Với 3 món: giá đỗ xào mướp, đậu rán tẩm vừng và canh hoa thiên lý, bạn sẽ có một thực đơn cơm chay ngon miệng cho ngày mùng 1 đầu tháng. Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng
Thực đơn cơm chay

1. Giá đỗ xào mướp

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món giá đỗ xào mướp:

- 1-2 quả mướp cỡ vừa
- 300 gram giá đỗ
- dầu chiên, bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 2

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 3
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 4

Mướp bào sạch vỏ, bổ đôi rồi xắt lát xéo. Giá đỗ nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 5
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 6

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, trút giá đỗ vào xào trước, để lửa to xào khoảng 1-2 phút.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 7
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 8

Trút mướp vào xào cùng, vẫn để lửa to, nêm với ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh, đảo khoảng 2-3 phút rồi nếm nêm lại cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 9
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 10

tắt lửa và lấy giá đỗ ra đĩa.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 11
Giá đỗ xào mướp là món khá dễ ăn, dù là món chay vẫn mang lại cảm giác khá đậm đà, vừa miệng khi ăn cùng cơm. Giá đỗ thì giòn, còn mướp lại mềm và thơm, có thể ăn nhiều mà không gây ngán.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 12


2. Đậu tẩm vừng chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 13
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món đậu tẩm vừng chiên:

- 100 gram bột chiên giòn
- 1 nắm vừng
- 2 bìa đậu loại mềm ngon
- dầu chiên để chiên

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 14
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 15
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 16

Đổ bột chiên giòn và vừng ra bát.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 17

Từ từ thêm nước vào, khuấy đều cho bột tan hết, thêm chút muối tùy thích. Vì đậu phụ có nước nên bạn cần pha bột hơi đặc một chút để khi thả vào đậu ra nước là vừa, nếu pha bột loãng quá thì khó tạo thành lớp vỏ giòn bọc bên ngoài đậu.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 18
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 19

Đậu cắt miếng vuông vừa ăn, dày chừng 1.5cm. Thả các miếng đậu vào bát bột bạn vừa pha.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 20
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 21

Làm nóng nhiều dầu trong chảo cỡ nhỏ, khi dầu sôi bạn thả đậu vào chiên với lửa vừa.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 22
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 23

Khi đậu vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu để 1-2 phút rồi bày lên đĩa, khi ăn chấm cùng xì dầu nhé!
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 24
Đậu chiên tẩm vừng tuy cách làm chỉ thêm công đoạn pha bột rồi nhúng đậu nhưng độ ngon thì khác hẳn so với đậu chiên thông thường bạn nhé! Nếu món đậu chiên trực tiếp khiến người già hay các em bé khá khó ăn do lớp vỏ ngoài hơi dai thì đậu chiên tẩm vừng lại có độ giòn nhẹ nhàng bên ngoài và đậu bên trong thì vẫn mềm mịn nên ai cũng có thể ăn được dễ dàng! Món này rất nên xuất hiện trong thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 25

3. Canh hoa thiên lý

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 26
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh hoa thiên lý:

- 200 gram hoa thiên lý - có thể dùng cả phần lá
- Bột canh

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 27
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 28
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 29

Hoa và lá thiên lý rửa thật sạch, để ráo, nhặt riêng phần hoa và lá. Phần lá bạn nếu non thì để nguyên, nếu già bạn vò sơ nhé!

Đun sôi một nồi nước, thả lá thiên lý vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 30
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 31

Khi lá thiên lý gần chín bạn mới thả hoa thiên lý vào, để lửa to nấu khoảng 2 phút là chín, nếm nêm lại với bột canh cho vừa ăn.

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 32
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 33

tắt lửa, lấy canh hoa thiên lý ra bát.
Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 34
Cuối hè đầu thu cũng là lúc những chùm thiên lý nở rộ, bạn hãy tranh thủ lúc này để nấu cho cả nhà những bát canh mát lành ngọt thơm vô cùng hấp dẫn này nhé! Bát canh hoa thiên lý dù chỉ nấu suông, chẳng có chút thịt nào vẫn ngọt ngào quyến rũ lắm đấy!

Thực đơn cơm chay làm nhanh ăn ngon cho ngày đầu tháng 35

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay 3 món giản tiện này nhé!

(*)Mách nhỏ: Trong thực đơn này có món đậu rán tẩm vừng là món nên được ăn nóng. Nếu có thể, trong lúc rán đậu thì bạn tranh thủ nấu canh, vậy là khi đậu rán xong canh cũng chín, cả 2 món đều dùng nóng được. Còn nếu sợ không xoay xở kịp thì nên nấu canh trước rồi mới rán đậu bạn nhé!

Kim Oanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món chính món ăn từ đậu phụ tối nay nhà mình ăn gì đồ ăn chay cơm chay

cach nau xoi san ngon giữ ấm cookies gừng các món luộc ngon banh gato cuon banh bi mut dau xanh don mề gà xào dứa nấu mì hàn quốc Cách xem gà chọi bau khia ngu vi trứng non banh xop chanh ngon san hà chả mực Hạ Long cach lam banh tran chau nấu cháo thịt trai trái vải xào tôm Cach làm chả cá gà nấu bò kho banh bo sua ngon san hà tẠu cari ca chem Đánh bay bùn trong ốc ung thịt sốt cà giấy salad rong bien ngon Giáng sinh chè chuối việt ở xứ sở anh đào Cach lam giam gao món kim chi ngon gởi chao so huyet ngon nước mắm ngon cà phê trứng gà om mộc nhĩ Cách hấp cá thơm ngon kem cherry ngon bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng canh bí đỏ nấu tôm quả lê bồi bổ với óc heo công thức hoành thánh rán giòn banh muffin sua tuoi cháo tôm sò bánh mã thầy Kết hợp trái cây ngâm chua ngọt chao mong gio che mit ngon Canh chua ca gà hầm sả cây World Cup pín tìm thuốc bắc xúc xích tiết bánh mì kiểu Pháp trung cuon hai san ngon thịt xào sả ớt cháo thịt cải bó xôi rau câu chanh cach lam dui ga chien ngon phèn cà ri gà cach lam muc nhoi trung muoi công thức phô mai ricotta tàu hũ ky bọc thịt tôm thịt viên bbq lam salad rong bien tôm chiên dòn cach lam mi ga ngon khoai tây miếng nướng Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh sữa đặc cách ngâm chanh đào kẹo lowcarb Cá diêu hồng hấp xôi xéo hà nội cÃƒÆ thu kho cách nấu lẩu mắm mì sốt kem vịt nấu cháo bánh Pavlova miến sốt thịt heo bằm the rickshaw Dua mầm mứt khế banh tam bi ngon bun tom ngon Hap dan voi mon tom chien trung muoi chocolate truffle gỏi rau muống tu chân giò ngâm mắm lan tai heo ngâm tôm xào trái vải chế độ chuyện ấy dưa hấu quả trung chien cuon bánh mì ngô phết mật ong Phà Cún Khang Thi t ba chi xa o ngô nuong banh trang bang lo nuong bánh nếp dừa nạo Salad gà xé phay kiểu Thái mon de ngon Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng ốc bung chuối đậu sandwich ngon mì trộn ngao gato cuộn bắp xào hành lá thịt ba chỉ kho tôm sấu xào cá hồi xào đậu đỗ và cà chua ca loc chien lam bento dac biet thịt gà nấu trái cây Làm tàu hũ bánh cuộn vừng Làm bánh cuộn vừng