Cùng vào bếp trổ tài nấu bữa tối cay xuýt xoa với cà tím kẹp thịt chiên giòn mà ai ăn cũng thích nào!
Thực đơn cay "chảy nước mắt" mà ngon không cưỡng được

MÓN CHÍNH:

Mở đầu bữa tối của nhà ta hôm nay sẽ là món cà tím kẹp thịt sốt cay đậm đà, hấp dẫn. Thay vì ăn cà tím nướng hay xào như bình thường, hôm nay, mình chịu khó kỳ công hơn 1 chút để đổi vị cho cơm tối của cả gia đình nhé. Cà tím kẹp thịt đem nhúng qua 1 lớp bột chiên giòn sau đó đảo sơ cùng với phần sốt ớt cay nồng, đượm vị ăn chung với cơm nóng thì ngon miễn bàn luôn nha. Nếu nhà mình có em bé hoặc có người không ăn được cay thì bạn nhớ gia giảm liều lượng ớt nêm vào sốt cho phù hợp khẩu vị.

catimnhoithit-96225
banner-e8f27

MÓN ĐẬU:

Đậu phụ xào cay là một món ăn vô cùng dễ làm song lúc nào cũng là món ăn “đắt khách” trong mỗi bữa ăn vì hương vị đậm đà “dễ ghiền” của nó. Để đậu thấm sốt, nhanh chín và tránh bị vỡ thì chúng ta đừng đảo đậu quá nhiều khi chế biến bạn nhé.

dau-phu-xao-cay-96225
Các bước làm món đậu phụ xào cay:
- Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ, đun trong nước nóng với vài lát gừng và một chút muối để đậu được chín.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Đến khi dầu sôi, cho hành, gừng và tỏi vào phi thơm lên.
- Thêm thịt băm vào xào, đổ thêm một ít nước dùng hoặc nước bột ngô vào.
- Cho đậu phụ vào xào cùng với thịt.
- Thêm nước tương và nếm nêm phần sốt sao cho vừa miệng và có màu đẹp mắt. Bày ra đĩa, rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.

MÓN CANH:

Để cân bằng lại vị cay nồng của 2 món ăn trên thì mình nấu 1 nồi canh cải xoong thịt bằm thật to để mời cả nhà thưởng thức nào. Món canh này tương đối giản đơn và không mất nhiều thời gian chế biến, phần nguyên liệu cũng có thể linh hoạt thay đồi các loại rau theo mùa. Thế thì bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nhỉ?

thu-2-3-5b1cd-96225
 Cách làm món canh cải xoong thịt xay:
- Ướp thịt xay với một ít tiêu. Đun sôi nước trên bếp, sau đó cho thịt xay vào đun trong vài phút. nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau vào, đun cho đến khi nước sôi lại thì tắt lửa.
Mách nhỏ: Bạn có thể thay thịt xay bằng tôm, hoặc ướp thịt rồi viên lại thành viên cũng đều ngon lắm đấy.

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho 3-4 người ăn)

Thịt:

- 400 gram thịt băm

- 2 quả trứng

Rau củ:

- 1 bó rau cải xoong

- 2 quả cà tím dài

- Hành lá, hành tím, gừng, ớt 

Khác:

- 2 bìa đậu non

- Bột mì, bột ngô…


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn đậu phụ cà tím tối nay ăn gì? thịt băm Canh cải

mÃƒÆ Bánh Mặn giẠm am thuc mien bac công thức nước ép dừa thơm banh phong tôm cháo móng giò heo Cách pha chế cach nau my ý kéo cắt cot lech nuong kieu phap ngon mắm dưa leo chè khoai mì làm nau thuc trứng vịt lộn xào me Xuna Nguyen Thực đơn đầu hè mát lành che ngo khoai lang ngon lam kem don gian Dưa muối vit om sau vi bac kem vải Thịt xá xíu Thêm các công thức đồ uống đã khát luon cuon nam măng hầm xương là nho mì ý trộn gà nướng salad cơm chiên khô Dưa bánh chiffon chuối panna cotta ca phe thịt gà sốt trứng chiên mì tôm mứt dâu nhan ghe rang me ngon Cà ri nhúng giấm thịt bò canh mướp bánh ngô rán giòn vá ng banh cuoi chien cua chien gion ná m bẠp cẠi latte trÃƒÆ xanh gi trứng rán bí ngòi đậu phụ tẩm hành bữa mừng năm mới bi heo chien chà o gà nẠu nẠm chua cay é ºå ngay tet mắm cá lóc suon non kho thịt lợn tẩm bột nướng giòn tom kho danh ngon Chả các mẹo nấu ăn Nem cuon Mi hai san Nhi cach lam ca thu kho ca Dưa leo muối bánh okonomiyaki bếp bốn phương cà ri gà ngon banh bao ngon thit chó lòng heo trộn banh phong xanh lẩu mưc Bì thính nướng bạch tuộc với sa tế cá cơm rán Nha Ä am cach lam tau hu cách làm củ kiệu ngâm bún nấu ốc cach pha nuoc cham banh cuon Hạn nuoc Cham lợi ích vỏ hành vỏ cam mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 luoc khoai mi ngon mỳ ý gà miến xào miến xào mít non Là lạ Ăn Vặt góc cach nâu êch chè mì nui Mạng lau luon trứng ốp lòng lợn trộn măng tươi com ga nuong ngon soup phô mai kẹo mềm marshmallow nước mắm Món tim goi rong nho bánh trôi tàu Tep gà kho coca cach lam com dua beo ngay kho cá ba sa với gừng trứng gà hình nhện cơm chay cách làm mứt chuối khô cach lam cha vien chà lam canh cá trê dưa cải chua gà đậu phọng bánh phở xào thịt banh mi ngot bánh nếp lá dừa nhân đậu cach lam che bo xóc tôm với muối canh rau ngot ngô rán CHÃƒË mứt thơm dưa trộn chua cay cua bÃ Æ ca nau thom ngon giảm cân đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào banh chuoi ran banh cookies bo món khoai tây nướng