Bông thiên lý dân dã dễ chế biến, có thể xào tỏi ăn cơm hay ăn lẩu, nếu sang một tí thì xào với thịt bò mềm giúp bữa ăn trông ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu làm bông thiên lý xào thịt bò:
– 200 gram hoa thiên lý
– 150 gram thịt bò loại ngon
– 3 tép tỏi
– dầu chiên, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm.
Thực hiện làm bông thiên lý xào thịt bò:
Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe dầu chiên và 1 muỗng cafe bột năng trong khoảng 15 phút.
Hoa thiên lý nhặt rửa thật sạch, để ráo. Tỏi bằm nhỏ.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, cho ½ (một phần hai) lượng tỏi vào phi thơm.
Trút thịt bò vào đảo trên lửa to đến khi thịt bò chín thì bạn lấy ra đĩa, để riêng.
Trong chảo đã xào thịt bò, bạn tiếp tục làm nóng chút dầu chiên, phi thơm lượng tỏi còn lại rồi trút hoa thiên lý vào đảo đều, nêm 2 muỗng cafe hạt nêm.
Đến khi hoa thiên lý chín tái thì trút thịt bò vào đảo chung khoảng 1-2 phút, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Lấy hoa thiên lý xào thịt bò ra đĩa, dùng nóng với cơm, nước tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
