Với 3 món: giá đỗ xào mướp, đậu rán tẩm vừng và canh hoa thiên lý, bạn sẽ có một thực đơn cơm chay ngon miệng cho ngày mùng 1 đầu tháng. Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng
Thực đơn cơm chay

1. Giá đỗ xào mướp

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào mướp:

- 1-2 quả mướp cỡ vừa
- 300 gram giá đỗ
- dầu chiên, bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 2

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 3
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 4

Mướp bào sạch vỏ, bổ đôi rồi xắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 5
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 6

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, trút giá đỗ vào xào trước, để lửa to xào khoảng 1-2 phút.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 7
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 8

Trút mướp vào xào cùng, vẫn để lửa to, nêm với ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, đảo khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 9
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 10

tắt lửa và lấy giá đỗ ra đĩa.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 11
Giá đỗ xào mướp là món khá dễ ăn, dù là món chay vẫn mang lại cảm giác khá đậm đà, vừa miệng khi ăn cùng cơm. Giá đỗ thì giòn, còn mướp lại mềm và thơm, có thể ăn nhiều mà không gây ngán.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 12


2. Đậu tẩm vừng chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 13
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu tẩm vừng chiên:

- 100 gram bột chiên giòn
- 1 nắm vừng
- 2 bìa đậu loại mềm ngon
- dầu chiên để chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 14
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 15
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 16

Đổ bột chiên giòn và vừng ra bát.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 17

Từ từ thêm nước vào, khuấy đều cho bột tan hết, thêm chút muối tùy thích. Vì đậu phụ có nước nên bạn cần pha bột hơi đặc một chút để khi thả vào đậu ra nước là vừa, nếu pha bột loãng quá thì khó tạo thành lớp vỏ giòn bọc bên ngoài đậu.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 18
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 19

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, dày chừng 1.5cm. Thả các miếng đậu vào bát bột bạn vừa pha.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 20
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 21

Làm nóng nhiều dầu trong chảo cỡ nhỏ, khi dầu sôi bạn thả đậu vào chiên với lửa vừa.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 22
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 23

Khi đậu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để 1-2 phút rồi bày lên đĩa, khi ăn chấm cùng xì dầu nhé!
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 24
Đậu chiên tẩm vừng tuy cách làm chỉ thêm công đoạn pha bột rồi nhúng đậu nhưng độ ngon thì khác hẳn so với đậu chiên thông thường bạn nhé! Nếu món đậu chiên trực tiếp khiến người già hay các em bé khá khó ăn do lớp vỏ ngoài hơi dai thì đậu chiên tẩm vừng lại có độ giòn nhẹ nhàng bên ngoài và đậu bên trong thì vẫn mềm mịn nên ai cũng có thể ăn được dễ dàng! Món này rất nên xuất hiện trong thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 25

3. Canh hoa thiên lý

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 26
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh hoa thiên lý:

- 200 gram hoa thiên lý - có thể dùng cả phần lá
- Bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 27
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 28
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 29

Hoa và lá thiên lý rửa thật sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé!

Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 30
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 31

Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nếm nêm lại với bột canh cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 32
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 33

tắt lửa, lấy canh hoa thiên lý ra bát.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 34
Cuối hè đầu thu cũng là lúc những chùm thiên lý nở rộ, bạn hãy tranh thủ lúc này để nấu cho cả nhà những bát canh mát lành ngọt thơm vô cùng hấp dẫn này nhé! Bát canh hoa thiên lý dù chỉ nấu suông, chẳng có chút thịt nào vẫn ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 35

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay 3 món giản tiện này nhé!

(*)Mách nhỏ: Trong thực đơn này có món đậu rán tẩm vừng là món nên được ăn nóng. Nếu có thể, trong lúc rán đậu thì bạn tranh thủ nấu canh, vậy là khi đậu rán xong canh cũng chín, cả 2 món đều dùng nóng được. Còn nếu sợ không xoay xở kịp thì nên nấu canh trước rồi mới rán đậu bạn nhé!

Kim Oanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món chính món ăn từ đậu phụ tối nay nhà mình ăn gì đồ ăn chay cơm chay

thịt không bơm nước tre hue nghêu xào dưa cải chua xay mật ong với xoài NẠp cach lam uc ga nhoi Banh tam bi Ð Ð Ñ m hinh bánh sinh nhât kiểu Thái Miến trộn kiểu Thái mon bo nộm xoài thit heo nuong sot chanh hoa cach pha nuoc cham bun cha Khoai lang ngào đường goi mang tÃÆm chanh mat ong bánh mật ong mắm nêm Bún thịt luộc chấm mắm nêm dinh duong cho be choux ngay kieu súp gà soup gà ức gà Nga Nguyễn làm sữa milo đá viên sầu riêng rán giòn Hường Nguyễn Thanh mát ngày hè với bánh nhân mè đen Che thai gato cà ri dầue="background-color: #D87A7C" href="/index.php?q=cá nục kho">cá nục kho cach lam suon bo nuong gà nấu chuối chín mut dua bơ trộn nui chẠlà món dễ làm khoai lắc nuoc ep thom be yeu mon an dan da nấu chè đậu đen hướng dẫn làm đậu kho cach chien com tay ban nha lam banh cupcake coffee sen cach lam ca hoi nuong chanh troi làm sua chua Rét nàng Bân rủ nhau đi ăn bánh gối chau Chè khúc bạch BUN MOC cách làm bánh quy tui dung kem bap rang Banh ngot cơm chiên bọc trứng xiên bánh gạo chiên Công dụng bất ngờ từ vỏ chuối No miệng bữa trưa với những món ăn rau mini bánh gạo giòn cháo thịt heo bó xôi thịt bò kho trứng khúc dầu cupcake bông lan các món nộm gỏi ca chim thom ngon banh troi nuoc hap dan Mi峄乶 Trung bánh rán nhân đậu đỏ chiên cach lam mi goi tron thit thit lơn ngâm nước măm cach nau bun bo tai che xoai mon banh trung thu ngon bánh phô mai nướng banh bo thom ngon bánh hình hoa mai ot cay làm xôi xéo Ngõ nuoc tuong Đâu goi rau tron tom cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cach lam salad tom Cách làm cơm cuốn Nộm bÃ Æ can viên xÃƒÆ Cach lam bánh bèo Giảm thịt xông khói cuốn chà là nướng bánh quy vị chanh xoi vi che nep cacao cot dua Dau phu kinh Thế giới nem giòn tan ai cũng mê rau lang tron thit vit ngon bun nem ran bánh trâng lam banh bong lan pho mai cach pha nuoc ep cu dau làm sữa chua món cơm nắm TÃƒÆ Salad am thuc viet nam rau bí xào Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức may vã gỏi xoài chua giải thưởng cach nau bun ngheu kem bí đỏ banh mi hoa hong ca hoi ca bat nau canh