Lấy ý tưởng từ sự thu hoạch đầu mùa đón chào ngày đầu năm mới, bếp trưởng một nhà hàng đã giành giải nhất cuộc thi Hương vị tuyệt hảo - so tài giữa các nhà hàng - vừa diễn ra tại TP HCM.
Khoảnh khắc giao mùa của Hà Nội và phong cách ẩm thực Nhật Bản được gửi gắm vào thực đơn với ba món gồm hải sản nướng kiểu Nhật, cá mú trân châu nướng sốt sambal và tráng miệng kem đốt vị quýt. Màn trình diễn tuyệt vời này đã thuyết phục ban giám khảo và giành chiến thắng ngoạn mục.
Các món ăn giành giải nhất với nhiều màu sắc tươi tắn cho năm mới tốt đẹp. Ảnh:T.P
Món hải sản trên lửa hỗn hợp gồm 3 loại hải sản đặc biệt chế biến công phu và trang trí lạ mắt trên nền tuyết trắng như hình tượng núi Phú Sĩ, biểu tượng của Nhật Bản. Mạch nha đơn 18 năm được dùng như một bệ phóng hương vị, ướp vào trong món ăn đem lại sự hòa quyện độc đáo trong tiết trời se lạnh đầu xuân. Món tráng miệng kem đốt vị quýt với trang trí hoa mai, hoa đào mang màu sắc Tết như một lời Mong may mắn.
Cuộc thi Hương vị tuyệt hảo khép lại sau hơn 3 tháng với sự tranh tài của 12 nhà hàng 4 và 5 sao tại TP HCM và Hà Nội. Các món ăn mang đến những trải nghiệm mới lạ, thú vị từ việc kết hợp hài hòa văn hoá ẩm thực nước ngoài với phong cách đặc trưng Việt Nam.
Lê Phương
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
