3 món: Chả lá lốt chay, nấm xào rau củ và canh rau dền sẽ làm nên một thực đơn cơm chay thật ngon mà giản tiện cho gia đình bạn! Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn
Thực đơn cơm chay

1. Nấm xào rau củ

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nấm xào rau củ:

- 200 gram nấm loại tùy chọn
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng váng đậu
- 200 gram ngô bao tử

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 2

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 3
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 4

Váng đậu ngâm mềm, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà rốt bào vỏ, xắt lát mỏng cỡ 0.5cm.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 5

Ngô bao tử nhặt rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc nếu quá to. Nấm cắt gốc, nếu nấm loại to như nấm bào ngư hay nấm đùi gà thì bạn cắt nhỏ lại, còn nếu nấm loại nhỏ như kim châm hay nấm hải sản thì bạn chỉ cần cắt gốc là được.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 6 Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 7

Đun sôi một nồi nước, thả lần lượt cà rốt rồi tới ngô vào trụng sơ mỗi loại khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 8
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 9

Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho cà rốt và ngô vào xào cùng 1 muỗng cafe hạt nêm chay (hoặc ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh) trong khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 10

Vẫn trong nồi đã xào bắp và cà rốt, cho váng đậu vào xào sơ khoảng 1 phút với 1 muỗng hạt nêm chay rồi lấy ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 11

Tiếp tục thả nấm vào nồi, lần này bạn lưu ý để lửa to, xào nấm nhanh tay với 1 muỗng hạt nêm chay. Nếu nấm ra nước bạn chắt bỏ nước này đi.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 12
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 13

Trút lại ngô và cà rốt vào đảo cùng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 14
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 15

Sau đó đổ váng đậu vào, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 16

Lấy nấm xào rau củ ra đĩa,
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 17
Mỗi khi tới ngày ăn chay thì các món xào rau củ là thứ không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình. Lần này mình thử nghiệm thêm váng đậu khi xào thì cả nhà đều rất thích thú bởi vị váng đậu bùi dai kết hợp cùng vị ngọt giòn của các loại rau củ rất hợp.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 18


2. Chả lá lốt chay

Đậu phụ béo ngậy, thoang thoảng mùi nấm hương và mộc nhĩ giòn sần sật khiến bạn có thể ăn rất nhiều mà không chán. Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 19
Click vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!

Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng chả lá lốt chay hay còn gọi là đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường đâu bạn nhé!

3. Canh rau dền

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 20

Món canh rau dền tuy chỉ nấu suông với ít hạt nêm hoặc bột canh nhưng vị ngọt mát của nó thì không ai có thể chối từ. Đây sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì ăn chay đồ ăn chay món chay món chính thực đơn cơm tối

cá hồi cuộn hạnh nhân oc xao dua thom ngon mi chien trung thịt xào ngô ngọt Quy ghe rang muoi cách nấu chè Bún ca đến salad pizza Banh canh cua ð dụng Bánh Ướt Phương Lang thịt quay kho nước tương cac mon an viet nam chiên trứng gà với hành tây sốt thịt bò với me cach nau canh nhu y nau cut kho nam meo lau Bí quyết giảm cân lẩu tôm mực cua chien gion mon ngon kien giang THIT cach lam suon ham bi dao mùi thánh neu bánh khoai nhân dâu tây Ướp thịt nướng spaghetti sốt nấm Y món ăn bà bầu cơm trứng cuộn cà chua bẠp củ kiệu ngâm đường bánh ngải cứu cháo nam sườn heo chiên sả ớt cach lam nam sot me mon banh tart trung món ăn vặt Sài Gòn gỏi kiểu thái nộm chà bông rau cần bo nau stronganoff canh hat sen giai nhiet cach lam ca dang ca kho tự may ví bup cai xao thom ngon bánh quy phô mát nhân mứt CÃƒÆ Kho ca loc ngao xào bánh mỳ chuối rau cau la dua banh tao bỏng âm thưc bánh trứng cơm rán Tuyết Nguyễn Thịt heo cuộn rau củ rimì ngô phết mật ong">bánh mì ngô phết mật ong chè chuối rượu rum banh duc lac Giảm nhẹ gánh nặng trong bếp với 8 tuổi quay thịt heo suon ham luon xao sa te cach lam vit ham cu sen banh sinh nhat dep Thịt heo chiên mặn mon an vat bo cuon nam kim cham goi mang ngan ngon Quả cam Trung Thu mÃy bánh mì kẹp jambon Mẹo vặt bánh flan caramen cac mon an ngon mon tom chien ngon kheo loại độc tố cho cơ thể bằng rau củ công thức chè củ năng dua cai trứng chiên hình hoa cach lam xa lach cuon kho cà chua chả mực rau thì là Mực thit bo thom ngon mon ngon voi ca dang cong thuc lam caramen trai cay tuoi thạch bánh flan Thơm thịt lợn xào mẹo rán không dính chảo xôi xoài là dựa tài sa te tom gi脙虏 banh nuong ngon Vịt xào Coca Cola Bí quyết để món nướng BBQ cực ngon goi khe chua ngon cẠcà cach lam sinh to dau sườn non chiên cach lam bap ngot xao thit VÃÆo nhật bản bao tử cá dồn thịt oc nuong giay bac CHẠLàm mắm caramen hat e thom ngon Nước Ngoài xôi đậu xanh chà bông Thịt dê cach ra dong thịt ba chỉ rim mặn ngon kem cam cach lam cha dau hu Canh ngao chua ngon Nhật bánh tái cây cuộn ta kem dưa gang đầu bếp sọ