- 300gr chả cá: 24,000đ - 300gr thịt xay : 24,000đ - 4 quả trứng: 10,000đ - 1 quả bầu: 7,000đ - 3 quả cà tím lớn : 12,000đ - Hành lá, ngò rí, tỏi, ớt, cà chua: 7,000đ Trứng sốt cà: Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu. Cho cà chua vào bát lớn và đập từng
quả trứng vào nêm 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng nước mắm, nêm theo khẩu
vị gia đình bạn. Canh bầu: Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái sợi vừa ăn và tỏi đập dập. Dầu nóng cho tỏi vào phi vàng tiếp đến lấy 100gr thịt xay cho vào xào,
thêm nước. Khi nước sôi cho bầu vào nêm bột nêm để canh thêm đậm đà. Canh chín tắt lửa cho canh ra tô thêm hành lá và ngò, ăn nóng hoặc nguội đều được. Cà tím nướng: Cà tím rửa thật sạch, dùng dao hoặc nĩa xâm vào trái cà để khi nướng cà tím sẽ không bị nổ. Đặt cà vào vỉ nướng để nướng trên bếp ga (hoặc cho cà vào lò nướng) nướng khoảng 10 phút là cà chín. 200gr thịt xay còn lại ướp chung với 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu sau đó đem xào. Cà chín đem lột bỏ phần vỏ, khi ăn cho cà ra đĩa để thịt lên trên. Ăn cùng nước mắm tỏi ớt. Chả cá sau khi mua về cho vào tủ lạnh, trước khi ăn lấy ra chiên lại và thấm qua giấy ăn cho bớt dầu. Khi ăn có thêm chén nước mắm tỏi ớt để chấm cùng.
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối này:
Bắt chảo đợi dầu nóng cho trứng vào chiên khoảng 7-10 phút là trứng
chín. Khi ăn cho trứng ra đĩa, thêm tí ngò, rắc tí tiêu dùng nóng hoặc
nguội đều được.
Thực đơn hàng ngày trong gia đình quan trọng không phải là mâm cao cỗ đầy hay đắt tiền mà đôi khi đó chỉ là những món vô cùng giản đơn, không tốn quá nhiều thời gian cũng làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn. Thử trải nghiệm thực đơn cơm tối cực giản dị mà ngon miệng này mời cả nhà bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)