1. Cá cơm mặn ngọt:

200 gram cơm.

- Sau đó rửa thật sạch vài lần với nước rồi để cá thật khô ráo.

- Đặt chảo lòng sâu lên bếp. Cho nhiều dầu vào chảo

- Dầu sôi nhúng cá vào vài lần. Rồi để ráo dầu.

- Pha nước mắm mặn ngọt: 1 muỗng đường 1 muỗng mắm và 2 muỗng nước ép gừng rồi bỏ vào sốt với cá. Tới sánh sệt là được.

2. Lòng non xào dưa chua:

- Dưa chua vắt kiệt nước bỏ vào xào săn lại. Rồi cho lòng và cà chua thái múi cau vào đảo nhanh tay chừng 4 phút thì bỏ hành, răm đảo đều và tắt lửa.

- Bày ra đĩa rắc tiêu và ăn nóng.

3. Rau dền cơm luộc:

- Đặt nồi nước lên bếp với chút muối. Đun sôi thả rau vào luộc. Muốn rau xanh thì nhiệt độ luộc đều từ đầu đến lúc chín luôn luôn để lửa cao nhất.

- Luộc rau sôi khoảng 4 phút là chín tới.

4. Canh trứng:

- Đặt nồi lên bếp với chút dầu. Cho phần củ của hành lá vào phi thơm. Rồi bỏ cà chua xắt mỏng vào xào nhuyễn.

- Lấy 1 bát nước đổ vào cà chua nấu sôi thì đập 2 trứng gà rồi quấy nhanh theo chiều kim đồng hồ. Để sợi trứng được dài đẹp. Khi nồi canh sôi lại thì tắt lửa.

- Múc ra tô bỏ hành vào đảo đều.