MÓN MẶN:
Vào những ngày không có nhiều thời gian để nấu nướng, bạn chỉ cần kho một nồi sườn to cho cả nhà. Sườn càng kho sẽ càng đậm đà, ăn kèm với cơm nóng sẽ quá ngon. Bạn nên dùng sườn non để món sườn kho thêm ngon nhé!
Cách làm món sườn sốt ngũ vị:
- Sơ chế sườn sạch sẽ rồi luộc chín sườn với một chút muối.
- Hòa 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu lại với nhau.
- Phi thơm tỏi, đổ hỗn hợp gia vị vào chảo rồi cho sườn vào đảo khoảng 5' hoặc đến khi bề mặt sườn bám đều gia vị là được.
MÓN CANH:
Tận dụng luôn phần sườn làm sườn kho, bạn ninh lên để làm món canh rau củ luôn nhé! Bạn ninh sườn ở lửa nhỏ cho thật mềm, cho rau củ vào rồi đổ canh vào nồi ủ. Nồi ủ sẽ giữ cho canh được nóng, đến khi cần ăn, bạn chỉ cần xắt thêm hành lá lên trên là được.
Cách làm món canh sườn nấu rau củ:
- rửa thật sạch sườn, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đun nước sôi, bỏ thịt vào một lúc rồi đổ thịt ra rửa lại. Nấu tiếp một nồi nước, đợi cho sôi rồi bỏ thịt vào hầm đến khi mềm (khoảng 30-45 phút).
- Ngâm rửa thật sạch cà rốt, su hào và khoai tây, có thể thêm củ cải trắng cho ngọt nước. Cắt rau củ thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho khoai tây vào đầu tiên, đợi một lúc rồi cho lần lượt cà rốt và su hào vào.
- Đun đến khi nước sôi, nếm nêm gia vị cho vừa miệng, trước khi ăn cắt thêm hành lá và ngò lên trên.
MÓN RAU:
Với món rau, bạn không nên nấu đi nấu lại, vì rau sẽ dai và mất chất. Để "xử lý" được hết món rau trong mỗi bữa ăn, bạn hãy làm sốt để ăn kèm nhé! Như phần sốt dầu hào ăn kèm sẽ làm món rau cải luộc đậm đà, hẳn sẽ "đắt hàng" lắm luôn!
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 1 kilogram sườn non Rau củ: - 1 quả su su - 1 củ cà rốt - 1 bó rau cải - Hành lá, hành tím, tỏi Khác: - Ngũ vị hương - Dầu hào |
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Thực đơn ngon hữu hiệu "đánh bay" cơn nhiệt miệng
Ăn cơm cuộn trứng cho thực đơn picnic ngày hè
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
