Cuối tuần đổi món với bún xào tôm kiểu Nhật thì ngon phải biết.
Thực đơn cuối tuần ngon mê ly với bún xào tôm teriyaki

MÓN CHÍNH:

Thay vì kết hợp chế biến mỳ tươi với các loại nguyên liệu quen thuộc như gà, bò, trứng... hôm nay, mình chiêu đãi cả nhà bún gạo khô (mỳ gạo) xào kiểu Nhật Bản nào. Một biến tấu của món teriyaki truyền thống với tôm tươi dai ngọt quyện cùng nước sốt sánh ngậy thơm ngon, đậm đà hương vị hẳn sẽ làm cả nhà phải phát thèm cho mà xem! Nếu không thích bún gạo khô, chúng mình có thể thay bằng mỳ trứng cũng quá ngon đó.

Cách làm món bún gạo xào tôm teriyaki:

- Đầu tiên, chúng mình rửa thật sạch tôm cắt bỏ chân, đầu và rút chỉ đen trên sống lưng.
- Để pha chế nước sốt ướp tôm, mình cho xì dầu, đường nâu, mirin, mật ong, tỏi băm nhuyễn và một chút xíu rượu sake vào bát, khuấy đều cho tan rồi cho vào túi nilon đựng thực phẩm cùng với tôm, bọc kín để ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.
- Tiếp đó, bạn trụng bún gạo qua nước sôi rồi để qua một bên cho ráo nước.
- Làm nóng chảo với lửa lớn rồi cho một xíu xiu dầu oliu cùng một chút hành băm, tỏi băm vào đảo cho thơm. Cho bún vào đảo nhanh tay tới khi bún chín săn lại thì vớt ra đĩa, tránh xào quá lâu dẫn đến việc sợi bún bở nát.
- Cho tất cả hỗn hợp tôm và nước sốt lên chảo, đảo đều với lửa vừa cho tôm chín. Vặn lớn lửa và tiếp tục đảo thêm 1 – 2 phút cho nước sốt đặc lại. (Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp trong khoảng 1 muỗng canh nước. Thêm hỗn hợp này vào nước sốt đang sôi trong chảo và khuấy đều trong khi sôi trong khoảng 1 phút rồi nhanh tay tắt lửa kẻo tôm sẽ trở nên dai và sốt quá đặc đó).
- Múc tôm phủ đều bên trên đĩa bún, rắc thêm một chút vừng rang cho thơm.

MÓN RAU:

Đi kèm với món tôm sốt teriyaki đậm đà thì một đĩa hoa lơ luộc giản đơn, thanh mát sẽ là sự lựa chọn không tồi nhỉ. Lưu ý là: khi vừa luộc rau xong, bạn nên nhúng ngay chúng qua nước lạnh để giữ độ ngọt và màu sắc tươi tắn cho món ăn. Nếu muốn cho hoa lơ được trắng, chúng ta có thể cho thêm 2 muỗng sữa tươi vào nước luộc nhé!


TRÁNG MIỆNG: 

Một ly soda dưa hấu chua chua ngọt ngọt, mát lạnh sẽ giúp giải nhiệt tức thì và khiến bữa ăn của cả gia đình ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Chúng mình có thể điều chỉnh lượng chanh và soda để phù hợp hơn với những thành viên không thích quá nhiều nước có ga hoặc không thích vị chua quá nhé!



Đi chợ cần mua những gì:

(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Tôm:

- 400 gram tôm tươi

Rau củ quả:

- 1 cây hoa lơ (trắng hoặc xanh tùy ý)

- ½ (một phần hai) quả dưa hấu cỡ vừa

- 2 quả chanh

- Hành, tỏi, vừng…

Khác:

- 300 gram bún gạo khô (mỳ gạo)

- 4 lon soda

- Xì dầu, mirin, rượu sake, mật ong, đường nâu, bột bắp…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún hướng dẫn nấu ăn tôm dưa hấu tối nay ăn gì? Kitchen

Bún cóc món lạ nhà quê cach lam thit heo ngâm măm ca ri cha canh xuong CA che troi nuoc Miền Bắc gỏi Vịt cà kho mẵn bo xao thap cam tom chua cách chọn bơ ngon khỏe đẹp hạt điều ung thư tim lá chanh salad bắp cải chua ngọt bánh su kem Ca hoi chia sẻ banh cupcake chocolate các món hầm ngon ngành du lịch mực xào sả ớt Mực xào sả ớt sua chua tu nên tránh những thực phẩm trung quốc salad giam can tom chien gion ngon Món tim lợn những món gỏi ngon Gỏi lòng gà bà nh khoai xào đọt bí với tỏi lam vit hap cach nau che khoai Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ trai dua Gio heo kho panna cotta ca phe hẹ xào tôm khô Cach lam snack khoai bún mọc hải sản trang trí khăn trải bàn banh day lam rau cau thanh long goi goi bo du du ngon Măng muối ớt xứ Lạng ngô nướng cach trang tri hoa qua Là Sen banh mi sua hokkaido cach lam oc lac xao cay hoc nâu an cơm rượu Ruoc sức khỏe Com Tam Suon Nuong cac mon nương công thức hoành thánh rán giòn cơm rang lạp xưởng bà cách làm xoai lăc dinh dưỡng thể thao phô mai trứng chân gà rán giòn An Trua Cách nhận biết trứng gà ta thật và xào gà ngũ sắc cãch nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé cà chua xào nui chân gà nấu tương hột cách luộc thịt gà vahc lam banh bao ngon muc chien toi ot ngon cach lam nen ram thang bay cach lam suon xao chua ngot bánh trung thu rau củ gà xào ớt nam de ngon cúng giao thừa Hot vịt lộn xào món an vạt Vani lam xoi khuc Dà n chuối trái sốt caramel chả gà đậu phụ sinh tố sữa trà xanh Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm Mẹo chọn bảo quản và nướng mực khô Gia nội thất nấu sữa ngô ngon avocado Trường Lợi Me Ngàm chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho món sốt chua ngọt