MÓN CHÍNH:
Đối với món chả cá Lã Vọng, bạn sẽ cần hành lá, thì là, lạc rang và mắm tôm để ăn kèm. Đối với lạc rang, bạn không cần giã vụn mà để nguyên hạt cũng được. Để mắm tôm không tanh, bạn hoà vào bát mắm một ít rượu trắng rồi hấp cách thuỷ 5’ trước khi ăn. Khi ăn, bạn vắt chanh vào rồi đánh sủi bọt lên như bình thường.
TRÁNG MIỆNG:
Do món chả cá Lã Vọng đã “hoành tráng” rồi nên bạn chỉ cần nấu một nồi chè để tráng miệng nữa thôi là được. Kết thúc bữa ăn bằng một bát chè hoa cau thanh ngọt cũng sẽ hay lắm đó!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 1 kilogram cá lăng (hoặc cá tầm, cá quả) Rau củ: - 1 mớ thì là - 10 cây hành củ - 40 gram riềng Khác: - 4 thìa mẻ - 1 muỗng mắm tôm - ¼ (một phần tư) thìa bột nghệ - 100 gram đậu xanh - 100 gram bột sắn dây |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
