Nguyên liệu gồm có:
- 800gr phile cá lóc giá 48,000đ
- 100gr tôm giá 12,000đ
- 500gr bí đỏ giá 10,000đ
- 500gr rau muống giá 5,000đ
- Tỏi, ớt, chanh, xả băm, hành lá, ngò rí giá 5,000đ.
Cách chế biến:
Cá lóc ướp sả muối chiên:
Cá lóc cắt khúc vừa ăn ướp chung với sả, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nghệ, tí muối để 20 phút cho gia vị thấm cá.
Đợi dầu nóng cho từng miếng cá vào chiên đến khi cá chín vàng đều cả hai mặt. Khi ăn pha thêm nước mắm tỏi ớt ăn cùng.
Canh bí đỏ tôm tươi:
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Tôm bỏ vỏ, cắt chỉ ở lưng tôm. Bắt nồi lên bếp đợi dầu nóng cho tỏi đập nhuyễn vào phi vàng tiếp đến cho đầu tôm, thịt tôm vào xào nhanh rồi thêm bí đỏ vào xào chung, cho thêm nước nếm nêm theo khẩu vị.
Khi canh sôi cho ra tô rắc thêm hành lá ngò rí cắt nhỏ thêm tí tiêu nếu bạn muốn.
Rau muống xào tỏi:
Rau muống rửa thật sạch, dầu nóng cho tỏi vào phi vàng tiếp đến cho rau muống vào xào trên lửa lớn (lửa lớn sẽ làm rau vẫn giữ được màu xanh khi xào) nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
Cho rau ra đĩa cùng các món khác, ăn với cơm trắng.
Thành phẩm:
Bữa ăn tối đôi khi phải khiến các chị em nội trợ nhức đầu vì phải nghĩ hôm nay ăn món gì? Thực đơn cơm tối có lượng chất đạm - chất xơ rất cân bằng này sẽ là một gợi ý nho nhỏ cho các chị em chúng mình. Với ba món giản đơn: canh bí đỏ thanh mát, cá lóc chiên sả cung cấp chất đạm, rau muống cung cấp chất xơ sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!
Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
