Toàn món bình dị, quen thuộc nhưng hấp dẫn miễn bàn nha!
Thực đơn dân dã canh cua cà pháo lúc nào cũng ngon

MÓN CHÍNH: 

Bắt đầu thực đơn nhà ta hôm nay sẽ là món cánh gà kho xì dầu đậm đà, cay nồng ngon không cưỡng nổi. Khác với các công thức gà kho thông thường, với món ăn này, bọn mình sẽ cho thêm rau húng quế ở bước cuối cùng trước khi tắt lửa bạn nhé. Sự góp mặt của thứ rau này sẽ giúp cho món gà kho của chúng ta thơm dậy mùi hơn đó. Không những vậy, gà kho xì dầu còn có màu nâu vàng bóng vô cùng hấp dẫn nữa. Nếu không ăn được cay thì bạn cứ mạnh dạn loại bỏ hoặc nêm thật ít ớt để phù hợp với khẩu vị của cả gia đình nha.

ga kho xi dau-95622
menu 31.07-95622

MÓN CHIÊN:

Đậu phụ chiên thì quá bình thường phải không nào? Song, mình chỉ cần biến tấu một chút với việc tẩm qua 1 lớp trứng và bột xù là đã có ngay món đậu chiên xù vừa béo ngậy, vừa giòn tan ai ăn cũng mê rồi. Để tránh tình trạng đậu bị mềm, dễ vỡ khi tẩm bột thì bạn nhớ để đậu vào ngăn đá tủ lạnh tầm nửa tiếng trước khi chế biến.

dau phu chien xu-1ce1c
Cách làm món đậu phụ chiên xù:

- Thấm khô miếng đậu rồi thái thành từng miếng vuông. 
- Đánh tan trứng gà với một chút muối và đường.
- Lăn từng miếng đậu lần lượt qua: bột mì, trứng, bột chiên xù.
- Để chảo dầu thật nóng rồi nhẹ nhàng thả đậu vào chiên vàng.
- Các bạn nhớ pha xì dầu với một chút ớt và tỏi băm để chấm đậu nhé!

MÓN CANH:

Canh cua rau đay thơm ngon, ngọt mát, ăn một miếng thôi mà cảm giác mát “cả cõi lòng” chắc chắn mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ ủng hộ nhiệt tình lắm đây. Bí quyết để món canh được ngon xuất sắc nằm ở phần thịt cua xay phải thật tươi, thế nên ta chịu khó đi chợ sớm một chút và tự chọn mua cua rồi có thể nhờ ngoài hàng xay hộ nếu không có thời gian các bạn nhé.

canh cua rau day-95622
Cách làm món canh cua rau đay:

- Với phần cua xay sẵn, bạn cho ra một nồi lớn, đổ nước vào rồi lọc qua rây. Lọc khoảng 3-4 lần để lấy nước, bỏ phần xác cua đi.
- Nhặt rau đay và rau mồng tơi, sau đó ngâm rửa thật sạch.
- Bắc nồi nước cua lên bếp đun, trong lúc đó bắc 1 chảo nhỏ lên bếp rồi cho ít dầu chiên vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho gạch cua vào xào lên. nếm nêm thêm một ít nước mắm, đảo sơ qua cho thấm rồi tắt lửa.
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn vớt một ít thịt cua ra để trang trí rồi cho rau vào đun. Đun một lúc cho rau chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho phần gạch cua đã xào lúc nãy vào để món canh có ánh vàng đẹp mắt.

- Múc canh ra tô, thêm thịt cua lên trên.


MÓN ĂN KÈM:

Có canh cua mà không có cà pháo thì quả là một sự thiếu sót lớn đấy. Bạn có thể tìm mua cà pháo ở chợ hoặc siêu thị chứ không nhất thiết phải tự muối ở nhà đâu. Mình ăn cà pháo muối bình thường là đúng chuẩn ngon rồi nhưng nếu thích thì ăn cà pháo muối tôm chua cay cho tăng thêm hương vị cũng rất tuyệt đó.

ca phao-f12fa

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho 3-4 người ăn)

Thịt:

- 10 cái cánh gà

- 200 gram thịt cua xay (hoặc giã)

Rau củ:

- 1 bó rau đay

- 1 bó rau mồng tơi

- 1 bó nhỏ húng quế

- Hành, tỏi, gừng

Khác:

- Cà pháo

- 2 bìa đậu phụ

- 1 quả trứng

- Bột chiên xù


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà hướng dẫn nấu ăn món canh đậu phụ Cua Cà Pháo

tôm chiên hột vịt muối món chua ngọt mực nhồi thịt làm tương ớt tại nhà nấm kho cà rốt hấp tôm đậu khuôn chiên kiểu hàn bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan bánh dứa nau xoi dua khóm nướng Chả phượng trà hoa quẠcá hồi áp chảo sốt bơ chanh cong thuc banh sua chien trà hoa mon goi ẫm mut rau cau cho be cach lam mon banh tiramisu phở gà trộn flan nước dừa mắm tom xoi thai cánh gà chiên giòn canh thịt bò nấu khế Ốc vòi voi sô đa chanh Món tim tỉnh 3 bước làm sốt mayonnaise Banh Canh gio heo canh khoai nấu nấm mỡ chẠheo mon gio thu nem bi lẩu mắm miền Tây Nước chấm ốc Thịt chiên cà kho Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ xào bún với tôm món ngon từ bún PÃƒÆ te làm đồ giống sao Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ga hap sa mon an vat ngon qua Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam lau luon khô cá tra lăn phồng chiên phồng gỏi Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang Cách làm ruốc thịt cach lam banh bap đùi gà khai vị tiệc đứng bánh mì tôm cua Lap xuong mi tuong den Vit nau mang Mẹo chữa cơm sống nhão khê Và n cách làm chè trôi mận snack cà rốt Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay bưởi chân gà trộn công thức xôi lạp xưởng đậu hà lan món ngon đón Tết đống ca kho riêng bề Làm sao để chọn hành tây ngon Doi heo chao khoai lang Bánh phu thê trong lễ cưới ở đất Cố salad gà xé nhỏ cẠi Lạc cach nau chao dau hu sushi rau cu xào lăng hướng dẫn làm bánh flan cach lam kem dau thanh trà Khai vi công thức sinh tố chuối bơ vị bạc hà Banh chiffon lau chan cach lam banh phuc linh cÃƒÆ Basa làm bánh quy tôm tôm hùm tôm hùm nướng phô mai nem nắm me đá salad đậu cove Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa kim chi nuong đậu hũ chiên sả bánh cookie sa ot cach nấu sửa sen lam tom rim cach lam kim chi dua leo đậu hũ nhồi tôm thịt mon da day tron Nep thang Thịt lợn canh Com dep tron dua thịt gà chiên tốc hành thịt gà om nước tương Bắp rang bơ banh cannelloni thom ngon cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm Trời MÃÆm vit nau chao do công thức bún xào thái lan Bánh khoai lang rau cu sot sa te