Toàn món bình dị, quen thuộc nhưng hấp dẫn miễn bàn nha!
Thực đơn dân dã canh cua cà pháo lúc nào cũng ngon

MÓN CHÍNH: 

Bắt đầu thực đơn nhà ta hôm nay sẽ là món cánh gà kho xì dầu đậm đà, cay nồng ngon không cưỡng nổi. Khác với các công thức gà kho thông thường, với món ăn này, bọn mình sẽ cho thêm rau húng quế ở bước cuối cùng trước khi tắt lửa bạn nhé. Sự góp mặt của thứ rau này sẽ giúp cho món gà kho của chúng ta thơm dậy mùi hơn đó. Không những vậy, gà kho xì dầu còn có màu nâu vàng bóng vô cùng hấp dẫn nữa. Nếu không ăn được cay thì bạn cứ mạnh dạn loại bỏ hoặc nêm thật ít ớt để phù hợp với khẩu vị của cả gia đình nha.

ga kho xi dau-95622
menu 31.07-95622

MÓN CHIÊN:

Đậu phụ chiên thì quá bình thường phải không nào? Song, mình chỉ cần biến tấu một chút với việc tẩm qua 1 lớp trứng và bột xù là đã có ngay món đậu chiên xù vừa béo ngậy, vừa giòn tan ai ăn cũng mê rồi. Để tránh tình trạng đậu bị mềm, dễ vỡ khi tẩm bột thì bạn nhớ để đậu vào ngăn đá tủ lạnh tầm nửa tiếng trước khi chế biến.

dau phu chien xu-1ce1c
Cách làm món đậu phụ chiên xù:

- Thấm khô miếng đậu rồi thái thành từng miếng vuông. 
- Đánh tan trứng gà với một chút muối và đường.
- Lăn từng miếng đậu lần lượt qua: bột mì, trứng, bột chiên xù.
- Để chảo dầu thật nóng rồi nhẹ nhàng thả đậu vào chiên vàng.
- Các bạn nhớ pha xì dầu với một chút ớt và tỏi băm để chấm đậu nhé!

MÓN CANH:

Canh cua rau đay thơm ngon, ngọt mát, ăn một miếng thôi mà cảm giác mát “cả cõi lòng” chắc chắn mọi thành viên trong gia đình bạn sẽ ủng hộ nhiệt tình lắm đây. Bí quyết để món canh được ngon xuất sắc nằm ở phần thịt cua xay phải thật tươi, thế nên ta chịu khó đi chợ sớm một chút và tự chọn mua cua rồi có thể nhờ ngoài hàng xay hộ nếu không có thời gian các bạn nhé.

canh cua rau day-95622
Cách làm món canh cua rau đay:

- Với phần cua xay sẵn, bạn cho ra một nồi lớn, đổ nước vào rồi lọc qua rây. Lọc khoảng 3-4 lần để lấy nước, bỏ phần xác cua đi.
- Nhặt rau đay và rau mồng tơi, sau đó ngâm rửa thật sạch.
- Bắc nồi nước cua lên bếp đun, trong lúc đó bắc 1 chảo nhỏ lên bếp rồi cho ít dầu chiên vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho gạch cua vào xào lên. nếm nêm thêm một ít nước mắm, đảo sơ qua cho thấm rồi tắt lửa.
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn vớt một ít thịt cua ra để trang trí rồi cho rau vào đun. Đun một lúc cho rau chín, nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho phần gạch cua đã xào lúc nãy vào để món canh có ánh vàng đẹp mắt.

- Múc canh ra tô, thêm thịt cua lên trên.


MÓN ĂN KÈM:

Có canh cua mà không có cà pháo thì quả là một sự thiếu sót lớn đấy. Bạn có thể tìm mua cà pháo ở chợ hoặc siêu thị chứ không nhất thiết phải tự muối ở nhà đâu. Mình ăn cà pháo muối bình thường là đúng chuẩn ngon rồi nhưng nếu thích thì ăn cà pháo muối tôm chua cay cho tăng thêm hương vị cũng rất tuyệt đó.

ca phao-f12fa

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho 3-4 người ăn)

Thịt:

- 10 cái cánh gà

- 200 gram thịt cua xay (hoặc giã)

Rau củ:

- 1 bó rau đay

- 1 bó rau mồng tơi

- 1 bó nhỏ húng quế

- Hành, tỏi, gừng

Khác:

- Cà pháo

- 2 bìa đậu phụ

- 1 quả trứng

- Bột chiên xù


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà hướng dẫn nấu ăn món canh đậu phụ Cua Cà Pháo

cách làm kẹo quế ga hap muoi su se keo Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made Cất đồ Hạn cua chien gion CÃƒÆ Kho mận và cam phở chua bun cuon ca com chien toi ot ngon cach cuon cha gio tom thit lòng mề tau pho khong thach cao Bún ốc hẻm nhỏ bắp tôm khô bơ món xào Hằng MT Món cá Kho cà ri trị mon an tet soda buoi ngon bánh tét lá dứa ếch xào hành tây làm đồng hồ banh bot loc thom ngon salad đậu cove ngân TÃƒÆ phô mai trà xanh Trời làm bánh quy Thuc cách nấu lẩu cá ngon ba bau kem sữa tươi cacao gan bo cha nem Cach Lam Vo Banh Goi chiffon la dua ngon pha chế cocktail b52 bun kho trà o bánh canh chay Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ tom chien xu Nộm su hào thăn cach nuong suon gừng kho nấm cách làm bánh bao chay chả cá viên sốt cà cach lam ca hoi sot trung bí ngòi zucchini ngon cach lam thit rim tieu sot vang cà Basa mì ý chay Thit nướng rau bí xào tỏi khia bánh bao lá dứa Những lưu ý khi bảo quản trứng cổ truyền Chung Cá nướng Thực phẩm an toàn banh chuoi ran bà nh caramen Diềm thịt hộp cach hap bề bề cách làm thịt thăn chiên sườn kho đậu hủ thit heo kho trung ca cÃ Æ pho bo ngon ngô xào quoc ga nau tieu Cá cơm kho Cháo nấm banh oliu thit ga ngon Cao Bằng những đặc sản ăn một lần mì ý tôm hương dan lam chả cá âm thưc trung hoa thit ba roi kho thom Gà nấu lá giang trứng chiên bí ngòi ớt chuông bánh tổ dẻo vườn xinh cac mon com cach lam si ro dau tay a XAO kho sườn non cơm tam kỳ đay nau an PHI hải sản tươi sống muối xổi Cà bát muối xổi đưa cơm tẠMẹo bảo quản thực phẩm spaghetti sốt nghêu lam dua cai be xanh rau chien ngon dừa xiêm Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon nướng thịt xông khói cuộn mứt chà là nhat 3 sa ot công thức cháo cua dạ dày hầm lam dÃƒÆ ua du lịch ẩm thực Hấp cá lõi