Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Cá ngần tẩm bột chiên
- Thịt chân giò luộc
- Rau lang xào tỏi
- Giá xào
- Canh mướp
CÁ NGẦN TẨM BỘT CHIÊN
Cá rửa thật sạch, để ráo. Pha bột chiên giòn với nước cùng chút bột canh rồi cho cá vào trộn thật đều. nấu nóng dầu, dùng muỗng nhỏ múc từng muỗng cho vào chiên vàng đều 2 mặt là được. Món này ăn nóng sẽ giòn và ngon hơn.
THỊT CHÂN GIÒ LUỘC
Chân giò rửa thật sạch, dùng dây gai hoặc chỉ bó tròn lại. Đun thịt qua nước sôi rồi rửa lại cho sạch bọt bẩn. Cho nước xâm xấp mặt thịt rồi luộc thịt chín tới. Sau đó vớt thịt ra ngâm vào nước đá lạnh để thịt trắng và giòn, xắt mỏng rồi bày thịt ra đĩa là xong.
RAU KHOAI LANG XÀO TỎI
Rau khoai nhặt ngọn non, rửa thật sạch. Luộc qua rau cho hết chát rồi cho ra rổ, để ráo. nấu nóng dầu, cho rau lang vào xào với lửa lớn cùng chút gia vị để rau được xanh. Lúc gần được cho tỏi giã nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
GIÁ XÀO
Giá rửa thật sạch, để ráo. Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho giá vào đảo đều với chút gia vị cho vừa ăn. Giá chín tắt lửa, múc vào đĩa sâu lòng.
CANH MƯỚP
Mướp nạo vỏ, thái miếng mỏng. Nước luộc thịt nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho mướp vào nấu sôi bùng một lát là được vì mướp rất nhanh chín.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Cá ngần: 2 lạng - Thịt chân giò - Rau khoai lang - Giá đỗ - Mướp |
40.000đ 30.000đ 5.000đ 6.000đ 8.000đ |
| Tổng: 85.000 đồng, 5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
