Gợi ý cho bạn THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN với 3 món ngon và lạ miệng. Thực đơn cuối tuần đầy màu sắc và hương vị mời cả nhà
THỰC ĐƠN CUỐI TUẦN

1. Món khai vị: Nộm bí đao

Nộm bí đao là món ăn giàu chất xơ, rất phù hợp với người muốn giảm cân. Món nộm này rất thanh mát, có vị chua ngọt vừa phải nên vô cùng phù hợp để làm món khai vị hay món ăn kèm trong thực đơn cuối tuần những ngày nắng nóng.

Nộm bí đao
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!

Chỉ với nguyên liệu là bí đao và thịt cùng ít rau răm, đầu tiên bạn bào bí đao thành dạng sợi rồi bóp với muối, để 30 phút. Thịt cần được luộc chín, xắt nhỏ. Khi ăn bạn rửa thật sạch bí đao, bóp ráo rồi cho vào tô cùng thịt, rưới nước trộn được pha từ nước mắm, tỏi, ớt, giấm rồi rắc rau răm, trộn thật đều là có thể ăn được.

2. Món chính: Cháo ếch kiểu Singapore




Cháo ếch Singapore

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cháo ếch kiểu Singapore:

- 400gr ếch tươi

- 100gr gạo tẻ

- 50gr gạo nếp

- 50gr lá dứa

- 03 trái ớt khô

- 01 trái ớt sừng tươi

- 50gr hành lá

- 01 nhánh gừng nhỏ

- 2 muỗng canh hành tím và tỏi băm

- 01 muỗng canh rượu mai quế lộ

- Một ít bột năng và dầu mè

- Nguyên liệu làm Sốt Kung pao: 6 muỗng canh nước tương + 4 muỗng canh hắc xì dầu + 3 muỗng canh dầu hào + 2 muỗng cà phê sốt tương hoisin + 2 muỗng cà phê ketchup + 2 muỗng cà phê bột nêm + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + 4 muỗng canh đường nâu.



Cháo ếch Singapore

Ngâm gạo nếp và tẻ trong nước trước 2 giờ. Sau đó cho 1,5 lít nước vào nồi nấu cho sôi rồi cho gạo vào ninh cháo cùng với bó lá dứa. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào nồi cháo. Ninh cho cháo nhừ và có độ sánh.


Cháo ếch Singapore

Rửa ếch bằng nước muối cho sạch, cắt dọc thân ếch làm đôi rồi để ráo. Gừng thái sợi chỉ. Hành lá một phần ba thái nhuyễn để cho lên mặt cháo, số còn lại cắt khúc. Ớt sừng cắt khúc 1cm.


Cháo ếch Singapore

Cho tất cả thành phần gia vị chế biến của sốt Kung Pao vào chén và quấy cho tan đều.


Cháo ếch Singapore

Ướp ếch cùng hành tỏi bằm và 3 muỗng sốt Kung Pao để 15 phút cho thấm gia vị.


Cháo ếch Singapore

Trong một nồi đất nhỏ cho hết phần sốt Kung Pao vào và thêm ½ (một phần hai) chén nước lã đun lửa vừa cho sốt hơi kẹo lại.


Cháo ếch Singapore

Trong lúc đó trên một chảo khác, phi nóng dầu chiên rồi cho ếch đã ướp cùng hành tỏi băm và một nửa gừng thái vào, cho thêm 01 muỗng canh rượu mai quế lộ xào cho thịt ếch vừa săn lại thì tắt lửa ngay.


Cháo ếch Singapore

Trút ếch vừa xào vào bên nồi đất nấu sốt đang sôi, cho thêm ớt khô và ớt sừng cắt khúc. Hoà ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc cho vào nồi ếch. Nấu cho nồi sốt sôi thêm 5 phút. Rưới vài giọt dầu mè và rắc hành lá cắt khúc lên mặt.


Khi ăn múc cháo nóng ra thố, cho thêm hành lá thái nhuyễn, gừng thái sợi và vài giọt dầu mè. Dọn ra ăn cùng với nồi ếch vừa nấu xong từ bếp hãy vẫn còn đang sôi mới ngon bạn nhé!

Cháo ếch Singapore

3. Món tráng miệng: Thạch thanh long

Thạch thanh long không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn có vị dẻo mềm, ngọt nhẹ, thanh mát rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Cắt miếng thạch ra bạn sẽ thấy phần vỏ trong suốt với màu đỏ đặc trưng của thanh long ruột đỏ, còn phần nhân bên trong béo mềm với màu hồng vô cùng bắt mắt.

Thạch thanh long
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món này bạn nhé!

Món thạch thanh long có 2 phần: phần vỏ và phần nhân. Phần vỏ được làm từ thanh long nghiền, bột agar, đường và nước trong khi phần nhân được thêm chút sữa và nước cốt dừa để tạo màu sắc và hương vị khác biệt. Món thạch này sẽ rất phù hợp để thêm vào thực đơn cuối tuần của gia đình bạn đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn thực đơn cuối tuần cháo ếch singapore món chính ẩm thực singapore

canh cai sandwich kẹp cá bong lau Bánh canh ga lẩu ốc hà cuộn panna cotta ca phe Cơm Cơm trà quế gừng cà tím kho chay với nấm đùi gà và đậu tẠt banh trung thu rau cau nhan caramen Gan gà Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm thịt ngâm giấm cach lam bo kho ngon Độc đáo bánh uôi của người Mường kho quet cốm chiên cá kho khế đà lạt cach lam khoai mi nuong miền trộn kiểu hàn dat mon kho ngon bắp cải xào Công thức mì Udon cháo thịt gà Làm sao để nấu ăn mát rượi vào cà hap hẹ Canh kim chi cách làm thịt bò kho Cocktail trái cây tom chua du du nươc ói mưc khô rim cay khoai tây nhồi thịt BI DAO cách nấu lậu thái cach lam cua sot ot Xiu Mai túi leo cách nấu bò kho nhẠm Lá cẩm cá thóc nướng muối ớt bún cá rô phi Phòng banh trung thu trâu xào lá lốt đinh tiên hoàng bắp bò thịt bê nom cu dau ca nuong thom ngon cà cá nama chocolate trà xanh cách làm bánh bí ngô phụ sẠn cu cach lam si rô mì vắt xào thịt bò huong dan lam thach hoa qua kem chuoi chà khoai tà y hu làm mứt gừng sữa chiên Món ăn kèm hương dẫn nâu ăn nhãƒæ trứng chiên tỏi chien thit ba chi tự làm làm banh mi kep thit đàn gà kho gừng tỏi cay xÃƒÆ Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến Món Luộc Sườn lễ Vu Lan Áo cách làm mắm kho quẹt làm chả lá lốt huong co thận Xôi nểp cẩm Nấu che đậu phụ chiên bột chien bà chay sấu dầm cách làm bánh gato không cần lò nướng mon khai vi thịt gà kị thực phẩm nào ot sa te thịt gà xào banh man quả Ngò Thói che dau trang Rau ngọt cach nau che dau trá ÿ snack gà chiên húng quế Thiên Trúc lam tra dao coi diep sot chanh day canh trai cay đón năm mới Quả dứa mận