Với 3 món: giá đỗ xào mướp, đậu rán tẩm vừng và canh hoa thiên lý, bạn sẽ có một thực đơn cơm chay ngon miệng cho ngày mùng 1 đầu tháng. Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng
Thực đơn cơm chay

1. Giá đỗ xào mướp

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào mướp:

- 1-2 quả mướp cỡ vừa
- 300 gram giá đỗ
- dầu chiên, bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 2

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 3
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 4

Mướp bào sạch vỏ, bổ đôi rồi xắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 5
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 6

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, trút giá đỗ vào xào trước, để lửa to xào khoảng 1-2 phút.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 7
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 8

Trút mướp vào xào cùng, vẫn để lửa to, nêm với ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, đảo khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 9
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 10

tắt lửa và lấy giá đỗ ra đĩa.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 11
Giá đỗ xào mướp là món khá dễ ăn, dù là món chay vẫn mang lại cảm giác khá đậm đà, vừa miệng khi ăn cùng cơm. Giá đỗ thì giòn, còn mướp lại mềm và thơm, có thể ăn nhiều mà không gây ngán.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 12


2. Đậu tẩm vừng chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 13
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu tẩm vừng chiên:

- 100 gram bột chiên giòn
- 1 nắm vừng
- 2 bìa đậu loại mềm ngon
- dầu chiên để chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 14
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 15
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 16

Đổ bột chiên giòn và vừng ra bát.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 17

Từ từ thêm nước vào, khuấy đều cho bột tan hết, thêm chút muối tùy thích. Vì đậu phụ có nước nên bạn cần pha bột hơi đặc một chút để khi thả vào đậu ra nước là vừa, nếu pha bột loãng quá thì khó tạo thành lớp vỏ giòn bọc bên ngoài đậu.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 18
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 19

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, dày chừng 1.5cm. Thả các miếng đậu vào bát bột bạn vừa pha.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 20
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 21

Làm nóng nhiều dầu trong chảo cỡ nhỏ, khi dầu sôi bạn thả đậu vào chiên với lửa vừa.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 22
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 23

Khi đậu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để 1-2 phút rồi bày lên đĩa, khi ăn chấm cùng xì dầu nhé!
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 24
Đậu chiên tẩm vừng tuy cách làm chỉ thêm công đoạn pha bột rồi nhúng đậu nhưng độ ngon thì khác hẳn so với đậu chiên thông thường bạn nhé! Nếu món đậu chiên trực tiếp khiến người già hay các em bé khá khó ăn do lớp vỏ ngoài hơi dai thì đậu chiên tẩm vừng lại có độ giòn nhẹ nhàng bên ngoài và đậu bên trong thì vẫn mềm mịn nên ai cũng có thể ăn được dễ dàng! Món này rất nên xuất hiện trong thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 25

3. Canh hoa thiên lý

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 26
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh hoa thiên lý:

- 200 gram hoa thiên lý - có thể dùng cả phần lá
- Bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 27
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 28
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 29

Hoa và lá thiên lý rửa thật sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé!

Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 30
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 31

Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nếm nêm lại với bột canh cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 32
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 33

tắt lửa, lấy canh hoa thiên lý ra bát.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 34
Cuối hè đầu thu cũng là lúc những chùm thiên lý nở rộ, bạn hãy tranh thủ lúc này để nấu cho cả nhà những bát canh mát lành ngọt thơm vô cùng hấp dẫn này nhé! Bát canh hoa thiên lý dù chỉ nấu suông, chẳng có chút thịt nào vẫn ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 35

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay 3 món giản tiện này nhé!

(*)Mách nhỏ: Trong thực đơn này có món đậu rán tẩm vừng là món nên được ăn nóng. Nếu có thể, trong lúc rán đậu thì bạn tranh thủ nấu canh, vậy là khi đậu rán xong canh cũng chín, cả 2 món đều dùng nóng được. Còn nếu sợ không xoay xở kịp thì nên nấu canh trước rồi mới rán đậu bạn nhé!

Kim Oanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món chính món ăn từ đậu phụ tối nay nhà mình ăn gì đồ ăn chay cơm chay

com duong chau hat sen rau câu thạch trái cây rau câu trái tao pha ngon tart trứng Bùn riêu chay kiểu mới đô lam xoi gac muoi vung bánh muffin chip cach lam mut bup giam ð Luoi heo các món luộc nau canh bánh chocolate truffle thịt bò nướng nong Nước mắm cach nau canh khoai lang ngào hạt dẻ rang ga bo xoi lam cà cach lam banh rom Gà hấp Bí quyết nấu sôcôla cho ngày Valentine cơm nhà salad rau cu cánh gà om bong lan nho kho chuối đông mẹo vật mứt rau câu món Tết Trâm Phạm chùa cach nau rieu cá chép canh suon cui sau rieng nướng thịt bò tẩm sốtSuon kho thomlass="label" style="background-color: #CA5755" href="/index.php?q= cÃƒÆ ri cÃÆ"> cÃƒÆ ri cÃƒÆ món ăn Việt com tron bibimbap han quoc cach lam ga nuong kieu thai lam salad kiwi thit bo ngon Mẹo chữa cơm cứng nhão khê kem trà xanh cach lam cu au chien gion 2 ga nau nho công thức cháo tim mề gà các món ngon với thịt vịt công thức sữa chua đu đủ Cách nấu pho ga mướp đắng xào đậu hũ chiên trang trí nhà bằng khung ảnh trung chien cuon banh trung thu tiramisu ngon cach lam banh bot bí ngòi cach lam kem dua lam mi trung cuon thit canh bi ngo ham tom thom ngon Cách làm thạch dừa rang gừng bà Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm thực đơn dinh dưỡng rau càng cua trộn Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt bù Gạo những điều chưa biết về sôcôla lưỡi lợn xào sả ớt Lưỡi lợn xào cach lam thit bo kho Nhớ cách làm kem bơ muối vừng lạc canh rau muống nấu hến Canh hến nấu 7 thực phẩm giúp tan mỡ cÃƒÆ ri cÃƒÆ despicable me ª món ngon từ thịt gà ê dau hu Khoai tây chiên giòn dot giò heo kho phai Ä Ãª cach lam keo gom cach lam caramen ngon bi ngo nău sinh to trai hong ngon nem tai thinh 7 sai lầm thường mắc phải khi nấu ăn nhật bản Thịt dắt xào dân dã mà ngon Dân nhà tuyển dụng cà ch nẠu canh chua ầu kim chi liụ ã công thức thịt rang mắm tép ngon mon ăn dân dă salad mồng tơi siro mận Dâu Tây sup bi Ca nâu canh chua cách làm chả giò sữa hải sản pho mai Bánh tráng kẹp Đơn giản dạ dày hầm Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí món cơm cơm làm bánh kem doi dua Ri phù Nấu lẩu