Chỉ với món cá kho dưa và rau muống xào tỏi cùng nước rau luộc, bạn có thực đơn cơm tối thật ngon miệng cho cả nhà! Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê!
Thực đơn cơm tối

1. Cá kho dưa chua

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá kho dưa:

- 300 gram cá trắm

- 1 bát tô dưa cải chua

- 1 gói gia vị kho cá

- Hành khô, mắm, muối, tiêu, nước hàng

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 2

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 3
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 4

Cá làm sạch, cắt khúc, rửa thật sạch cá rồi ngâm với chút nước muối loãng khoảng 15 phút cho bớt tanh.

Sau khi ngâm cá, rửa lại bằng nước lạnh rồi lấy giấy thấm cho cá thật khô.

nấu nóng chút dầu chiên trên chảo, cho cá vào chiên sơ 2 mặt cá.

Ướp cá với gói gia vị kho cá chừng 15 phút cho thấm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 5
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 6

Dưa chua vắt cho sạch nước, để ráo.

Cho một ít dầu chiên vào nồi đất, xắt nhỏ hành khô, phi thơm.

Hành hơi vàng thì cho dưa chua vào xào với chút mắm.

Dưa chua thấm mắm và thơm thì vớt ½ (một phần hai) lượng dưa trong nồi ra, lượng dưa còn lại trong nồi dàn đều xuống đáy nồi.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 7
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 8

Xếp cá vào nồi, thêm vào ½ (một phần hai) thìa nước hàng, 1 muỗng nước mắm ngon, ½ (một phần hai) thìa cà phê ớt xay hoặc 2 quả ớt hiểm.

Xếp tiếp lớp dưa còn lại lên phía trên cá.

Đổ nước xâm xấp mặt cá, đậy vung vặn lửa to đến khi sôi thì giảm bớt lửa.


Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 9

Đun đến khi nước cạn, sánh lại thì tắt lửa.
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 10
Món cá kho dưa chua có màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương vị đậm đà, xen lẫn miếng cá săn chắc là những miếng dưa chua chua ngon miệng. Món cá kho dưa chua rắc thêm chút tiêu, ăn chung với cơm nóng hay thậm chí cơm nguội cũng đều ngon tuyệt!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 11

2. Rau muống xào tỏi và nước rau luộc vắt chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 12
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món rau muống xào tỏi và nước rau luộc:

- 1 bó rau muống

- 1 củ tỏi

- Chút muối tinh, bột canh, chanh

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 13
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 14
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 15

Rau muống nhặt sạch, rửa vài lần nước rồi để ra rổ cho ráo.

Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

Đun sôi nước trong nồi rồi cho 1 chút muối tinh vào, muối có tác dụng giúp cho rau được xanh.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 16
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 17

Cho rau muống vào chần. Lưu ý nước trong nồi phải ngập rau và rau chỉ chần qua, không luộc kỹ sẽ khiến rau xào bị nát, nhũn không giòn. Giữ lại nước rau.

Vớt rau muống ra cho ngay vào thau nước lạnh hoặc xối nước lạnh vào rau. Việc này cũng có tác dụng giúp rau được xanh.

Rũ từng cọng rau ra cho tơi và rau nguội bớt, cho rau ra rổ cho ráo nước.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 18
Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 19

nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào láng đều chảo, tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi hơi vàng thì trút ½ (một phần hai) lượng tỏi ra bát riêng để rắc lên mặt rau sau khi xào xong.

Cho rau vào chảo vừa phi tỏi, nhanh tay đảo đều. Lưu ý, xào rau với lửa lớn và đảo nhanh tay sẽ giúp món rau được giòn. Rau chín thì nếm nêm cho vừa ăn.

Gắp rau muống xào tỏi ra đĩa, rắc lên mặt rau chỗ tỏi đã phi vàng đĩa rau sẽ hấp dẫn và thơm hơn.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 20
Rau muống xào tỏi tưởng chừng đã quá quen thuộc và chế biến giản đơn nhưng để rau được xanh, cọng rau giòn mà chín thì không hẳn ai cũng biết cách làm.

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 21

Nước rau sau khi chần rau các bạn nếm nêm lại cho vừa ăn rồi thêm chút nước cốt chanh và 1 muỗng cafe bột canh, khuấy đều là đã có ngay một món canh rau luộc góp phần hoàn thiện thực đơn cơm tối thật ngon rồi!

Thực đơn cơm tối dân dã mà ai cũng mê! 22

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(*)Lưu ý: Với thực đơn cơm tối này, để nấu nhanh bạn có thể tranh thủ lúc cá đang kho trên bếp thì xào rau sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn cơm tối đa dạng thực đơn cá tối nay nhà mình ăn gì món chính món mặn món ăn việt nam

dưa món xoài nhà đến Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ thòm cách làm thịt nướng món ngon từ bí đỏ Banh bot loc cuộn rau củ flan trà xanh goi xoai kho ca sac lam nuoc dua hau thịt heo ba chỉ rim bánh nếp May vÃƒÆ dÃƒÆ heo cha dau thit Trứng cá hồi Xoi cuc salad hoa quả ca rot cánh gà sốt cay mẠbánh mì bơ tỏi Ma khoai môn Mẹo hay chọn mua được quả na ngon rét đậu phụ bo bit tet chay toi phục sinh bánh trôi hàn quốc bắp xào salad thịt ức gà Chúng Lòng cách làm kẹo kitkat Cá lao mồ côi bánh chuối hấp tui dung Sườn nướng 饺子 mut mực xào dưa chua ngon nem rán hải sản nấu cháo thịt gà túi Món ngâm Thit kho tau mien nam cach lam thịt bò trung chien he bóc Ð Ð Ñ m dê nướng flan sau rieng ngon Cập mũ phớt cha bong lam banh crepes Đồ uống gỏi vịt cà rốt Ấn mắm tép chưng thịt ngà kem trai vai thom ngon meo luoc trung Ngũ vị gia giá bố sữa chua dành cho trẻ wel yo kidz kem bơ mứt dứa chanh leo cach lam muffins canh cá bò món ăn tết đi dạ dày hầm cải cuộn trà xanh cách làm sườn rim chanh hanh tay lam vit quay nui xào thịt bò nộm sen món ăn vặt từ chuối Mẹo bỏ túi cho người làm bánh cach lam banh bong lan nhan nho cach muoi kim chi nau banh canh ca Ăn gì hôm nay mousse dau làm nem soup gà nấu ghẹ gà chiên mè đánh trứng trứng bông mịn Mươp huong chả tôm cha gio tom thit banh trang nuong banh pia canh hẹ cach nau com tron xao thịt Lam chẠtrãƒæ ng làm phở bò bắp rang bơ chảy Hoành mực xào dưa hu tieu chay khung Nướng điều thịt cuốn NgoẠmón nấu tom hap mien thịt ba rọi rim mặn Trứng cút