Gợi ý cho bạn THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN với 3 món ngon và lạ miệng. Thực đơn cuối tuần đầy màu sắc và hương vị mời cả nhà
THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN

1. Món khai vị: Nộm bí đao

Nộm bí đao là món ăn giàu chất xơ, rất phù hợp với người muốn giảm cân. Món nộm này rất thanh mát, có vị chua ngọt vừa phải nên vô cùng phù hợp để làm món khai vị hay món ăn kèm trong thực đơn cuối tuần những ngày nắng nóng.

Nộm bí đao
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!

Chỉ với nguyên liệu là bí đao và thịt cùng ít rau răm, đầu tiên bạn bào bí đao thành dạng sợi rồi bóp với muối, để 30 phút. Thịt cần được luộc chín, xắt nhỏ. Khi ăn bạn rửa thật sạch bí đao, bóp ráo rồi cho vào tô cùng thịt, rưới nước trộn được pha từ nước mắm, tỏi, ớt, giấm rồi rắc rau răm, trộn thật đều là có thể ăn được.

2. Món chính: Cháo ếch kiểu Singapore




Cháo ếch Singapore

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cháo ếch kiểu Singapore:

- 400gr ếch tươi

- 100gr gạo tẻ

- 50gr gạo nếp

- 50gr lá dứa

- 03 trái ớt khô

- 01 trái ớt sừng tươi

- 50gr hành lá

- 01 nhánh gừng nhỏ

- 2 muỗng canh hành tím và tỏi băm

- 01 muỗng canh rượu mai quế lộ

- Một ít bột năng và dầu mè

- Nguyên liệu làm Sốt Kung pao: 6 muỗng canh nước tương + 4 muỗng canh hắc xì dầu + 3 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng cà phê sốt tương hoisin + 2 muỗng cà phê ketchup + 2 muỗng cà phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + 4 muỗng canh đường nâu.



Cháo ếch Singapore

Ngâm gạo nếp và tẻ trong nước trước 2 giờ. Sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi nấu cho sôi rồi cho gạo vào ninh cháo cùng với bó lá dứa. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi cháo. Ninh cho cháo nhừ và có độ sánh.


Cháo ếch Singapore

Rửa ếch bằng nước muối cho sạch, cắt dọc thân ếch làm đôi rồi để ráo. Gừng thái sợi chỉ. Hành lá một phần ba thái nhuyễn để cho lên mặt cháo, số còn lại cắt khúc. Ớt sừng cắt khúc 1cm.


Cháo ếch Singapore

Cho tất cả thành phần gia vị chế biến của sốt Kung Pao vào chén và quấy cho tan đều.


Cháo ếch Singapore

Ướp ếch cùng hành tỏi bằm và 3 muỗng sốt Kung Pao để 15 phút cho thấm gia vị.


Cháo ếch Singapore

Trong một nồi đất nhỏ cho hết phần sốt Kung Pao vào và thêm ½ (một phần hai) chén nước lã đun lửa vừa cho sốt hơi kẹo lại.


Cháo ếch Singapore

Trong lúc đó trên một chảo khác, phi nóng dầu chiên rồi cho ếch đã ướp cùng hành tỏi băm và một nửa gừng thái vào, cho thêm 01 muỗng canh rượu mai quế lộ xào cho thịt ếch vừa săn lại thì tắt lửa ngay.


Cháo ếch Singapore

Trút ếch vừa xào vào bên nồi đất nấu sốt đang sôi, cho thêm ớt khô và ớt sừng cắt khúc. Hoà ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc cho vào nồi ếch. Nấu cho nồi sốt sôi thêm 5 phút. Rưới vài giọt dầu mè và rắc hành lá cắt khúc lên mặt.


Khi ăn múc cháo nóng ra thố, cho thêm hành lá thái nhuyễn, gừng thái sợi và vài giọt dầu mè. Dọn ra ăn cùng với nồi ếch vừa nấu xong từ bếp hãy vẫn còn đang sôi mới ngon bạn nhé!

