Toàn món bình dị, quen thuộc nhưng hấp dẫn miễn bàn nha!
Thực đơn dân dã canh cua cà pháo lúc nào cũng ngon

MÓN CHÍNH: 

Bắt đầu thực đơn nhà ta hôm nay sẽ là món cánh gà kho xì dầu đậm đà, cay nồng ngon không cưỡng nổi. Khác với các công thức gà kho thông thường, với món ăn này, bọn mình sẽ cho thêm rau húng quế ở bước cuối cùng trước khi tắt lửa bạn nhé. Sự góp mặt của thứ rau này sẽ giúp cho món gà kho của chúng ta thơm dậy mùi hơn đó. Không những vậy, gà kho xì dầu còn có màu nâu vàng bóng vô cùng hấp dẫn nữa. Nếu không ăn được cay thì bạn cứ mạnh dạn loại bỏ hoặc nêm thật ít ớt để phù hợp với khẩu vị của cả gia đình nha.

ga kho xi dau-95622
menu 31.07-95622

MÓN CHIÊN:

Đậu phụ chiên thì quá bình thường phải không nào? Song, mình chỉ cần biến tấu một chút với việc tẩm qua 1 lớp trứng và bột xù là đã có ngay món đậu chiên xù vừa béo ngậy, vừa giòn tan ai ăn cũng mê rồi. Để tránh tình trạng đậu bị mềm, dễ vỡ khi tẩm bột thì bạn nhớ để đậu vào ngăn đá tủ lạnh tầm nửa tiếng trước khi chế biến.

dau phu chien xu-1ce1c
Cách làm món đậu phụ chiên xù:

- Thấm khô miếng đậu rồi thái thành từng miếng vuông. 
- Đánh tan trứng gà với một chút muối và đường.
- Lăn từng miếng đậu lần lượt qua: bột mì, trứng, bột chiên xù.
- Để chảo dầu thật nóng rồi nhẹ nhàng thả đậu vào chiên vàng.
- Các bạn nhớ pha xì dầu với một chút ớt và tỏi băm để chấm đậu nhé!

MÓN CANH:

Canh cua rau đay thơm ngon, ngọt mát, ăn một miếng thôi mà cảm giác mát “cả cõi lòng” chắc chắn mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ ủng hộ nhiệt tình lắm đây. Bí quyết để món canh được ngon xuất sắc nằm ở phần thịt cua xay phải thật tươi, thế nên ta chịu khó đi chợ sớm một chút và tự chọn mua cua rồi có thể nhờ ngoài hàng xay hộ nếu không có thời gian các bạn nhé.

canh cua rau day-95622
Cách làm món canh cua rau đay:

- Với phần cua xay sẵn, bạn cho ra một nồi lớn, đổ nước vào rồi lọc qua rây. Lọc khoảng 3-4 lần để lấy nước, bỏ phần xác cua đi.
- Nhặt rau đay và rau mồng tơi, sau đó ngâm rửa thật sạch.
- Bắc nồi nước cua lên bếp đun, trong lúc đó bắc 1 chảo nhỏ lên bếp rồi cho ít dầu chiên vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho gạch cua vào xào lên. nếm nêm thêm một ít nước mắm, đảo sơ qua cho thấm rồi tắt lửa.
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn vớt một ít thịt cua ra để trang trí rồi cho rau vào đun. Đun một lúc cho rau chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho phần gạch cua đã xào lúc nãy vào để món canh có ánh vàng đẹp mắt.

- Múc canh ra tô, thêm thịt cua lên trên.


MÓN ĂN KÈM:

Có canh cua mà không có cà pháo thì quả là một sự thiếu sót lớn đấy. Bạn có thể tìm mua cà pháo ở chợ hoặc siêu thị chứ không nhất thiết phải tự muối ở nhà đâu. Mình ăn cà pháo muối bình thường là đúng chuẩn ngon rồi nhưng nếu thích thì ăn cà pháo muối tôm chua cay cho tăng thêm hương vị cũng rất tuyệt đó.

ca phao-f12fa

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho 3-4 người ăn)

Thịt:

- 10 cái cánh gà

- 200 gram thịt cua xay (hoặc giã)

Rau củ:

- 1 bó rau đay

- 1 bó rau mồng tơi

- 1 bó nhỏ húng quế

- Hành, tỏi, gừng

Khác:

- Cà pháo

- 2 bìa đậu phụ

- 1 quả trứng

- Bột chiên xù


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà hướng dẫn nấu ăn món canh đậu phụ Cua Cà Pháo

công thức salad bắp bò kho Trang trí để món ăn đẹp lung linh bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét Banh kep Mon ngon ngay tet Cải xanh bánh mì cuốn nhân mặn lam banh su kem ngon thit bo xao la lot ga nuong me chan ga om khoai nhồi thịt tom xao mang cay ngonc bun nabak kim chi nước cach làm vịt nấu chao buffet nau che troi nuoc mut bo chanh cach nau ga voi nuoc tuong Bún trộn cach lam nam xao thit ngon Cách tỉa trái cây thành hình con vật cach lam suon chua ngot gan ga cháy tra sưa trân châu cá diếc kho cay sử dụng cách nấu vịt om sấu ảo thuật goi bo tron cay ngon Nau an kem cupcake an dam Bo kho goi Điểm đến mạch cong thuc thit kho tieu Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không chẳm sushi cá cach lam thit vien sot ca thit xong khoi thực phẩm bẩn bánh cupcake vị dâu Nước Chấm Đậm đà cá thóc Muối tôm cÃƒÆ thu mà lai Ngô nướng đêm Hà Nội Mít tố nữ Ga kho xa bánh phô mai 3 lớp gân bò hầm ngũ vị nhiễm giun sán salad bap va bo ngon banh phong cá nục Bật mí 3 món ngon từ thịt bò đậu nhồi nấm chiên nom tai heo Vừa Thịt Kho Tàu cháo nấu rau củ trôi nước nhân mè đen xay sinh tố chuối lạc Trái chè trái đu đủ ãƒæ nhóm gà chiên sốt bánh tét gà kho coca cola gỏi lươn Bún riêu cua Nam bộ khác hẳn Hà Nội chiên hành tây cach nau miên luon gỏi rau muống Hành khô len banh lemongrass thom ngon nộm đu đủ xanh rau xao nuoc duong banh trung thu công thức thịt heo sốt bbq tom chien trung muoi ngon Chế biến thịt thực phẩm bổ mắt ớt dâu tây bo xot vang mướp Nhật bún móng giò giả cầy hướng trÃƒÆ cÃƒÆ Basa Tỉa dứa thành hình chú bướm bánh cookies dâu công thức cocktail đậu hũ khìa làm cánh gà tẩm mè SÃƒÆ Tạ ăn khuya thit ga quay bún cha gio súp lơ xào đậu hủ chiên cach lam nem ran ha noi cháo hạt sen với nấm món điểm tâm Cách lam banh cam Mẹo chiên trứng ГЃ che bien ga bánh cá hồi banh rom Cach lam mi