Chỉ với món cá kho dưa và rau muống xào tỏi cùng nước rau luộc, bạn có thực đơn cơm tối thật ngon miệng cho cả nhà! Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê!
Thực đơn cơm tối

1. Cá kho dưa chua

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá kho dưa:

- 300 gram cá trắm

- 1 bát tô dưa cải chua

- 1 gói gia vị kho cá

- Hành khô, mắm, muối, tiêu, nước hàng

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 2

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 3
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 4

Cá làm sạch, cắt khúc, rửa thật sạch cá rồi ngâm với chút nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt tanh.

Sau khi ngâm cá, rửa lại bằng nước lạnh rồi lấy giấy thấm cho cá thật khô.

nấu nóng chút dầu chiên trên chảo, cho cá vào chiên sơ 2 mặt cá.

Ướp cá với gói gia vị kho cá chừng 15 phút cho thấm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 5
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 6

Dưa chua vắt cho sạch nước, để ráo.

Cho một ít dầu chiên vào nồi đất, xắt nhỏ hành khô, phi thơm.

Hành hơi vàng thì cho dưa chua vào xào với chút mắm.

Dưa chua thấm mắm và thơm thì vớt ½ (một phần hai) lượng dưa trong nồi ra, lượng dưa còn lại trong nồi dàn đều xuống đáy nồi.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 7
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 8

Xếp cá vào nồi, thêm vào ½ (một phần hai) thìa nước hàng, 1 muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay hoặc 2 quả ớt hiểm.

Xếp tiếp lớp dưa còn lại lên phía trên cá.

Đổ nước xâm xấp mặt cá, đậy vung vặn lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa.


Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 9

Đun đến khi nước cạn, sánh lại thì tắt lửa.
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 10
Món cá kho dưa chua có màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị đậm đà, xen lẫn miếng cá săn chắc là những miếng dưa chua chua ngon miệng. Món cá kho dưa chua rắc thêm chút tiêu, ăn chung với cơm nóng hay thậm chí cơm nguội cũng đều ngon tuyệt!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 11

2. Rau muống xào tỏi và nước rau luộc vắt chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 12
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món rau muống xào tỏi và nước rau luộc:

- 1 bó rau muống

- 1 củ tỏi

- Chút muối tinh, bột canh, chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 13
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 14
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 15

Rau muống nhặt sạch, rửa vài lần nước rồi để ra rổ cho ráo.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

Đun sôi nước trong nồi rồi cho 1 chút muối tinh vào, muối có tác dụng giúp cho rau được xanh.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 16
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 17

Cho rau muống vào chần. Lưu ý nước trong nồi phải ngập rau và rau chỉ chần qua, không luộc kỹ sẽ khiến rau xào bị nát, nhũn không giòn. Giữ lại nước rau.

Vớt rau muống ra cho ngay vào thau nước lạnh hoặc xối nước lạnh vào rau. Việc này cũng có tác dụng giúp rau được xanh.

Rũ từng cọng rau ra cho tơi và rau nguội bớt, cho rau ra rổ cho ráo nước.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 18
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 19

nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào láng đều chảo, tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi hơi vàng thì trút ½ (một phần hai) lượng tỏi ra bát riêng để rắc lên mặt rau sau khi xào xong.

Cho rau vào chảo vừa phi tỏi, nhanh tay đảo đều. Lưu ý, xào rau với lửa lớn và đảo nhanh tay sẽ giúp món rau được giòn. Rau chín thì nếm nêm cho vừa ăn.

Gắp rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên mặt rau chỗ tỏi đã phi vàng đĩa rau sẽ hấp dẫn và thơm hơn.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 20
Rau muống xào tỏi tưởng chừng đã quá quen thuộc và chế biến giản đơn nhưng để rau được xanh, cọng rau giòn mà chín thì không hẳn ai cũng biết cách làm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 21

Nước rau sau khi chần rau các bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi thêm chút nước cốt chanh và 1 muỗng cafe bột canh, khuấy đều là đã có ngay một món canh rau luộc góp phần hoàn thiện thực đơn cơm tối thật ngon rồi!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(*)Lưu ý: Với thực đơn cơm tối này, để nấu nhanh bạn có thể tranh thủ lúc cá đang kho trên bếp thì xào rau sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn cơm tối đa dạng thực đơn cá tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món ăn việt nam

mất ngủ caffeine rượu cồn rượu thịt kho đậu tôm rang muối cÃƒÆ kho cÃƒÆ mon banh tao cam sầu riêng ngheu lua Thịt bo xao thơm xiên nướng Những lỗi nấu ăn thường gặp nhất và banh dorayaki banh sandwich thom ngon rau câu trái kiwi thịt heo bằm bọc sả kho qua chay ngon gỏi cay gấp hộp đựng đồ canh ga la chanh ngon Hùng salad cá ngừ hộp món ăn từ thịt gà Bánh cuốn cong dung cua toi den Mon bun ngon mì bò chua cay bánh phồng tôm nhân ngô nướng bánh pizza thịt xông khói Thịt Heo Cách làm sạch nội tạng lợn banh te thom ngon bánh mì mang vị cà ri banh bara birth cake thạch đen tÃƒÆ lam pate món ăn hàn quốc từ thịt bò banh duc man giẠi khà t cach lam lau nấu lẫu mắm súp đậu mon hu tieu den singapore nghêu hấp trứng cua chien gion Canh cải chua sườn non cach lam thit kho tau bánh mỳ kẹp thịt lẩu thit bò Dầu ăn cach lam thit bo ham ngo bun tuoi HẠn trứng kho thịt heo Món Việt Nam tự làm thịt xá xíu tom lan bot ngon com tron songpyun nấu thịt gà bánh mì kẹp chuối cách làm chả ốc chiên gạch cua ớt sa tế bap cai xao mien dưa chua cà rốt Than sÃƒÆ ng lam goi du du rong bien cuon cha hửng nước tương cay xôi xôi gà mỡ hành món Trung Hằng MT sườn heo non rim mè lẩu kem lý thường kiệt Kho muc ngon bánh mochi canh mắm thịnh canh rau ma ngon món rau củ xào Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vời gio heo hầm lẩu mực mang kho thap cam Day lam banh bà lai mon au pudding thom ngon caramen ngon vịt sốt tu lam mut chuoi say sandwich pate gan ngong ngon banh tart trung mông thạch đậu xanh trái cây bánh quy panko ram thang 7 chân gà muối chua mỳ lạnh lau de kho trang trí cây thông ga hap sot hanh tay ngon cá chiên giòn lòng xào dưa nước trái cây lam mut bi do gà kho là chanh Bí quyết nấu ăn thịt ba chỉ sốt mật ong canh ga nuong toi dac san binh dinh bo xa lach quán chả cá ngon ở Hà Nội Ca thu kho salad voi rau cu cach lam mien luon ech chien bo bach tuoc luoc la oi công thức bò bía chay nhã