MÓN MẶN:
Công thức thịt gà om hẳn đã trở nên quen thuộc rồi, nhưng nếu muốn thịt gà mềm ngon và đậm vị thì bạn thử tham khảo cách làm gà om xì dầu này xem sao. Bạn Lưu ý lật các mặt miếng đùi gà khi om để thịt thấm sốt đều hơn nhé!
MÓN RAU:
Cải thảo xào sẽ ngậy và ngon miệng hơn khi được xào với thịt. Chỉ cần mua khoảng 1 lạng thịt thôi là đủ dùng rồi!
Cách làm món cải thảo xào thịt:
- Ngâm rửa thật sạch rau cải thảo rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Cắt thịt thành miếng nhỏ.
- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt và ớt vào đảo qua. Thêm rau vào xào, thêm cả hạt tiêu nếu thích, đến khi rau mềm thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Canh sườn mướp đắng không chỉ là một món canh dễ nấu, mướp đắng còn chứa rất nhiều vitamin, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng dồi dào cho cả gia đình. Nếu gia đình bạn có người già, bạn nên ninh món canh mướp đắng này để thịt và mướp được mềm, dễ ăn hơn nhé!
Cách làm món canh sườn mướp đắng:
- Ngâm rửa thật sạch mướp đắng, sau đó cắt đôi, bỏ ruột rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm các miếng mướp với nước, thêm một muỗng cà phê muối vào. Đun một nồi nước sôi, cho mướp đắng vào trụng sơ.
- Trong một nồi nước khác, bạn hầm sườn cho đến khi sườn chín và mềm. Bạn nhớ vớt bọt trong quá trình đun nhé!
- Xắt lát gừng và bóc vỏ tỏi ra, cho gừng và tỏi vào nồi sườn, sau đó cho mướp đắng vào, ninh nhỏ lửa cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm thì nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa. Bạn có thể cho thêm hạt kỳ tử để món ăn thêm đẹp mắt nhé!
Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)
Thịt:
- 400 gram thịt đùi gà
- 200 gram sườn heo
- 100 gram thịt ba chỉ
Rau củ:
- ½ (một phần hai) cây cải thảo
- 1 quả mướp đắng
- Hành lá, hành tím, gừng, tỏi
Khác:
- Dầu hào
- Mạch nha
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Thực đơn các món nhiệt đới ngon khỏi phải chê
Cơm rang - canh bầu: bữa ăn ngon đa hương vị
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
