhỏ. Cho các bột xay vào nấu với sữa tươi. Khuấy đều tay để không bị cháy khét. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút để sữa chín. Thêm vani và đường vào khuấy tan.
Lọc lại sữa qua rây để sữa mịn màng. Dùng ấm.
Dinh dưỡng: Ngũ cốc và các loại hạt giàu Vitamin nhóm B, chất tryptophan, chúng giúp cơ thể cân bằng, giải tỏa bất an, giúp ta dễ dàng đi vào giấc ngủ.
Súp bông cải xanh
 |
Nguyên liệu gồm có:
100 gram bông cải xanh, 1 chén nước dùng, ½ (một phần hai) muỗng súp kem bép, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tỏi xay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bơ.
Thực hiện:
rửa thật sạch bông cải xanh, cắt miếng nhỏ. Cho vào luộc chín trong nước dùng rồi cho vào máy xay nhuyễn minh. nấu nóng bơ, phi thơm tỏi, cho súp trở vào nồi nấu sôi. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng thêm kem béo vào khuấy đều là được.
Dinh dưỡng: Bông cải xanh chứa nhiều magie, giúp thư giãn cơ bắp, tế bào não làm cho cơ thể thoải mái và dễ chịu hơn.
Canh cua mồng tơi
 |
Nguyên liệu gồm có:
100 gram cua đồng, 50 gram rau mồng tơi, 1,5 chén nước, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường.
Thực hiện:
Làm sạch, xay nhuyễn cua đồng, thêm nước và tí muối, lược lại bỏ xác lấy nước cốt. Cho vào nấu sôi trên lửa nhỏ để cua đông lại. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Cho rau mồng tơi xắt nhỏ vào nấu chín là được. Dùng nóng, có thể kèm với cơm trắng.
Dinh dưỡng:Cua đồng là nguồn cung cấp nhiều canxi, là chất giúp xoa dịu và trấn tĩnh cơ thể. Giúp bé ngủ ngon hơn.
Chuối chiên mật ong
 |
Nguyên liệu gồm có:
1 trái chuối sứ, 1 trứng gà, 1 muỗng súp bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê mật ong.
Thực hiện:
Bóc vỏ chuối. Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào khuấy đều đến khi bột mịn. Lăn chuối qua bột, cho vào chiên trong chảo dầu đến khi chín vàng giòn.
Cho chuối vào khăn giấy để hút bớt dầu thừa. Khi bé ăn, dùng dao cắt chuối thành miếng nhỏ, rưới mật ong lên.
Dinh dưỡng: Chuối giàu serotonin, N-acetyl-5-methoxy amine và giàu magiê có tác dụng giảm mệt mỏi thư giãn cho các bắp thịt. Chuối còn có tác dụng giúp bạn chìm sâu vào trong giấc ngủ, ngủ được lâu hơn và ngon hơn.
Thực phẩm và giấc ngủ
Các loại thực phẩm chứa tryptophan sẽ giúp tạo thành hợp chất 5-HT1A trong cơ thể con người, giúp giảm sự hưng phấn của trung khu thần kinh, tạo ra cảm giác mệt mỏi nhất định. Đồng thời 5-HT1A có thể chuyển hóa thành Mela-tonin là hợp chất có tác dụng an thần và ru ngủ dễ dàng. Gạo, các loại hạt ngũ cốc là nguồn cung cấp phong phú chất tryptophan. Ngoài ra tryptophan kết hợp cùng những thực phẩm giàu abumin như hoa quả, mật ong... sẽ cho tác dụng tốt hơn.
Vitamin nhóm B có trong yến mạch, đại mạch, lúa mạch các loại hạt như hạnh nhân, hạt bồ đào, hạt lanh... có tác dụng hỗ trợ, giúp giải tỏa sự bất an, làm cho cơ bắp, tế bào não được "thư giãn", đưa con người dễ dàng đi vào giấc ngủ.
Nếu bạn muốn thần kinh được dịu bớt, cơ thể nhẹ nhàng và thư thái hơn thì hãy bổ sung những thực phẩm chứa canxi và magiê. Cách giản đơn nhất là hãy uống một ly sữa nóng vì sữa có hàm lượng canxi cao, tạo cảm giác dễ chịu. Nhiều loại hoa quả cũng có hàm lượng magiê như chuối, đào... thường được dùng để điều trị suy nhược thần kinh, mất ngủ, mộng mị. Theo Mẹ và béTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
