Tuy là món ăn chay nhưng hương vị hấp dẫn sẽ giúp gia đình bạn được có một bữa ăn chiều ngày rằm thật ngon miệng đấy!
Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ chất

Tuy là món ăn chay nhưng hương vị hấp dẫn sẽ giúp gia đình bạn được có một bữa ăn chiều ngày rằm thật ngon miệng đấy!

Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé! 

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

  1. Chả lụa chay kho dứa
    Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút không ngờ đấy!
    Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
    – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
    – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
    – ¼ (một phần tư) trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
    – Gia vị: dầu chiên, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
    Cách Cách chế biến:
    – Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
    – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
    – Pha hỗn hợp nước kho: ½ (một phần hai) hạt nêm + ½ (một phần hai) đường + 2 giấm gạo + ½ (một phần hai) nước tương, khuấy đều.
    – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
    – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
    – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
    chả lụa chay kho dứa Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng cha lua chay kho dua
  2. Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
    Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn.
    Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
    – Hạt sen: 50 gam, nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam
    – Cà rốt: ½ (một phần hai) củ, đậu phụ non: 1 miếng, 1 ít rau mùi
    – Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu
    Cách Cách chế biến:
    – Hạt sen rửa thật sạch, để ráo, bỏ tâm. Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
    – Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.
    – Nấm hương, nấm linh chi rửa thật sạch, vớt ra để ráo.
    – Hầm mềm hạt sen, cho nấm hương và nấm linh chi vào nấu sôi rồi cho cà rốt vào.
    – Cho đậu phụ, nêm gia vị. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu, rau mùi vào, tắt lửa.
    canh nấm hạt sen thập cẩm chay Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng canh nam hat sen thap cam chay
  3. Mì căn xốt nấm
    Không liên quan đến thịt cá nhưng khoái khẩu vô cùng đấy!
    Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
    – 3 cây mì căn, 300 gam nấm rơm, 6 cây cải thìa, ½ (một phần hai) bìa đậu hũ non
    – 4 tai nấm đông cô đã ngâm, 1 củ gừng cắt quả trám, 2 quả ớt cắt quả trám
    – 1 cafe boa rô băm, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu chiên, bột năng, dầu mè, nước tương, giấm gạo, bột ngọt, hạt nêm từ nấm và hạt sen.
    Cách Cách chế biến:
    – Mì căn, đậu hũ cắt miếng, ướp boa rô, muối, bột ngọt, đường.
    – Cải thìa cắt hình bông, chần sơ. Nấm rơm chần sơ, cắt đôi.
    – Nấm đông cô chần sơ, cắt hạt lựu. Bột năng hòa với nước.
    – Cho dầu hào, nước tương, giấm, tiêu, hạt nêm, đường, nước và khuấy đều.
    – Phi thơm boa rô, xào sơ cải thìa rồi trút ra. Cho tiếp dầu vào, áp chảo mì căn.
    – Làm xốt nấm: phi thơm gừng, cho nấm rơm vào xào tái rồi đến nấm đông cô và đậu hũ, đảo đều và nhẹ tay.
    – Tiếp tục cho hỗn hợp nước gia vị vào, nấu sôi, thêm nước bột năng.
    – 
    Cuối cùng cho mì căn cùng ớt sừng vào, trộn thật đều và tắt lửa.
    – Cho thành phẩm ra đĩa, xếp rau cải lên, thêm ớt cắt lát là xong rồi.
    cách làm mì căn xốt nấm mì căn xốt nấm Mì căn xốt nấm - món chay tổng hòa sự tinh tế và kết hợp điệu nghệ cach lam mi can xot nam Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng cach lam mi can xot nam
  4. Nộm củ cải đỏ
    Vừa thanh mát, siêu ngon lại siêu bắt mắt nữa nhé!
    Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
    – 300 củ cải đỏ
    – 200 gam lạc, 50 gam vừng, 1 củ tỏi, 2 quả ớt tươi
    – Gia vị: dầu chiên, nước mắm, đường, giấm, ớt chưng
    Cách Cách chế biến: 
    – Vừng, lạc rang chín, giã nhỏ.
    – Củ cải đỏ rửa thật sạch, khía quanh cuống quả.
    – Đun ớt chưng với ớt bột, thêm đường, giấm, nước mắm khuấy đều.
    – Cho củ cải đỏ vào nước trộn, rắc vừng lạc lên là xong rồi :D
    cách làm nộm củ cải đỏ Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng Thực đơn chay mát lành cho ngày rằm đầu tuần nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng cach lam nom cu cai do

Thực đơn với những món ăn ngon miệng, dễ chế biến, nguyên liệu lại dân dã, gần gũi chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn.

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn gì hôm nay

cach che bien canh muop trứng xào Nam giới trứng xào ớt cay an toàn vệ sinh thực phẩm tra dao chao ech singapore ngon tra sua Ngón Nhà Ăn Trưa thien ly xao bánh tằm bì mon banh bap trai cay cầu trang trí xa lach trung trang trí bàn ăn trang trí bàn làm việc lam banh chocolate ca rot cach lam canh ga nuong trang trí bàn tiệc nău Quấn lau hot vit lon trang trí bánh kem Món hầm mien dau hu kho trung cut hoa cẩm chướng trang trí món ăn thố cach lam com luon kieu nhat húng quế kho cá nục suon heo xao chua ngot nuoc sot lạnh Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang ca lăng kho tô tim ga xao gung trang trí món ăn cho bé trang trí nhà với hoa goi xoai ngon banh mi dua hau de lam Nghêu banh chocolate tra xanh trang trí noel ca bong sot cay mây cách làm gà sốt trái cây trang trí tường trang trí tết Rớt nước miếng với những món ngon từ thịt heo roti 4 cách làm kem khoai lang tím tranh treo tường mực khô bánh kem gấu nau bò sốt vang 膼芒 nấu chè ỉ Chao ga canh dua leo com rang tom dua canh mướp nhật nấu thịt bằm banh que nuong hat poppy ngon mặm cà tím hấp miến cach nau xoi tu lam bo kho Mẹ bầu và những thực phẩm nên tránh dÃn gỏi trái vã hột gà xào me tu lam sa te Lam Banh uot banh dau thạch ngô 峄恈 Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh tu lam xuc xich top 10 tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên tết Trung Thu thạch dâu tây trái tim bò hầm udon to ui quả mít mon banh macarons banh mousse dau thom chia sẻ mẹo vặt ga nuong khoai tay ngon 2 cách làm sườn nướng xá xói váng đậu cuộn thịt suon nuong mat ong mut dua vòng đeo tay sứa bún nấu chả tôm lẩu tôm mực vườn mini vải da bò bít tết kiểu Đài Loan làm bánh không cần lò nướng Trứng hap cánh gà rán mè vải nấu gà vải nhồi thịt hấp Trâu nước ép nho dấm ki vải rán tôm tươi lam cha gio con tom