Thực đơn gồm 3 món

1. Canh cua rau mồng tơi
   Dân dã, giản dị mà vẫn ngon cơm chính là hương vị ngọt mát của bát canh cua rau mồng tơi (bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm).
   Nguyên liệu cần có:
   – Cua đồng: 300 gam
   – Rau mồng tơi: 1 bó
   – Mắm tôm: 2 muỗng cafe (nếu bạn thích), 1 củ hành khô
   – Gia vị: Muối trắng, bột ngọt
   Cách chế biến
   – Cua làm sạch, lột bỏ phần yếm và phần mai. Phần yếm cua giã nhỏ (hoặc xay nhuyễn) rồi lọc lấy nước. Phần mai cua bạn khêu lấy gạch rồi cho vào nước cua vừa lọc.
   – Rau mồng tơi nhặt lấy lá non, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   – Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
   – Đặt nồi nước cua lên bếp, cho hành khô, muối vào khuấy đều.
   – Canh cua gần sôi, bạn cho rau mồng tơi vào cùng chút mắm tôm (nếu không thích hương vị của mắm tôm thì bạn có thể không cho nhé). Đợi canh sôi trở lại thì tắt lửa.
   
2. Tôm rang mặn 
   Vị ngon đậm đà rất dễ ăn cơm mà còn giàu dinh dưỡng trong khi cách chế biến lại giản đơn vô cùng. (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)
   Nguyên liệu cần có:
   – 300 gam tôm tươi
   – Hành khô, gia vị
   Cách chế biến
   – Tôm cắt bỏ đầu, đuôi, rửa thật sạch để thật ráo nước. Ướp tôm với muối, hạt tiêu, để khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều gia vị.
   – Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo đều cho săn lại, nêm thêm gia vị nước mắm, đường cho đậm đà. Đun đến khi tôm có màu đỏ, đường keo lại thì cho thêm một ít dầu chiên rồi tắt lửa.
   
3. Đậu phụ xào sả ớt 
   Vị cay cay sả ớt kết hợp vị bùi bùi thơm béo của đậu phụ, khiến ai ăn một lần cũng thích, ăn một lần cũng mê đấy nhé (Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm).
   Nguyên liệu cần có:
   – 3-4 bìa đậu phụ non
   – 3 cây sả, 1 quả ớt, 1 củ hành khô, 1 ít rau mùi
   – Gia vị: dầu chiên, đường, nước mắm, xì dầu
   Cách chế biến 
   – Đậu phụ thái miếng, chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu, để ráo.
   – Sả bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau mùi rửa thật sạch.
   – Hòa tan ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) cafe đường, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều tay để gia vị tan.
   – Phi thơm hành khô, sả bằm, cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay rồi trút phần gia vị hòa tan cùng ớt cắt lát vào nguyên liệu, đảo thêm chừng 5-7 phút thì tắt lửa. Bạn trút đậu phụ ra đĩa, rắc rau mùi lên trên.
   

Chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có thể thu hút cả nhà lại gần bữa ăn với thực đơn những món ăn dân dã mà vô cùng ngon miệng này rồi.

Hy vọng bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)