Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, cho lên rán nhưng ko dùng dầu chiên vì mỡ từ thịt chiết ra vận dụng để rán. Rán vàng từng miếng thịt cho đến hết chỗ thịt cần rán, cho ra 1 chiếc đĩa chắt mỡ đi rồi cho lại vào chảo, sau đó cho nước mắm vào đảo đều, đun nhỏ lửa tầm 10 phút để thịt thấm, lúc này bật lửa to chiên tiếp cho cạn hết nước mắm, cuối cùng cho 1 chút đường để có vị mặn của nước mắm hơi ngọt của đường. Thịt chín cho ra đĩa rắc lên ít hạt tiêu, lá chanh xắt nhỏ ta được đĩa thịt chiên thơm ngon.

2. Đậu rán nhúng nước mắm: 15.000đ

1 bìa đậu to

Hành lá

Ruốc

dầu chiên

chuẩn bị sẵn nước mắm để nhúng: Pha loãng 2 muỗng nước mắm với chút nước sao cho vị hơi đậm.

Cho nước mắm pha loãng lên nấu sôi, khi sôi cho hành lá xắt nhỏ vào rồi bắc ra ngay cho vào 1 chiếc bát để tiện nhúng đậu.

Đậu thái miếng rán vàng đều 2 mặt, khi chín vàng lấy từng miếng nhúng vào hỗn hợp nước mắm đã đun, xếp từng miếng ra đĩa rắc ít ruốc lên, khi ăn ko cần phải chấm nước mắm hay xì dầu nữa vì đậu đã thấm đủ vị mặn từ nước mắm rồi.

3. Canh rau lang nấu tôm: 15.000đ

1 mớ rau lang

ít tôm khô

Gia vị: hạt nêm, nước mắm

Rau lang nhặt lấy phần lá và ngọn đem rửa thật sạch.

Tôm khô ngâm nước ấm tầm 15 phút.

Cho dầu chiên vào xào tôm khô với chút nước mắm đun nhỏ lửa tầm 10 phút.

Cho 1 bát nước canh vào đun cùng tôm, nêm một ít knorr cho nước đủ đậm nấu sôi cho rau lang vào nấu đến khi sôi tầm 5

4. Bầu luộc: 10.000đ

Bầu gọt bỏ vỏ rửa thật sạch thái miếng. Đặt nồi nước đun thật sôi cho bầu vào đun tầm 10 phút, bầu chín cho bầu nhúng qua bát nước lọc ngâm đá cho xanh màu.

5. Cà muối xổi: 5.000đ

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!