Thực đơn những món ăn chay ngon miệng, thanh mát lại dễ thực hiện, thích hợp cho ngày mùng một đầu tháng sẽ mang tới cho gia đình bạn sự thư thái, dễ chịu lắm.
Thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày đầu tháng

Thực đơn những món ăn chay ngon miệng, thanh mát lại vô cùng dễ thực hiện, thích hợp cho ngày mùng một đầu tháng sẽ mang tới cho gia đình bạn sự thư thái, dễ chịu vô cùng đấy.

(Click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm)

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

  1. Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
    Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn thích hợp để bồi bổ sức khỏe và giải nhiệt nhé (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
    Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
    – Hạt sen: 50 gam, nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam
    – Cà rốt: ½ (một phần hai) củ, đậu phụ non: 1 miếng, 1 ít rau mùi
    – Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu
    Cách Cách chế biến:
    – Hạt sen rửa thật sạch, để ráo, bỏ tâm. Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
    – Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.
    – Nấm hương, nấm linh chi rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
    – Hầm mềm hạt sen, cho nấm hương và nấm linh chi vào nấu sôi rồi cho cà rốt vào.
    – Cuối cùng cho đậu phụ, nêm lại gia vị vừa ăn. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu, rau mùi vào, tắt lửa.
    canh nấm hạt sen thập cẩm chay thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày đầu tháng Thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày rằm tháng 7 canh nam hat sen thap cam chay
  2. Đậu hũ bao bố chay
    Cùng cảm nhận vị giòn ngọt của rau cải cùng vị thơm mềm của đậu hũ nhé (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
    Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
    – 3 bìa đậu hũ trắng, 3 tai nấm đông cô, 20 gam củ năng, 60 gam chả chay
    – 20 gam cà rốt, 30 gam bắp cải, 8 bông hẹ chần, 4 cây cải thìa
    – 1 muỗng boaro băm thật nhỏ, 2-3 tép tỏi bằm, 2 muỗng canh bột năng pha loãng
    – Gia vị: dầu chiên, dầu hào chay, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, nước tương, hạt nêm từ nấm và hạt sen
    Cách Cách chế biến:
    – Đậu hũ cắt khối hình chữ nhật 6*4 rồi đem chiên vàng. Dùng thìa nhỏ để lấy phần ruột rồi tán nhuyễn.
    – Nấm đông cô ngâm mềm và xắt hạt lựu.
    – Củ năng, cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Chả chay xắt hạt lựu. Bắp cải rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ.
    – Phi thơm boaro, cho rau củ và chả chay vào xào, đảo đều tay cho chín sơ rồi trút ra đĩa, trộn với phần đậu hũ tán nhuyễn.
    Đưa phần nhân vừa trộn vào “bao bố” đậu và dùng cọng hẹ cột lại nhẹ tay để tạo thành những thắt nút.
    – Cải thìa tách lá, rửa thật sạch, chần sơ qua. Phi thơm tỏi, cho cải thìa vào đảo nhanh tay với chút hạt nêm rồi trút ra đĩa.
    – Làm nước xốt: 1 chén nước + 1 dầu hào chay + 2 nước tương + ½ (một phần hai) đường + ½ (một phần hai) hạt nêm + 1 tương ớt, khuấy đều, cho lên bếp nấu sôi và giảm bớt lửa rồi cho bột năng vào, khuấy khi hỗn hợp đã sền sệt thì cho dầu mè vào đảo đều, tắt lửa.
    – Xếp bao bố, rau cải xào ra đĩa, trút nước xốt lên là xong rồi :D
    đậu hũ bao bố chay thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày đầu tháng Thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày rằm tháng 7 dau hu bao bo chay
  3. Rau củ xào chay
    Món rau củ xào chay với nhiều màu sắc rất hấp dẫn, vị xào vừa phải, rau chín vừa không bị nhũn rất là ngon nhé (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
    Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
    – Cà rốt: 1 củ, đậu hà lan: 100 gam
    – Bắp non: 1 bắp, nấm hương: 10 tai
    – 1 củ hành tím băm thật nhỏ, 1 ít hành lá cắt khúc
    – Gia vị: Nước tương, bột nêm, dầu chiên
    Cách Cách chế biến:
    – Bắp non rửa thật sạch, thái làm đôi theo chiều dọc.
    – Cà rốt gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi theo chiều dọc rồi thái lát.
    – Đậu Hà Lan tước vỏ, bẻ làm đôi. Nấm hương ngâm mềm, thái làm đôi.
    – Phi thơm hành tím, cho cà rốt, bắp non vào xào, tiếp đến là nấm và đậu hà lan, nêm gia vị cho vừa ăn.
    Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa.
    rau củ xào chay thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày đầu tháng Thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày rằm tháng 7 rau cu xao thap cam
  4. Chả lụa chay kho dứa
    Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút từ hình ảnh cho đến vị giác đấy nhé (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm).
    Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
    – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
    – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
    – ¼ (một phần tư) trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
    – Gia vị: dầu chiên, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
    Cách Cách chế biến:
    – Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
    – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
    – Pha hỗn hợp nước kho: ½ (một phần hai) hạt nêm + ½ (một phần hai) đường + 2 giấm gạo + ½ (một phần hai) nước tương, khuấy đều.
    – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
    – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
    – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
    chả lụa chay kho dứa thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày đầu tháng Thực đơn chay ngon miệng, thanh tịnh cho ngày rằm tháng 7 cha lua chay kho dua

