MÓN TRỨNG:
Trứng hấp không chỉ là một món vô cùng dễ làm mà hương vị của nó lúc nào cũng hấp dẫn và được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ yêu thích. Sự góp mặt của nấm tươi trong công thức trứng hấp này sẽ giúp món ăn của chúng mình không chỉ thơm ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe nữa đấy! Khi chế biến, các bạn có thể linh động trong cách chọn các loại nấm để phù hợp nhất với sở thích của các thành viên trong gia đình mình.
Cách làm món trứng hấp nấm:
- Đầu tiên, chúng mình sơ chế các Nguyên liệu gồm có: ngâm rửa thật sạch ngò; ngâm nấm rơm trong nước có hoà một chút xíu muối, sau đó lấy ra, cắt đi những phần đầu đen rồi cắt đôi miếng nấm.
- Sau đó, ta đập trứng gà vào bát, thêm thịt xay rồi đánh đều lên. Thêm nấm và ngò vào rồi nếm nêm thêm nước mắm và tiêu cho vừa ăn.
- Cuối cùng, các bạn chỉ việc cho bát trứng vào xửng hấp trong khoảng 30’. Khi trứng chín, lấy bát ra và ăn ngay khi món ăn còn nóng.
MÓN RAU:
Để bổ sung chất xơ cho thực đơn hôm nay thì mình chiêu đãi cả nhà món rau bí xào tỏi nhé. Mùa này rau bí rất nhiều và tươi ngon, ta có thể mua về, tước sẵn và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong những ngày mưa không thể đi chợ được, vừa tiện vừa nhanh bạn nhỉ. Khi xào, chúng mình nhớ đừng quên cho thêm tỏi – bí quyết dậy mùi thơm của món ăn và chút ớt tạo vị cay nhè nhẹ để món rau bí xào hấp dẫn hơn nha.
Cách làm rau bí xào:
- Sơ chế Nguyên liệu gồm có: đầu tiên, bạn nhặt sạch rau bí, ngâm rửa trong nước muối; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng vừa ăn; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.
- Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nếm nêm gia vị vừa miệng, đảo qua rồi tắt lửa.
MÓN CANH:
Những ngày mưa bão se se lạnh như thế này mà được cùng cả nhà ngồi húp sì sụp món canh củ cải nóng hổi, thơm ngọt thì còn gì bằng. Chúng mình có thể chế biến thêm thịt heo với củ cải để món ăn có vị ngọt thịt và bổ dưỡng hơn. Từ xưa tới nay, món canh này vẫn được coi là một bài thuốc quý chữa đau rát họng, tiêu đờm trong Đông y đấy! Nhờ nấu bằng củ cải trắng nên bạn không cần nêm quá nhiều gia vị mà món canh vẫn ngọt ngào, đậm vị vô cùng.
Cách làm món canh thịt heo củ cải:
- Sơ chế: đầu tiên, bạn thái thịt heo thành từng miếng nhỏ vừa ăn; gọt bỏ vỏ củ cải, cắt thành miếng nhỏ; cắt hành lá thành đoạn dài và băm thật nhỏ hành tím.
- Trong nồi dầu nóng, bạn cho hành lá và hành tím vào đảo qua, sau đó cho thịt heo vào cùng một chút gia vị. Đảo đều cho đến khi thịt chín thì đổ thêm 1 tô nước vào cùng.
- Đun cho đến khi thịt mềm thì các bạn cho củ cải vào đun cùng. Lưu ý nếm nêm lại cho vừa miệng rồi nấu đến khi củ cải chín thì tắt lửa.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho khoảng 3 – 4 người ăn) Thịt: - 100 gram thịt heo xay (cho món trứng hấp) - 300 thịt ba chỉ (cho món canh thịt heo củ cải) Rau củ: - 1 bó rau bí - 1 củ cải trắng lớn - Hành lá, hành tím, ngò, tỏi, ớt Khác: - 3 quả trứng gà - 100 gram nấm rơm |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
