Bữa tối của gia đình bạn đảm bảo sẽ rất nhẹ bụng và ngon miệng với thực đơn cơm tối 3 món: mướp đắng xào trứng, canh mướp nấu lạc và cá bống chiên giòn. Thực đơn cơm tối ngọt lành dân dã

1. Mướp đắng xào trứng



2 quả mướp đắng
2 quả trứng gà ta
Hành khô, dầu chiên, bột canh

	Mướp đắng rửa thật sạch thái vát hơi mỏng. Hành khô bào mỏng.
	Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành khô. Sau đó cho mướp vào xào ở lửa to, thêm gia vị vừa ăn.
	Trứng đập ra bát, đánh tan với ½ (một phần hai) thìa café bột canh.
	Xào đến khi thấy mướp chuyển màu xanh thì đổ trứng vào đảo đều, tiếp tục để lửa lớn xào đến khi trứng khô và hơi xém lại trên chảo thì tắt lửa.

Món ăn này bạn cần dùng nóng, xào kỹ để trứng khô lại thì mới thật sự thơm ngon. Mướp đắng là món ăn rất có lợi cho sức khỏe nên bạn đừng quên sử dụng trong thực đơn mỗi tuần. Tuy nhiên có một lưu ý nhỏ là các mẹ bầu thì không nên ăn mướp đắng nhé!




2. Cá rán



300 gram cá bống
20 gram bột năng
Hành khô, gừng, gia vị

	Cá bống bỏ ruột bóp muối rửa thật sạch rồi để ráo nước, sau đó ướp với gia vị, hành khô và gừng đập dập. Hành khô và gừng bạn hãy dập cho ra nước thôi chứ không cần băm thật nhỏ nhé, để khi rán có thể loại bỏ ra dễ dàng cho cá không bị cháy.
	Trước khi rán chừng 5-10 phút thì đem ra xóc với bột năng, bột năng sẽ làm cho cá giòn lắm đấy!
	Đổ dầu vào chảo, lượng mỡ không cần ngập cá mà chỉ cần như rán đậu là đủ rồi, bạn hãy vặn nhỏ lửa hết mức, đậy hờ vung chảo om đến khi cá vàng và giòn thì thôi. Trong quá trình rán thì bạn nhớ đảo qua các mặt cho cá vàng đều nha.

Món cá bống của bạn làm theo cách này sẽ được thành phẩm giòn tan, cá thơm và có màu vàng ươm. Khi ăn bạn hãy pha một bát mắm chanh tỏi ớt chấm cho đã miệng nhé. Món ăn được chế biến giản đơn nhưng để ăn với cơm hay làm đồ nhắm đều hợp, cá bống là món ăn rất giản dị nhưng quá ngon miệng.



3. Canh mướp nấu lạc


50 gram lạc khô đã bóc vỏ (hoặc lạc tươi sẽ càng ngon hơn)
2 quả mướp hương
Hành lá, dầu chiên, bột canh, nước mắm

	Lạc rửa bằng nước sạch để ráo nước. Cho lạc vào máy xay sinh tố xay nhỏ vừa, nếu có thời gian bạn có thể dùng cối giã sẽ quá ngon.
	Hòa lạc với 1 bát tô nước lã, bắc lên bếp nấu cho lạc chín.
	Mướp hương thái vát vừa ăn, xóc đều với 2 muỗng cafe thìa bột canh, để 15 phút cho mướp thấm gia vị. Hành lá xắt khúc 2-3 cm.
	Khi lạc chín thì cho mướp vào, đun đến khi mướp chín thì tiếp tục đổ hành vào và tắt lửa. Thêm 1 muỗng canh nước mắm cho món canh thơm và đậm đà.

Canh mướp nấu lạc là món ăn rất dân dã và ngon miệng ở một số vùng quê. Món canh ngọt bùi và thanh đạm này hẳn sẽ làm bạn ưng ý lắm đấy nhé!



Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)