MÓN THỊT:
Các món sốt chua ngọt luôn là những món dậy vị, dễ ăn kèm với cơm. Hôm nay chúng ta sẽ làm thịt chiên sốt chua ngọt cho thực đơn nhé. Một bí kíp để thịt bám sốt hơn là bạn áo qua từng miếng thịt bằng bột ngô rồi đem chiên trước, sau đó hẵng làm sốt và trộn thịt vào cùng.
Cách làm món thịt chiên sốt chua ngọt:
- Thái thịt thành từng miếng dài, nhỏ. Tẩm ướp với một chút muối rồi trộn thật đều với bột ngô.
- bỏ thịt vào chiên vàng rồi lấy ra, để ráo dầu.
- Phi thơm tỏi băm, đổ sốt cà chua vào, nếm nêm gia vị và đường cho vừa miệng rồi cho thịt chiên vào đảo thật nhanh ở lửa to khoảng 2' - 3' thì tắt lửa.
MÓN RAU:
Để giảm lượng dầu mỡ trong bữa ăn, ta có thể tham khảo công thức cà tím hấp ăn với sốt này. Cà tím hấp hành ăn lạ lạ, hay hay, sẽ rất thú vị cho bữa tối cuối tuần đấy!
Cách làm món cà tím hấp hành:
- Sơ chế Nguyên liệu gồm có: băm thật nhỏ gừng; cắt nhỏ hành, tỏi; cà tím cắt miếng vừa ăn. Pha nước sốt với 2 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm và 1 muỗng gừng. Bạn có thể thêm cả dầu hào vào nếu thích.
- Phi thơm tỏi trong dầu nóng, khi tỏi vàng bạn tắt lửa rồi cho tỏi vào bát hành cắt nhỏ.
- Hấp cách thủy cà tím trong 3-5'. Sau đó, rưới nước sốt và hành lên dùng nóng.
MÓN CANH:
Cuối cùng, bạn tận dụng ngay phần thịt heo từ món thịt chiên để làm một bát canh cho cả nhà là xong. Bạn có thể cho bất cứ rau gì bạn thích, trong thực đơn hôm nay chúng ta sẽ ăn mồng tơi nhé!
Cách làm món canh rau mồng tơi thịt nạc:
- Ngâm rửa thật sạch rau, cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với gia vị trong khoảng 15'.
- Cho tỏi băm vào nồi phi thơm, sau đó thêm thịt vào xào sơ cho săn lại. Đổ nước vào nồi, đợi sôi rồi cho mồng tơi vào. Cuối cùng, bạn nếm nêm vừa miệng rồi tắt lửa nhé!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400 gram thịt thăn heo Rau củ: - 1 bó rau mồng tơi - 1 quả cà tím - Hành lá, hành tím, tỏi, gừng Khác: - Bột ngô - Sốt cà chua |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
