Bữa tối chế biến nhanh gồm 4 món trứng đúc thịt, rau dền luộc, canh rau dền nấu thịt nạc và đậu rán giản đơn nhưng dễ ăn lại tiết kiệm.



1. Trứng đúc thịt: 21.000 đồng

- Nguyên liệu gồm có: 3 quả trứng, 100 gram thịt xay, hành, thì là, hành khô

- Cách chế biến: Thịt nạc vai xay hoặc băm thật nhỏ cho vào tô, đập trứng vào, nêm gia vị, một chút nước mắm trộn lẫn với hành, thì là xắt nhỏ. Dùng chảo nhỏ đặt lên bếp, nấu nóng, cho dầu chiên vào nấu nóng già, cho hành khô băm thật nhỏ vào phi vàng. Cho trứng vào dàn đều, đun nhỏ lửa, đậy hé vung cho trứng chín. Mở vung ra lật trứng rán cho vàng mặt còn lại rồi cho ra đĩa, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

2. Rau dền luộc: 6.000 đồng

- Nguyên liệu gồm có: 1,5 mớ rau dền

- Cách chế biến: Rau dền nhặt rửa thật sạch vớt ra rổ để ráo nước. Cho nước vào nồi đặt lên bếp nấu sôi, cho vào một chút gia vị rồi cho rau vào luộc chín tới. Không luộc kỹ quá rau sẽ bị nhũn. chuẩn bị sẵn nước mắm chanh tỏi ớt để chấm rau.

3. Canh rau dền thịt nạc: 12.000 đồng

- Nguyên liệu gồm có: một nửa mớ rau dền, 100 gram thịt xay

- Cách chế biến: Tận dụng nước luộc rau lúc trước, cho vào 100 gram thịt nạc vai xay nhỏ nấu sôi, thả nửa mớ rau dền vào nấu sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn rồi bắc xuống, múc canh ra bát.

4. Đậu rán: 9.000 đồng

- Nguyên liệu gồm có: 3 bìa đậu

- Cách chế biến: Đậu rửa thật sạch để ráo nước, cắt lát mỏng. nấu nóng chảo, cho dầu chiên vào nấu nóng già rồi thả từng lát đậu vào rán vàng đều hai mặt. Chấm đậu với gia vị chanh ớt.

Xuna Nguyen

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)