MÓN MẶN:
Thịt heo kho tàu vốn là một món ăn quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Thế nhưng hôm nay, chúng mình sẽ không làm món thịt ba chỉ kho tàu như thường lệ mà thay bằng chân giò. Đây là một loại thực phẩm cực kỳ giàu collagen không chỉ giúp ngăn ngừa lão hóa cho làn da mà còn giúp vòng một của chị em phụ nữ thêm nở nang và săn chắc. Ngoài ra, vì thịt chân giò thường chứa lượng mỡ rất ít nên chúng mình không phải lăn tăn chút nào về vấn đề “giữ dáng” đâu nhé!
Cách làm món chân giò kho tàu:
- Sơ chế: thịt chân giò mua về cạo lông, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành khô, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Ướp thịt với một ít nước màu, nước mắm, đường, hạt tiêu, hành, tỏi trong vòng khoảng 30 phút. Nếu như không tự tin về khoản ướp thịt, bạn có thể mua gói gia vị kho thịt hoàn chỉnh bán sẵn về ướp nhé!
- bỏ thịt vào nồi, bắc lên bếp, đổ nước sâm sấp mặt thịt, đun liu riu khoảng 30 phút với lửa vừa tới khi thịt chín mềm, đượm màu nâu vàng óng đẹp mắt thì tắt lửa.
- Múc thịt ra đĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu cho thơm.
MÓN CANH:
Cải thảo là một loại rau có tính hàn, giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc và cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, khi mùa lạnh đang tới gần, một bát canh kim chi cải thảo cùng đậu phụ thơm mềm nóng hổi chính là một “vị thuốc” tự nhiên giúp phòng ngừa các căn bệnh về đường hô hấp rất tốt. Bạn có thể xắt nhỏ một chút thịt ba chỉ để nấu cùng hoặc nấu nguyên canh kim chi với đậu phụ thôi cũng đủ hấp dẫn lắm rồi!
MÓN ĂN KÈM:
Để ăn kèm với thịt chân giò kho, bạn chỉ cần mua dưa chuột về rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi cho ra đĩa, vừa nhanh gọn mà vẫn ngon nhé! Dưa chuột là một loại rau thanh mát, lại có tác dụng làm đẹp da và rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa đấy. Chúng mình có thể để nguyên vỏ dưa chuột nếu muốn dưa giòn thật giòn, nhưng để an toàn cho sức khỏe của cả nhà thì tốt hơn hết bạn vẫn nên gọt sạch vỏ dưa trước khi ăn.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho khoảng 3 – 4 người ăn) Thịt: - 400 gram thịt chân giò - 200 gram thịt ba chỉ Rau củ quả: - 300 gram kim chi - 3 – 4 quả dưa chuột - Hành củ, hành tây, hành lá, hạt tiêu, đường, muối, dầu vừng… Khác: - 2 bìa đậu phụ |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
