Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối này: 100 gram thịt nạc vai: 10.000đ 50 gram đậu đỏ, 50 gram đậu trắng: 5.000đ 100 gram hạt sen: 8.000đ 1 miếng bí đỏ, 1 củ khoai tây, 1 quả mướp nhật: 10.000đ Rau bí: 10.000đ 4 quả trứng vịt: 12.000đ Lá mơ: 2.000đ Các loại gia vị: Tỏi, nước mắm, gia vị, dầu chiên, dầu hào 1, Canh đậu thập cẩm Đậu ngâm nước 30 phút, rửa thật sạch, cho vào nồi áp suất hầm cùng hạt sen 15 phút cho đậu chín nhừ. Trong thời gian chờ ninh đậu bạn lấy thịt nạc vai thái hạt lựu. Bí đỏ, khoai tây, mướp nhật thái hạt lựu. Ướp các loại rau củ và thịt với 1 chút gia vị, xào sơ cho thấm. Khi đậu và hạt sen nhừ bạn cho hỗn hợp rau củ vào, đun tới khi rau củ chín mềm thì tắt lửa. 2, Rau bí xào tỏi Rau bí nhặt rửa thật sạch, nếu không có thời gian bạn có thể mua rau bí tước sẵn nhé, giờ đang là mùa nên rau rất sẵn, rẻ và ngon. Cho rau vào nồi nước sôi có vài hạt muối chần qua cho rau được xanh, bạn nên cho cọng rau vào trước, khi sôi lại thì mới cho lá vào, đợi sôi lại lần nữa thì bắc ra luôn nhé! Tỏi bóc vỏ cho ½ (một phần hai) vào dầu chiên phi thơm. Tiếp tục cho rau bí vào xào, nêm gia vị nhưng nên để cho hơi nhạt một chút. 3, Trứng tráng lá mơ Lá mơ rửa thật sạch, để ráo nước. Trứng đập ra bát, đánh tan cùng gia vị. xắt nhỏ lá mơ. Sau đó trộn thật đều lá mơ với trứng. Cho trứng vào chảo rán chín vàng rồi cuộn lại, cắt ra đĩa.
Món canh đậu ăn rất mát và đủ dinh dưỡng cho những ngày hè nắng nóng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Nước canh ngọt vị rau củ, thanh mát mà không dầu mỡ chắc chắn khiến bạn ngon miệng lắm đấy!
Vớt rau ra rổ và xả qua nước lạnh.
Khi rau chuẩn bị sẵn chín mềm thì đổ nốt ½ (một phần hai) chỗ tỏi còn lại vào và thêm dầu hào cho món ăn được bóng đẹp và thơm dậy mùi tỏi.
Rau bí xào ngon sẽ có cọng rau rất giòn, lá mềm thấm gia vị và rau xanh. Để có đĩa rau trông bắt mắt bạn hãy nêm thêm một chút dầu hào khi chuẩn bị sẵn tắt lửa cho món ăn được bóng đẹp hơn.
Món trứng tráng lá mơ thơm ngon, béo ngậy này bạn đã thử bao giờ chưa? Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị của nó đấy. món ăn này còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa, sẽ giúp bạn giảm hẳn chứng đầy bụng khó tiêu. Bạn hãy thử ngay món ăn giản đơn mà như một vị thuốc quý này nha.
Mong bạn ngon miệng với thực đơn này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)