Tiết trời oi nóng khiến những bữa ăn nhiều thịt cá không còn sức hấp dẫn với gia đình bạn. Nhân ngày mùng 1 đầu tháng, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình với thực đơn toàn các món chay ngon miệng, kích thích vị giác ngày nắng nóng nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi ca bao bot khoai tay chien cai cuon thit cách xay sinh tố đu đủ và thơm cach lam sinh to dua xanh Cà nau canh he mùa noel bo xao cu hoi ca chua bi ngày lạnh ben gà kho kim chi Sua Chua thèm thịt heo om nấm cá cờ sốt trái cây hấp thịt với trứng bách thảo Hạt sen Cách lam xa xỉu gà xiên nướng vit om sau khoai so chần tây nguyên thúy salad trộn lam pudding the nao ánh giá phở Thìn Lò Đúc cua chien gion banh tok xao tuong ot gợi thịt sốt cà chua chao bobo sọ cach lam banh charlotte ngon Khóm mít dược phẩm bọt giả thịt heo quay chay thti hap qua sau Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé dê tiềm thuốc bắc sinh tố sữa đặc bơ om chẠcà rim lam mam ca sốt thịt vịt quay snack khoai rán nóng Cua biển hoàn bánh chưng xanh sườn non kho rim với tôm Sườn non kho salad trai bo ngon dac san buoi tien vua Com Tam Suon Nuong chất béo Ba tôm rim cay ngọt cách làm bánh rán mứt mỡ bánh trung thu cách là ru thủy cơm chiên ngon mục CÄË gỏi bắp chuối tai heo dưa leo Làm món kimbap Hàn Quốc rau muống xào mắm tôm chè mã thầy dẠu trà i gẠc thực đơn ngày tết uống cà phê say tỉnh giả cách rán cá giòn ham cuon trung ngon sữa chua lựu canh giá cá cơm Công Thức Nấu Ăn thuc an dinh duong Tóp mỡ cookies phô mai video học nấu ăn 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích Mắm ruốc mực nướng ớt Mực tươi nướng bà cafe Sườn non kho chả cuốn cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tom kho tieu cach nau dau bap trung bac thao de ham ngu vi gỏi luoi heo cach lam xoai dam sua chua pizza viet nam có các món gà bánh flan bí lam banh quy ngon banh chien nong ngon món ăn Việt Nam dễ Cach lam rau cau dau dam cach lam mut chuoi sườn hấp đỗ đen cai thao măng tươi sốt vang món ngon mùa đông Thái bún húê thải độc cánh gà chiên mặn hương dân nâu ăn tự nấu canh riêu cua cach nau bap non xao muc