Cuối tuần đổi món với bún xào tôm kiểu Nhật thì ngon phải biết.
Thực đơn cuối tuần ngon mê ly với bún xào tôm teriyaki

MÓN CHÍNH:

Thay vì kết hợp chế biến mỳ tươi với các loại nguyên liệu quen thuộc như gà, bò, trứng... hôm nay, mình chiêu đãi cả nhà bún gạo khô (mỳ gạo) xào kiểu Nhật Bản nào. Một biến tấu của món teriyaki truyền thống với tôm tươi dai ngọt quyện cùng nước sốt sánh ngậy thơm ngon, đậm đà hương vị hẳn sẽ làm cả nhà phải phát thèm cho mà xem! Nếu không thích bún gạo khô, chúng mình có thể thay bằng mỳ trứng cũng quá ngon đó.

Cách làm món bún gạo xào tôm teriyaki:

- Đầu tiên, chúng mình rửa thật sạch tôm cắt bỏ chân, đầu và rút chỉ đen trên sống lưng.
- Để pha chế nước sốt ướp tôm, mình cho xì dầu, đường nâu, mirin, mật ong, tỏi băm nhuyễn và một chút xíu rượu sake vào bát, khuấy đều cho tan rồi cho vào túi nilon đựng thực phẩm cùng với tôm, bọc kín để ướp khoảng 1 đến 2 tiếng.
- Tiếp đó, bạn trụng bún gạo qua nước sôi rồi để qua một bên cho ráo nước.
- Làm nóng chảo với lửa lớn rồi cho một xíu xiu dầu oliu cùng một chút hành băm, tỏi băm vào đảo cho thơm. Cho bún vào đảo nhanh tay tới khi bún chín săn lại thì vớt ra đĩa, tránh xào quá lâu dẫn đến việc sợi bún bở nát.
- Cho tất cả hỗn hợp tôm và nước sốt lên chảo, đảo đều với lửa vừa cho tôm chín. Vặn lớn lửa và tiếp tục đảo thêm 1 – 2 phút cho nước sốt đặc lại. (Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp trong khoảng 1 muỗng canh nước. Thêm hỗn hợp này vào nước sốt đang sôi trong chảo và khuấy đều trong khi sôi trong khoảng 1 phút rồi nhanh tay tắt lửa kẻo tôm sẽ trở nên dai và sốt quá đặc đó).
- Múc tôm phủ đều bên trên đĩa bún, rắc thêm một chút vừng rang cho thơm.

MÓN RAU:

Đi kèm với món tôm sốt teriyaki đậm đà thì một đĩa hoa lơ luộc giản đơn, thanh mát sẽ là sự lựa chọn không tồi nhỉ. Lưu ý là: khi vừa luộc rau xong, bạn nên nhúng ngay chúng qua nước lạnh để giữ độ ngọt và màu sắc tươi tắn cho món ăn. Nếu muốn cho hoa lơ được trắng, chúng ta có thể cho thêm 2 muỗng sữa tươi vào nước luộc nhé!


TRÁNG MIỆNG: 

Một ly soda dưa hấu chua chua ngọt ngọt, mát lạnh sẽ giúp giải nhiệt tức thì và khiến bữa ăn của cả gia đình ngon miệng hơn rất nhiều đấy. Chúng mình có thể điều chỉnh lượng chanh và soda để phù hợp hơn với những thành viên không thích quá nhiều nước có ga hoặc không thích vị chua quá nhé!



Đi chợ cần mua những gì:

(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Tôm:

- 400 gram tôm tươi

Rau củ quả:

- 1 cây hoa lơ (trắng hoặc xanh tùy ý)

- ½ (một phần hai) quả dưa hấu cỡ vừa

- 2 quả chanh

- Hành, tỏi, vừng…

Khác:

- 300 gram bún gạo khô (mỳ gạo)

- 4 lon soda

- Xì dầu, mirin, rượu sake, mật ong, đường nâu, bột bắp…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún hướng dẫn nấu ăn tôm dưa hấu tối nay ăn gì? Kitchen

Cải trắng lợn Tuyết Nguyễn bạch tuộc nướng Vịt quay mon ngon món chính rau ma dau Món súp Ngon Mướp đắng Cai muoi chua lam banh kem trai tim cach lam hột gà nướng Thiết bị cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt soda mix cach lam sua chua An Sang cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai dừa Trà sữa trung muoi ngon cach lam banh dau hu Cơm rang Vịt xào long xao bia Kem chuoi cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ những món ăn rút canh sup lam sua chua chiên giòn cà ba sa ca sot ca Xi dau bánh trôi món kem mousse dau tay trứng tráng mut khe chân gà xào sả ớt trung ran thịt bằm lam vit quay tuyệt món Ý xường cach lam thit heo xao rau cai trÃƒÆ hoa cách làm bánh dày mon sup ngon món ăn hàn quốc thủ cá ngon món nộm chuá che dau xanh miễn làm tiramisu Mẹo nhỏ Súp hải sản salad ca chua cá chép KIM trang trí món ăn Thịt lon xao gÃ Æ lÃ Æ giang mắm tom cơm má ³ bí đỏ nấu tôm sườn sài gòn súp gà toi Độc nhất vô nhị kem com nấu ăn