Rau ngót nấu với tôm thịt là món canh giàu chất dinh dưỡng và rất dễ làm. Cuối tuần này bạn hãy chế biến món canh rau ngót nấu tôm thịt cho cả nhà cùng thường thức nhé. Hãy học theo công thức dưới đây.
Thưởng thức món canh rau ngót nấu với tôm thịt
Nguyên liệu nấu canh rau ngót với tôm thịt
– Rau ngót: 300g;
– Mướp hương: 1 trái nhỏ;
– Thịt nạc thăn: 100g;
– Tôm sú loại vừa: 3 – 5 con (Tùy theo ít người hay nhiều người);
– Hành khô, tỏi: 50g;
chuẩn bị sẵn rau ngót rửa thật sạch, tôm và gia vị
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu chiên.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Thịt: rửa thật sạch, thái lát mỏng;
– Tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi;
– Ướp tôm thịt với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa tiêu, ¼ (một phần tư) thìa ớt bột, 1 muỗng dầu chiên trong 30 phút cho thấm gia vị rồi băm hoặc giã nhuyễn, vo viên tròn nhỏ.
– Rau ngót: Tuốt lá, rửa thật sạch, vò nhẹ;
– Mướp hương: gọt bỏ vỏ, cắt khúc dài khoảng 3cm, chè làm 4;
Nấu món canh rau ngót với tôm thịt
Thực hiện làm món canh rau ngót nấu tôm thịt
– Phi thơm 1 muỗng dầu chiên với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột;
– Cho vào nồi 500ml nước, khi nước sôi, bạn cho tôm thịt đã viên tròn vào, vặn lửa nhỏ để tôm thịt chín và không bị nước sôi mạnh làm bung ra. Nêm thêm ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;
– Khi thấy tôm thịt đã chín tới, bạn cho nấm hương vào, khoảng 2 phút sau cho tiếp rau ngót vào. Khi thấy nồi canh sôi lại, bạn tắt lửa, rắc nhẹ một ít hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy;
– Nếu bạn chưa ăn ngay, bạn nên vớt rau và mướp ra bát cho nguội, khi nào ăn thì đổ nước canh vào, như vậy rau không bị ngâm lâu trong nước canh nóng nên không bị đỏ và nồng, canh sẽ ngon ngọt hơn nhé.
Vậy là bạn đã thực hiện xong món canh rau ngót nấu với tôm thịt rồi đấy, cùng ăn với cơm hoặc ăn với bún đều được.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
