MÓN THỊT:
Hôm nay, để đãi cả nhà trong bữa ăn đoàn tụ thân mật, chúng ta sẽ làm món bò lúc lắc xào với tiêu đen nhé! Thịt bò mềm ngon, ướp với tiêu đen cay cay, xào với ớt chuông và hành tây rất dậy mùi, hẳn sẽ vô cùng hấp dẫn luôn đấy!
Cách làm món bò lúc lắc xào tiêu đen:
- Sơ chế: cắt thịt bò thành miếng vuông, ướp với tiêu đen giã nhuyễn, gia vị cùng 1 ít dầu hào trong 30’; rửa thật sạch ớt chuông và hành tây, xắt thành miếng vừa ăn.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bạn trút ớt và hành tây vào đảo qua, đến khi hành hơi trong lại thì thêm thịt bò vào.
- Đảo đều tay cho đến khi bò vừa chín tới, sau đó thêm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm một ít tiêu nữa rồi tắt lửa.
MÓN ĐẬU:
Để thay đổi cho món đậu phụ xào thường ngày, bạn có thể kết hợp đủ các loại rau củ khác như ớt chuông, hẹ, mộc nhĩ (tức nấm mèo),… Món đậu phụ này sẽ không chỉ ngon hơn mà còn trông cực bắt mắt nữa đấy!
Cách làm món đậu phụ xào rau củ:
- Thấm khô nước từng miếng đậu, cắt thành khối vuông. Ngâm rửa thật sạch hành lá và ớt chuông rồi cắt ớt chuông thành miếng nhỏ, xắt hành lá thành khúc dài 2-3cm. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho mềm ra rồi cắt miếng vừa ăn.
- Rán vàng đậu rồi gắp ra để ráo dầu. Cho nấm hương vào chảo đảo qua, sau đó đến ớt chuông và đậu phụ đã rán. nếm nêm với xì dầu và gia vị sao cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn cho nốt hành lá vào, đảo qua rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Đối với món canh, hôm nay chúng ta sẽ làm thử món canh mướp đắng với chả cá thác lác nhé! Đây là một món canh rất tiện lợi, do không cần nhiều thời gian nấu nướng mà thành quả thì lại dễ ngon, phù hợp cho cả những bạn mới học nấu ăn nhé!
Cách làm món canh mướp đắng chả cá:
- Sơ chế: ngâm rửa thật kỹ mướp đắng; ướp cá thác lác với gia vị và thì là băm nhuyễn. Xắt mướp đắng thành lát mỏng, nặn chả cá thành từng miếng vừa ăn.
- Trong nồi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm lên, sau đó đổ 1 tô nước vào đun. Khi nước sôi, bạn thả các viên chả cá vào rồi đậy nắp lại.
- Khi nước sôi lần thứ 2, bạn cho mướp vào. Đun đến khi mướp mềm thì nếm nêm cho vừa ăn, rắc thêm hành lá, ngò rồi tắt lửa.
MÓN TRÁNG MIỆNG:
Với món tráng miệng, bạn có thể tham khảo công thức thạch ngô và cơm dừa cực hấp dẫn này. Công thức thạch này vô cùng dễ làm, bạn có thể làm trước món thạch từ chiều rồi cất vào tủ lạnh, đến khi ăn chỉ cần lấy cắt ra là xong.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400 gram thịt thăn bò - 100 gram cá thác lác Rau củ: - 2 quả mướp đắng - 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ - 1 bắp ngô ngọt - 1 củ hành tây - 1 bó hẹ - Hành lá, hành tím, tỏi, ngò Khác: - Cơm dừa non - Bột agar - 4 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo) |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