Cháo ếch Singapore

3. Món tráng miệng: Thạch thanh long

Thạch thanh long không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có vị dẻo mềm, ngọt nhẹ, thanh mát rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Cắt miếng thạch ra bạn sẽ thấy phần vỏ trong suốt với màu đỏ đặc trưng của thanh long ruột đỏ, còn phần nhân bên trong béo mềm với màu hồng vô cùng bắt mắt.

Thạch thanh long
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!

Món thạch thanh long có 2 phần: phần vỏ và phần nhân. Phần vỏ được làm từ thanh long nghiền, bột agar, đường và nước trong khi phần nhân được thêm chút sữa và nước cốt dừa để tạo màu sắc và hương vị khác biệt. Món thạch này sẽ rất phù hợp để thêm vào thực đơn cuối tuần của gia đình bạn đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần cháo ếch singapore món chính ẩm thực singapore

cơm cuộn xúc xích chiên Hạn cơm gạo lứt chiên thập cẩm bánh qui mặn Ngon mềm môi lợn đồi Tây Bắc bánh hẹ nhân thịt bằm trai sung thịt bọc trám chiên thịt kho củ cải cach lam banh khoai lang tim thúy hạnh đồ X么i mon tron mang cut ngon May va lam banh da lon thịt ba rọi ngâm công thức nộm củ sắn thit ba chi thịt kho Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng mon an ngay hàu cuộn thịt nguội các món hấp Phạm Văn Đồng uc gÃƒÆ kem chuoi dau phong cố cua chien gion Hạn chế ð nuoc mam toi ot Cach lam Banh Canh bún khô trộn thịt gà bi do nhoi thit thịt kho củ cải và đậu phụ trí cách làm bún chiên giòn hôn mê măm kho Cach lam banh mi ngọt CÃƒÆ Kho cách làm chả giò chay cach nau che hoa qua thịt hun khói cach lam muffin bi do que gio lua cuon kim chi bún cha gio cừu nướng coca nước nấu lẩu ca com chien bot xoi thit hon Học cách may váy 水煮鱼的做法 cach lam hoa qua dam làm gà nướng nuoc mo ngam duong Nêm Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ lam gio hoa cho ngay tet thịt ram mặn thiên lý xào tim gà rút tự làm xôi gấc chấn gà thịt heo sốt cà chua banh xếp tự may gối thịt ba chỉ cach lam com chien ga nuong xa xiu Tim bo du du ham thịt heo quay bì giòn xúc xích xào ớt đà lạt cháo cá bí đỏ GÃƒÆ chien công thức nước ép mận hậu chanh kim chi nuong pho mat thịt heo sốt cà chua ngon skort Nghĩa Tân che dau den ngon tình nhân thịt heo ngon cách gói bánh giò nấm xào chay Ăn bánh đa cá Quỳnh côi đúng chuẩn 6 mẹo nhỏ làm thịt ngon suon ram giam den cách làm bánh khoai lang chiên Thuoc bac nộm hoa chuối chua ngọt món ăn Malaysia thịt heo rừng nướng ba tri bến tre Sức khỏe bà bầu mướp đắng nhồi rau củ thịt heo kho gừng cach nau che dau nau chao bi do thịt heo ngâm nước mắm nộm hoa chuối trộn gà nuoc ep chanh bac ha thịt heo ngâm mắm Ca biển kho khoai lang tim chien gion Làm gì với nồi cơm bị sống ý cach lam trung chien lap xuong nấu chè chuối cốt dừa nấu xôi nếp thịt heo nướng lá lốt ngon mắt si ro dau tay chả cá rim dau dua cuon thit chien thịt ba chỉ cuộn rau củ thịt heo nướng ngũ vị rán rong biển cuộn nấm kim châm cá Basa nấu chè con ong ngon thịt heo nướng giòn