Nguyên liệu gồm có:
- 8-10 quả cà chua
- 200 gram thịt heo xay nhuyễn
- Một ít hành khô, hành lá
- Một ít nấm hương
- Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu chiên.
Cách thực hiện:
- Cà chua đem rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, lấy cái muỗng nạo hết ruột cà ra bỏ vào cái bát.
- Phần ruột cà chua đem băm nhuyễn để làm nước sốt.
- Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
- Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Nấm hương đem ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- trộn thật đều thịt xay với nấm hương, hành khô băm thật nhỏ với hạt nêm, ít nước mắm, hạt tiêu, để ướp khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.
- Nhồi thịt heo xay đã ướp gia vị vào quả cà chua sao cho vừa đẹp mắt mà lại không có đầy.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, nấu nóng dầu, sau đó cho cà chua đã nhồi thì lên chảo chiên trên lửa nhỏ.
Thực đơn giảm cân với món cà chua nhồi thịt.
- Lưu ý tập trung chiên ở phần có thịt.
- Chiên cho đến khi cà chua chí, đem gắp cà chua sang một cái nồi có diện tích lớn để chứa hết số cà chua.
- Tiếp tục cho phần ruột cà chua đã băm thật nhỏ vào, thêm 1 bát nước và nấu sôi hỗn hợp cà chua nhồi thịt trong khoảng 10 phút.
- Sau khi thấy cà chua chín mềm và thấm gia vị, bạn nếm nêm lại một lần nữa cho vừa ăn, tắp bếp.
- Bày cà chua nhồi thịt ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên.
Dùng món cà chua nhồi thịt nóng với cơm là ngon nhất bạn nhé.
ST
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
