Với 3 món: giá đỗ xào mướp, đậu rán tẩm vừng và canh hoa thiên lý, bạn sẽ có một thực đơn cơm chay ngon miệng cho ngày mùng 1 đầu tháng. Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng
Thực đơn cơm chay

1. Giá đỗ xào mướp

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào mướp:

- 1-2 quả mướp cỡ vừa
- 300 gram giá đỗ
- dầu chiên, bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 2

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 3
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 4

Mướp bào sạch vỏ, bổ đôi rồi xắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 5
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 6

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, trút giá đỗ vào xào trước, để lửa to xào khoảng 1-2 phút.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 7
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 8

Trút mướp vào xào cùng, vẫn để lửa to, nêm với ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, đảo khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 9
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 10

tắt lửa và lấy giá đỗ ra đĩa.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 11
Giá đỗ xào mướp là món khá dễ ăn, dù là món chay vẫn mang lại cảm giác khá đậm đà, vừa miệng khi ăn cùng cơm. Giá đỗ thì giòn, còn mướp lại mềm và thơm, có thể ăn nhiều mà không gây ngán.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 12


2. Đậu tẩm vừng chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 13
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu tẩm vừng chiên:

- 100 gram bột chiên giòn
- 1 nắm vừng
- 2 bìa đậu loại mềm ngon
- dầu chiên để chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 14
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 15
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 16

Đổ bột chiên giòn và vừng ra bát.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 17

Từ từ thêm nước vào, khuấy đều cho bột tan hết, thêm chút muối tùy thích. Vì đậu phụ có nước nên bạn cần pha bột hơi đặc một chút để khi thả vào đậu ra nước là vừa, nếu pha bột loãng quá thì khó tạo thành lớp vỏ giòn bọc bên ngoài đậu.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 18
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 19

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, dày chừng 1.5cm. Thả các miếng đậu vào bát bột bạn vừa pha.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 20
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 21

Làm nóng nhiều dầu trong chảo cỡ nhỏ, khi dầu sôi bạn thả đậu vào chiên với lửa vừa.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 22
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 23

Khi đậu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để 1-2 phút rồi bày lên đĩa, khi ăn chấm cùng xì dầu nhé!
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 24
Đậu chiên tẩm vừng tuy cách làm chỉ thêm công đoạn pha bột rồi nhúng đậu nhưng độ ngon thì khác hẳn so với đậu chiên thông thường bạn nhé! Nếu món đậu chiên trực tiếp khiến người già hay các em bé khá khó ăn do lớp vỏ ngoài hơi dai thì đậu chiên tẩm vừng lại có độ giòn nhẹ nhàng bên ngoài và đậu bên trong thì vẫn mềm mịn nên ai cũng có thể ăn được dễ dàng! Món này rất nên xuất hiện trong thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 25

3. Canh hoa thiên lý

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 26
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh hoa thiên lý:

- 200 gram hoa thiên lý - có thể dùng cả phần lá
- Bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 27
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 28
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 29

Hoa và lá thiên lý rửa thật sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé!

Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 30
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 31

Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nếm nêm lại với bột canh cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 32
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 33

tắt lửa, lấy canh hoa thiên lý ra bát.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 34
Cuối hè đầu thu cũng là lúc những chùm thiên lý nở rộ, bạn hãy tranh thủ lúc này để nấu cho cả nhà những bát canh mát lành ngọt thơm vô cùng hấp dẫn này nhé! Bát canh hoa thiên lý dù chỉ nấu suông, chẳng có chút thịt nào vẫn ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 35

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay 3 món giản tiện này nhé!

(*)Mách nhỏ: Trong thực đơn này có món đậu rán tẩm vừng là món nên được ăn nóng. Nếu có thể, trong lúc rán đậu thì bạn tranh thủ nấu canh, vậy là khi đậu rán xong canh cũng chín, cả 2 món đều dùng nóng được. Còn nếu sợ không xoay xở kịp thì nên nấu canh trước rồi mới rán đậu bạn nhé!

Kim Oanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món chính món ăn từ đậu phụ tối nay nhà mình ăn gì đồ ăn chay cơm chay

ngu vi nau an de dang dạ dày hầm cach lam me ngao duong ngon Canh du du ham xuong nau mi pasta ngon cach do xoi dau xanh xào thịt bò với khoai tây xổi Ăn Trưa bánh mì phô mai cha dau thit NẠu pudding cà phê cách muối cà ghém gà hầm canh nam thit bo khổ qua ruốc Giáng Sinh cha cách nấu cháo Viet Nuoc cam bánh hành nhân tép tôm xào canh suon non nau thuoc chiên bánh cà rốt đậu đỏ làm rau câu chè quế hồng khô nhà o món ăn đáng sợ mỳ thịt gà Sóc bánh tráng nướng đà lạt khuôn bánh ot xao 膼岷璵 mắm lóc chưng thịt Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi Bùi bùi bánh cupcake sữa dâu tây bò bía đậu hũ xào tôm chua cay súp thịt mận cà rốt xay gừng muối ớt sả Bột chiên món khoái khẩu của học sinh mochi hầm mực tươi xào dưa chua cách làm bánh bèo Trứng cá hồi món ngon lạ nhan thit thom ngon Từ Thịt gà cot Dua món ăn từ thịt heo cách làm củ hủ dừa banh canh cha cua cầm làm bít tết gan heo huong cach lam muc nuong chao là me ga ngán sau tím gà viên chiên làm chả cá chay bao ngư nâu chao kẹo sữa caramel nau lau nam lẩu riêu oc nau chuoi dau ngon vừa miệng hoa lan banh mi dua hau ếch xào sa tế cay da day ham chim bồ câu bún thang Hà Nội bot bi do thom ngon bà nh à u kem que trà i cà y cách làm bánh ngọt cách làm thịt bò cuộn nấm kim châm làm dạu phụ pha mắm cái mỳ chay kiểu nhật sinh tố đu đủ cach lam bun nghieu la mieng nui dut lo thom phuc cha ech thom ngon món chay từ đậu hũ các món chè ngon hao nuong pho mai ngon mắm tép tom nuong Banh bao ớt bột hàn quốc cách làm chả tôm rau củ quả xào cân thịt heo chiên xù trứng chiên củ cải khô bánh bột lọc đỗ xanh dau bap xao la lot Ca bong kho tieu món ngon mỗi ngày sườn heo canh ngao đậu phụ Ăn ngon bánh quy gừng Cá nục Món Hấp mon ngon môi ngay