2. Kho quẹt Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ. Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ. Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến
khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt lửa, cho
hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào. 3. Su lu luộc-2e264.jpg)
1. Thịt đông-2e264/thit-dong.jpg "Thịt đông")
Bạn dùng thịt chân giò rửa thật sạch thái miếng vuông ướp mắm, gia vị, hạt
tiêu, hành khô để thấm. Bạn có thể cho thêm ít bì lợn để thịt đông được
rắn chắc. Mộc nhĩ, nấm hướng ngâm nở rửa thật sạch xắt nhỏ. Phi thơm hành
khô cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào qua, nêm gia vị rồi xúc ra bát. Tiếp
tục phi hành khô thơm rồi đổ thịt chân giò vào xào săn lại, đổ bát mộc
nhĩ nấm hương vào, cho nước bằng mặt thịt ninh cho mềm. Bạn múc thịt
đông ra từng hộp để nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dầnTôm khô chọn loại nhỏ, ngâm vào nước ấm 20 phút sau đó vớt ra rửa thật sạch
và để ráo. Pha hỗn hợp gồm: nước mắm, đường, nước lọc, khuấy đều. Thịt
ba chỉ xắt nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra
mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.
-2e264/kho-quet.jpg "Kho quẹt")
-2e264.jpg)
Luộc su su cùng vài lát cà rốt rồi bày kèm lên đĩa cho đẹp, chấm với kho quẹt sẽ quá ngon và đậm đà!
4. Hoa quả tráng miệng-2e264/thuc-don.jpg "Thực đơn")
Mùa này thanh long và đu đủ đều đang nhiều và rẻ nên mình chọn 2 loại trái cây này dùng tráng miệng sau bữa tối. Với cách bày biện giản đơn và đẹp mắt, các thành viên trong gia đình bạn hẳn sẽ hài lòng với thực đơn cơm tối đúng điệu cho ngày mùa đông này!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
