Chỉ với món cá kho dưa và rau muống xào tỏi cùng nước rau luộc, bạn có thực đơn cơm tối thật ngon miệng cho cả nhà! Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê!
Thực đơn cơm tối

1. Cá kho dưa chua

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá kho dưa:

- 300 gram cá trắm

- 1 bát tô dưa cải chua

- 1 gói gia vị kho cá

- Hành khô, mắm, muối, tiêu, nước hàng

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 2

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 3
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 4

Cá làm sạch, cắt khúc, rửa thật sạch cá rồi ngâm với chút nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt tanh.

Sau khi ngâm cá, rửa lại bằng nước lạnh rồi lấy giấy thấm cho cá thật khô.

nấu nóng chút dầu chiên trên chảo, cho cá vào chiên sơ 2 mặt cá.

Ướp cá với gói gia vị kho cá chừng 15 phút cho thấm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 5
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 6

Dưa chua vắt cho sạch nước, để ráo.

Cho một ít dầu chiên vào nồi đất, xắt nhỏ hành khô, phi thơm.

Hành hơi vàng thì cho dưa chua vào xào với chút mắm.

Dưa chua thấm mắm và thơm thì vớt ½ (một phần hai) lượng dưa trong nồi ra, lượng dưa còn lại trong nồi dàn đều xuống đáy nồi.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 7
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 8

Xếp cá vào nồi, thêm vào ½ (một phần hai) thìa nước hàng, 1 muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay hoặc 2 quả ớt hiểm.

Xếp tiếp lớp dưa còn lại lên phía trên cá.

Đổ nước xâm xấp mặt cá, đậy vung vặn lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa.


Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 9

Đun đến khi nước cạn, sánh lại thì tắt lửa.
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 10
Món cá kho dưa chua có màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị đậm đà, xen lẫn miếng cá săn chắc là những miếng dưa chua chua ngon miệng. Món cá kho dưa chua rắc thêm chút tiêu, ăn chung với cơm nóng hay thậm chí cơm nguội cũng đều ngon tuyệt!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 11

2. Rau muống xào tỏi và nước rau luộc vắt chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 12
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món rau muống xào tỏi và nước rau luộc:

- 1 bó rau muống

- 1 củ tỏi

- Chút muối tinh, bột canh, chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 13
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 14
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 15

Rau muống nhặt sạch, rửa vài lần nước rồi để ra rổ cho ráo.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

Đun sôi nước trong nồi rồi cho 1 chút muối tinh vào, muối có tác dụng giúp cho rau được xanh.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 16
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 17

Cho rau muống vào chần. Lưu ý nước trong nồi phải ngập rau và rau chỉ chần qua, không luộc kỹ sẽ khiến rau xào bị nát, nhũn không giòn. Giữ lại nước rau.

Vớt rau muống ra cho ngay vào thau nước lạnh hoặc xối nước lạnh vào rau. Việc này cũng có tác dụng giúp rau được xanh.

Rũ từng cọng rau ra cho tơi và rau nguội bớt, cho rau ra rổ cho ráo nước.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 18
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 19

nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào láng đều chảo, tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi hơi vàng thì trút ½ (một phần hai) lượng tỏi ra bát riêng để rắc lên mặt rau sau khi xào xong.

Cho rau vào chảo vừa phi tỏi, nhanh tay đảo đều. Lưu ý, xào rau với lửa lớn và đảo nhanh tay sẽ giúp món rau được giòn. Rau chín thì nếm nêm cho vừa ăn.

Gắp rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên mặt rau chỗ tỏi đã phi vàng đĩa rau sẽ hấp dẫn và thơm hơn.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 20
Rau muống xào tỏi tưởng chừng đã quá quen thuộc và chế biến giản đơn nhưng để rau được xanh, cọng rau giòn mà chín thì không hẳn ai cũng biết cách làm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 21

Nước rau sau khi chần rau các bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi thêm chút nước cốt chanh và 1 muỗng cafe bột canh, khuấy đều là đã có ngay một món canh rau luộc góp phần hoàn thiện thực đơn cơm tối thật ngon rồi!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(*)Lưu ý: Với thực đơn cơm tối này, để nấu nhanh bạn có thể tranh thủ lúc cá đang kho trên bếp thì xào rau sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn cơm tối đa dạng thực đơn cá tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món ăn việt nam

tá may và váy chữ A List Cヾm cách nấu cà ri ca phi le chien sa ngon cach lam mon cu cai hap ngon chẻ cá xào cà ri mì xà Bánh mì ổgon bánh trái tim món ngon đường phố nhồi thịt tôm sú sốt bơ đậu banh trung thu con heo ngon các món miến trộn thit bo cuon la lot chien Bến rau chân vịt chè đậu trắng nếp cẩm cơm nhà tối nay banh chuoi trái vải xào mướp Giúp lòng đỏ trứng Tự làm xien món ngon bài thuốc xà lách xoong bap cai xao ca chua cà ri gà nấu xoài bap gio heo ham nam kem chuoi Những chiếc bánh Giáng sinh tuyệt đẹp tom rang me bí ngòi nấu tôm trè 潞 thịt gà cuốn xôi hấp mứt vỏ cam chua ngọt cách làm chả canh ga cho me bau lau bao tu heo cach nau sam bo luong ngon cách làm ruốc trứng cá Thanh HoÃƒÆ bánh trôi cach lam dau dua bánh quy dưa hấu chocolate chân mon an vat cach xao mi udon cÃƒÆ khoaiex.php?q=mon thit cot let sot xoai">mon thit cot let sot xoai cach lam banh mi chien Nhãn mác cà ri gà tây mì sốt cà chua canh tần ô nấu thịt heo lau bap bo nhung hanh ram banh uc làm sạch tủ lạnh chuối pumpkin bánh CÃƒÆ chua bi gà chiên sốt mặn sữa milo nem cá hồi chiên canh ngon bánh trung thu rau câu salad trộn rượu vang Gà chiên Bánh mì kẹp CÃƒÆ Kho an vat ốc cà na cháy tỏi gà đậu phọng món cà ri có thể giúp chống bệnh cà tím chiên bột Cach lam chà bông béo Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò rượu cafe salad bơ xoài trứng cút kho thịt cà pháo muối xổi trai cay sua chua ngon đi biển cach lam banh mi kep xuc xich Ca hap công thức rang cua tom rang trung muoi an choi Lời khuyên của các đầu bếp chuyên Muối tiêu thịt gà cuộn súp lơ dưa chuột trộn gà chim cút dế hoành thánh cuộn tôm rán b㪠súp ngô khoai tây trở ga chien nuoc tao ga ham thit xong khoi Cách làm cơm rang tôm xoi bi món chính cá bông lau kho thịt bò ướp áp chảo cot Dua cÃƒÆ khoai Đồ uống cà ri thỏ Venezuela các món cơm rang bánh mì tẩm cá chiên dạ dày hầm bì cuốn thÃi mứt quýt nước chấm ốc sả chanh luoi heo nau ca ri nui xào bò sốt cà chua dau hu cuon kho tuong An vat sua yen mach thịt cuốn cá bọc bột Lam tóm váy áo goi mien an lien Cách nấu hủ tiếu ngon Ca ti m bung cach lam banh it tran ngon bí quyết rửa rau trứng hấp siêu tốc