Thực đơn cho bữa trưa hè nắng nóng -Blog ẩm thực, ẩm thực cuộc sống
Thực đơn cho bữa trưa hè nắng nóng -Blog ẩm thực, ẩm thực cuộc sống

bữa ăn không có nhiều món ăn đắt tiền nhưng lại rất trôi cơm, đảm bảo ai cũng thích.
CÁ DIẾC KHO TIÊU

Cá rửa thật sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá. Cho mỡ cá vào chảo đun cho mỡ cá tiết hết ra, vớt bỏ tóp mỡ. Dùng luôn mỡ cá vừa thu được đem rán sơ cá.

Thịt rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi, ớt băm thật nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát.

Gạn bớt mỡ vừa rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi. Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm. Bắc nồi cá lên bếp, nấu sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Trong lúc đun cá thì cho 1 muỗng đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo nấu sôi.

 

 

Khi nước hàng đang sôi thì đổ ngay vào nồi cá kho, đun cho đến khi cạn nước. Khi nước cạn thì lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được (mỗi lần thêm nước thì nên thêm nước sôi để cá khỏi tanh). Cá diếc kho tiêu ăn với cơm ngon vô cùng.

CANH KHOAI MỠ NẤU TÔM

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và bằm nhỏ. Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ hoặc dùng muỗng nạo nhỏ. Ngò ôm, ngò gai bỏ gốc, rửa thật sạch. Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát.

Bắc nồi lên bếp, thêm thìa dầu chiên. Dầu nóng già cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm và một chút muối vào xào chín tôm, xúc tôm ra bát để riêng. Sau khi cho tôm ra, lấy một bát nước sôi cho vào nồi, nước sôi lại cho khoai mỡ đã bằm nhỏ vào nấu chín. Khoai chín, cho tôm đã xào ở trên vào, đảo đều nếm nêm vừa miệng.

 

 

Cho canh khoai mỡ nấu tôm ra bát, thêm chút ngò ôm, ngò gai xắt nhỏ vào cùng cho thơm. Canh khoai mỡ nấu tôm sẽ khiến bữa ăn ngon miệng hơn.

ĐỖ LUỘC

Đỗ mang về tước xơ, rửa thật sạch, bẻ đôi hoặc để nguyên. Sau đó cho lên nồi đã nấu sôi kèm một chút muối trắng để đỗ được ngọt và màu xanh đẹp mắt. Luộc đỗ chừng 4 phút thì cho đỗ ra đĩa. Đổ nước luộc ra bát, nêm gia vị vừa miệng.

 

Ngày mai mình sẽ làm món thịt đậu sốt cà chua và canh chua gà lá giang. Thêm một ít dưa giá nữa là xong bữa ăn. Bữa ăn này hết khoảng 98.000 đồng và 60 phút chế biến!

Mong các bạn thành công và ngon miệng bên thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bữa cơm ngày nắng bữa cơm trưa

thit bò kem chien xu cơm suất văn phòng soup kem bí ngô May vÃ Æ Tips Công dụng độc đáo từ khuôn bánh cách làm thịt lợn nướng sả Giáo oc hap la gung ngon banh bao hai san đón tết phà p snack khoai lang sô cô la đèn ngủ gà nướng sữa Món Ngon cách làm bún kem sau rieng nạo đàng mau trổ gà à c an gi toi nay sa lát thịt bò súp thịt gà Lua giá lạnh lam sup ga rau cu Điểm Ga hap Tuong ngọt Cang cua boc tom gà sốt cam cách làm yaourt cach nấu chân giò thói bánh xèo muoi dua chuot Đồ dùng gỏi măng ớt banh bao nhan thit xa xiu banh xeo mien nam vỏ dưa ngâm muối lam vit quay Luộc rau ngon cũng cần mẹo pha nước chanh nhuộm màu cơm nắm nộm sứa trái cây burger rau cu thom Để gà xào kiểu thái lan Long non xao dua MasterChef giá xào nấm với lá hẹ Lo âm thuc banh donut ngon cách làm ốc hương xào băn Mang Chua kem dau sua chua ngon nướng cá diêu hồng với sả tet giet sau bo ga sot ngu vi khổ Cá kho Dạ dày và y rau can nuoc man ngam trung ga nuong mắm tôm bún đậu THĂN sinh to vani mach nha Ga hầm cach lam com ruou mien nam trà líp tông cam Bánh chiên cách nấu chè ỉ Goi xoai pate gan ngong nước ép nguyên chất bánh bông lan trứng muối pho mát chè hạt sen đường phèn List Chao mien xao thom ngon cao lau hoi an dau hu non kho thạch long nhãn khô kho cá ba sa với gừng emdep bánh mì phết mật ong tép khô xào dứa cách làm trứng hấp DUI GA KHO kem dau Gỏi bò bong sung List Chả com rong biển làm gỏi bánh valentine Lau rau câu mè đen Cac mon xoi bun măm nui xoắn trộn bơ Cut canh rau má cach lam rau cau hai mau ngậm nem cá lóc rán Lau gÃƒÆ ấn tượng list chẠcom Mam tep cach muoi ca Gà xào sả ớt bánh người tuyết giáng sinh