Đây là món ăn khá hấp dẫn được nhiều bà nội trợ nấu để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình mình. Hãy học cách làm món sườn non nấu các vị thuốc bắc xem sao nhé!
Nguyên liệu làm sườn heo nấu thuốc bắc:
– 500 gram sườn heo
– 500 gram bao tử heo
– 500 gram đuôi heo
– 300 gram giò heo
– 300 gram chân gà
– 3 củ tỏi
– Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm rơm (mỗi thứ 200g)
– ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng súp hạt nêm, 1.5 thìa súp nước tương
– Thảo mộc: 20 gram đại nguyên thục, 20 gram sinh địa, 5 gram quế, 5 gram đương quy, 5 gram cam thảo
Cách làm sườn heo nấu thuốc bắc:
Bước thứ nhất(1): Bao tử heo rửa thật sạch, ướp với một chút muối.
Bước thứ hai(2): Chân gà rửa thật sạch, bỏ móng.
Bước thứ ba(3): Các loại nấm cắt gốc, rửa thật sạch.
Bước thứ tư(4): Hầm chân gà trong 30 phút, vớt bỏ chân, lược lại nước.
Bước thứ năm(5): Sau khi rửa thật sạch sườn, để ráo, dọc 4 rẻ, chặt dài 5 cm.
Bước thứ sáu(6): Tỏi bóc vỏ, đập giập cùng với tiêu sọ, gừng thái lát mỏng.
Bước thứ bảy(7): Đun sôi nước dùng với tất cả các loại gia vị (muối, đường) khoảng 15 phút, cho sườn, chân gà và các vị thảo mộc vào nồi, đậy kín, vặn lửa thật nhỏ, hầm trong khoảng thời gian 3 tiếng là được.
Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là bạn có thể làm được một món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình bạn rồi đó. Hy vọng bạn thành công ngon miệng với món sườn heo hầm thuốc bắc và luôn tìm ra những món ăn mới lạ hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức.
Xem thêm món ăn từ sườn:
–>> Cach lam suon xao chua ngot
–>> Sườn rim ngũ vị
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
