Chỉ với món cá kho dưa và rau muống xào tỏi cùng nước rau luộc, bạn có thực đơn cơm tối thật ngon miệng cho cả nhà! Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê!
Thực đơn cơm tối

1. Cá kho dưa chua

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá kho dưa:

- 300 gram cá trắm

- 1 bát tô dưa cải chua

- 1 gói gia vị kho cá

- Hành khô, mắm, muối, tiêu, nước hàng

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 2

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 3
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 4

Cá làm sạch, cắt khúc, rửa thật sạch cá rồi ngâm với chút nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt tanh.

Sau khi ngâm cá, rửa lại bằng nước lạnh rồi lấy giấy thấm cho cá thật khô.

nấu nóng chút dầu chiên trên chảo, cho cá vào chiên sơ 2 mặt cá.

Ướp cá với gói gia vị kho cá chừng 15 phút cho thấm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 5
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 6

Dưa chua vắt cho sạch nước, để ráo.

Cho một ít dầu chiên vào nồi đất, xắt nhỏ hành khô, phi thơm.

Hành hơi vàng thì cho dưa chua vào xào với chút mắm.

Dưa chua thấm mắm và thơm thì vớt ½ (một phần hai) lượng dưa trong nồi ra, lượng dưa còn lại trong nồi dàn đều xuống đáy nồi.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 7
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 8

Xếp cá vào nồi, thêm vào ½ (một phần hai) thìa nước hàng, 1 muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay hoặc 2 quả ớt hiểm.

Xếp tiếp lớp dưa còn lại lên phía trên cá.

Đổ nước xâm xấp mặt cá, đậy vung vặn lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa.


Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 9

Đun đến khi nước cạn, sánh lại thì tắt lửa.
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 10
Món cá kho dưa chua có màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị đậm đà, xen lẫn miếng cá săn chắc là những miếng dưa chua chua ngon miệng. Món cá kho dưa chua rắc thêm chút tiêu, ăn chung với cơm nóng hay thậm chí cơm nguội cũng đều ngon tuyệt!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 11

2. Rau muống xào tỏi và nước rau luộc vắt chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 12
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món rau muống xào tỏi và nước rau luộc:

- 1 bó rau muống

- 1 củ tỏi

- Chút muối tinh, bột canh, chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 13
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 14
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 15

Rau muống nhặt sạch, rửa vài lần nước rồi để ra rổ cho ráo.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

Đun sôi nước trong nồi rồi cho 1 chút muối tinh vào, muối có tác dụng giúp cho rau được xanh.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 16
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 17

Cho rau muống vào chần. Lưu ý nước trong nồi phải ngập rau và rau chỉ chần qua, không luộc kỹ sẽ khiến rau xào bị nát, nhũn không giòn. Giữ lại nước rau.

Vớt rau muống ra cho ngay vào thau nước lạnh hoặc xối nước lạnh vào rau. Việc này cũng có tác dụng giúp rau được xanh.

Rũ từng cọng rau ra cho tơi và rau nguội bớt, cho rau ra rổ cho ráo nước.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 18
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 19

nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào láng đều chảo, tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi hơi vàng thì trút ½ (một phần hai) lượng tỏi ra bát riêng để rắc lên mặt rau sau khi xào xong.

Cho rau vào chảo vừa phi tỏi, nhanh tay đảo đều. Lưu ý, xào rau với lửa lớn và đảo nhanh tay sẽ giúp món rau được giòn. Rau chín thì nếm nêm cho vừa ăn.

Gắp rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên mặt rau chỗ tỏi đã phi vàng đĩa rau sẽ hấp dẫn và thơm hơn.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 20
Rau muống xào tỏi tưởng chừng đã quá quen thuộc và chế biến giản đơn nhưng để rau được xanh, cọng rau giòn mà chín thì không hẳn ai cũng biết cách làm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 21

Nước rau sau khi chần rau các bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi thêm chút nước cốt chanh và 1 muỗng cafe bột canh, khuấy đều là đã có ngay một món canh rau luộc góp phần hoàn thiện thực đơn cơm tối thật ngon rồi!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(*)Lưu ý: Với thực đơn cơm tối này, để nấu nhanh bạn có thể tranh thủ lúc cá đang kho trên bếp thì xào rau sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn cơm tối đa dạng thực đơn cá tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món ăn việt nam

gà trộn nau an thit nuong Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu dùng dạy nâu ăn con cáy Mi hoanh thanh chÃ Æ khoai tôm viên ngheu lua cach lam goi cuon salad ca co cocktail Mimosa ngongionc">Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực com rang Mật ong banh Waffle thom ngon nem kiểu miền nam com rang uc ga lam kem cocktail Mimosahoai tây nướng Trà Linh">salad khoai tây nướng Trà Linh bánh bao hấp cach lam lau tom chanh day com la dua công thức đá me Thit vit nước ép trái cây trái cây sức khỏe cach lam goi du dundex.php?q=tuong ca chua cay">tuong ca chua cay m½ com rang tom che dau xanh danh ngon Bánh gạo xào nước hầm hải sản cach lam le tron thit ga com nau voi hen chanh chua com kho com ga hoi an com ga tao dut lo ngon mon ngon voi chan ga com chien trung han quoc cach lam lemon mousse nồi cơm com ga socola banh sinh nhat chuối tẩm bột rán cach lam muc kho công thức chè khoai tím com hap nam Món ăn ngon com duong chau hat sen Sắp sinh tố dâu tây chuối mì gói xào tôm cá chiên sốt gừng mật ong com cuon dậy nấu ăn mi hoanh thanh xa xiu com chien duong chau coi diep chien sot chanh day com chay thit bo com chien bi do bánh mặn cocktail bailey ngon chà bi cinnamon doughnut đậu trộn chanh vitamin K cocktail Mimosa chuoi dot ruou thom ngon coc non ngam chua ngot chuối sáp nướng lam thach rau cau chuối nướng chuoi chien gion cach lam trai dao nhoi ga chuối ngâm hóa chất cach lam luon chien sa ot trung quoc chuối bọc chocolate chuá cà tím xào đậu hũ chocolate đen cholesterol chua ngot chim cút ngũ vị hương Cà quẠchuỗi cửa hàng Phố chicken chien cach lam luon um cot dua chip chip hap sa ot ngon chia se mam co tet chim quay nuoc dua pate gan heo cherry cach lam mưt dưa chanh leo chim bo cau chia bò cuôn ap chao chi礙n chef bắp chuối kho che suong sa che tran chau khoai so che nep cam dau van trang nom cu dau che trai cay sua tuoi pizza kì quặc bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món che nuoc dua che khoai mon bot bang tráng miệng cach lam mẻ che long nhan hat sen che khoai môn che khoai nep che hot ga tra tau Video che hat sen nhan long ngon che khoai lang tim ngon che hat sen nhan nhuc