2. Món canh: Bí đỏ nấu đậu xanh

Canh bí đỏ không mấy xa lạ với nhiều người nhưng món canh này có đôi chút thay đổi trong thành phần, đó là thêm vào 1 nắm đậu xanh, tốt nhất bạn nên dùng đậu xanh nguyên vỏ nhé! Vì vỏ đậu xanh còn thanh nhiệt giải độc hơn cả thịt đậu xanh đấy! Đậu xanh có tính hàn sẽ giúp bạn giải nhiệt trong tiết trời oi nồng như thế này.

3. Món xào: Thịt bò xào cải thảo

Món thịt bò xào cải thảo nên thực hiện sau khi món canh bí đỏ hoàn thành. Trong thời gian đợi cho canh bớt nóng chút bạn sẽ tiến hành làm món xào này nhé! Món bò xào cải thảo có phần thịt bò mềm ngọt cùng cải thảo giòn ngon đậm đà sẽ khiến thực đơn cơm tối của gia đình bạn ngon hơn và cũng đủ chất hơn.

Không như những cách xào thịt bò với rau củ thông thường - bạn thường xào thịt trước, múc riêng ra đĩa rồi mới xào rau và cuối cùng đảo đều chúng với nhau - với cách làm thịt bò xào cải thảo này bạn xào lần lượt và xào thịt bò sau; bởi vậy vị ngọt của thịt bò thấm đẫm trong cải thảo mà thịt vẫn không bị dai, cứng do đã được ướp với bột năng, dầu hào và dầu chiên. Món xào cũng rất khô ráo, không hề bị chảy nước do bột năng đã làm phần nước sệt lại, bám đều lên thịt và rau.