Ngày đầu tháng, mời bạn cùng thử thực đơn cơm chay với 3 món: khoai tây xào, chả đỗ và canh mướp nấu nấm thật thanh ngon nhé! Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng
Thực đơn cơm chay

1. Khoai tây xào

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món khoai tây xào:

- 3 củ khoai tây cỡ to hoặc 4 củ cỡ vừa
- 3-4 cọng cần tây
- Muối, dầu chiên, hạt nêm chay (tùy thích)

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 2

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 3
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 4

Khoai tây chọn củ da mịn, ít lỗ chỗ, không ngả màu xanh. gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó đổ ra rổ để ráo.

Để xào khoai nhanh hơn, thay vì cắt miếng vuông thì bạn có thể xắt lát cỡ 0.5cm, tuy nhiên khi xào khoai sẽ dễ bị bở vụn hơn, hình thức món ăn không đẹp mắt bằng.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 5
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 6

Cần tây nhặt rửa thật sạch, xắt khúc cỡ 3cm.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 7
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 8

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho khoai tây vào đảo đều với 1,5 muỗng cafe muối, thêm 1 - 2 muỗng canh nước lọc để nồi không quá khô.

Sau khi đảo đều khoảng 1-2 phút thì bạn đậy vung nồi, giảm lửa để khoai chín từ từ. Thi thoảng mở ra đảo, nếu thấy khô lại thêm nước vào đun cùng. Lặp lại như vậy tới khi khoai bở mềm vừa ý.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 9
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 10

nếm nêm lại với hạt nêm rồi thêm rau cần tây vào nồi, mở lửa lớn, đảo đều và tắt lửa.
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 11
Món khoai tây xào tuy là món chay nhưng lại khá đậm đà dễ ăn mà lại thanh nhẹ, dùng làm món mặn ăn cơm rất hợp. Khoai tây chín bở mềm, thơm mùi cần tây đặc trưng cực hấp dẫn, mỗi khi mình làm món khoai tây xào này thì bé nhà mình chỉ xin mẹ cho ăn khoai tây suốt thôi!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 12


2. Chả đỗ

Chả đỗ xốp, bùi, nhìn như những chiếc bánh nhỏ xinh thật thích mắt. Món này thì dù không ăn chay bạn cũng có thể làm đãi cả nhà như một món ăn vặt ngày thu nhẹ nhàng và lành mạnh.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 13
Bấm vào hình ảnh để tham khảo cách làm món chả đỗ bạn nhé!

3. Canh mướp nấu nấm

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 14
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh mướp nấu nấm:

- 200 gram nấm rơm
- 1 quả mướp to hoặc 2 quả mướp nhỏ
- Muối hoặc hạt nêm
- Rau mùi tùy thích.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 15
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 16
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 17

Mướp bào vỏ, rửa thật sạch, xắt lát chéo. Nấm rửa thật sạch, cắt chân rồi bổ đôi nếu nấm to, để nguyên nếu nấm nhỏ.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 18
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 19

Đun lượng nước vừa ăn trong nồi, khi nước sôi bạn cho mướp vào, mở lửa to nấu sôi lại, nêm 1,5 muỗng cafe muối hoặc 2 muỗng cafe hạt nêm chay.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 20
Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 21

Khi nước sôi lại bạn thêm nấm, nấu khoảng 2-3 phút nữa rồi nếm nêm lại cho vừa miệng, rắc rau mùi xắt nhỏ (nếu có) rồi tắt lửa, múc canh ra bát.

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 22
Món canh mướp nấu nấm ăn nóng hay nguội đều ngon. Dù chỉ có mướp và nấm, canh vẫn ngọt thơm vô cùng hấp dẫn. Mướp mềm mịn còn nấm giòn ngọt, kết hợp cùng nhau tạo thành một món ăn mà ai đã thử đều say mê! Đây là món canh không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình mỗi ngày Rằm hay mùng 1 đầu tháng, bạn hãy thử nhé!

Thực đơn cơm chay giản tiện mà ngon miệng 23

Mong bạn ngon miệng với thực đơn cơm chay này!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay món chay món chính món xào món xào ngon món canh

gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt bánh su trung muoi mot bức tranh tường thịt gà om dưa hâ u Cách làm trứng muối pudding sua chay thom ngon cam hẠt sen đường phèn lá t thit xong khoi rau cu ngon công thức cháo trứng vịt bắc thảo các món đậu phụ rẻ tiền mà ngon Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm cách làm tép khô công dụng kép thực phẩm hạnh nhân Banh bao cá ngừ dừa ba tri bến tre cách làm pizza lam nuoc lau hai san Cach lam banh bo banh flan dua Đu lá cẩm LAU chuối rim đường Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây bánh socola trái tim nước mía gỏi bắp chuối tai heo rau ngót gối tựa cơm chiên indonesia banh ngot nhan pho mai gà goi món bánh nướng ngon Món chien nấu súp nấm salad rau củ trộn bơ huyet canh he nau thit nam cac mon an hot 2013 ón cuối tuần kem que sữa chua dâu Nâu ăn banh chanh day Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm